7. 'Extrascape' časti pokrajine za blagovnimi znamkami

Extrascape, mednarodno tekmovanje za ekstra deviška oljčna olja in pokrajine, iz katerih so prišla, v organizaciji združenja proizvajalcev Molisextra, se je za sedmo izdajo preselilo iz San Martina in Pensilis v Moliseju v Parmo v Emilii-Romagni.

Od 7. do 11. maja mednarodna razstava hrane CIBUS gostili sejo tekmovanja.

V času trajanja razstave je bil urejen degustacijski prostor in na okrogli mizi na temo razstavljene slike pokrajin, ki so sodelovale na natečaju. ​,war"EVOO in oljčne pokrajine: uporabe in zlorabe.'

"Odločitev, ki smo jo letos sprejeli za nastop na mednarodnem živilskem sejmu Cibus, je narekovala želja po iskanju novih deležnikov, ki jim je skupno poslanstvo ozaveščanja potrošnikov o kakovosti olj, ki jih uporabljajo,« je povedal predsednik Molisextra in organizator. iz Extrascape, Francesco Travaglini.

"Pogovarjali smo se z ljudmi, kot so kupci hrane in posredniki, ki še niso vključeni v sektor ekstra deviškega oljčnega olja, in jim pokazali, kakšna je kakovost prek povezave z ozemljem, tema, ki postaja vse bolj pomembna v živilski industriji.«

Drugi del dogodka se bo vrnil v Molise, rojstni kraj tekmovanja, da bi poudaril pomen povezave z ozemljem. Ob tej priložnosti posebna nagrada Extrascape ​,war"Francesco Ortuso, ki gre osebi, ki se je odlikovala pri zaščiti pristne hrane in zlasti ekstra deviškega oljčnega olja, bo prejela Anna Scafuri, novinarka italijanske televizije Tate Rai, ​,war"za njeno vedno skrbno delo pri zagotavljanju pravilnih informacij, katerih cilj je izboljšati kakovost in pristnost ​,war"Proizvedeno v Italiji na splošno in zlasti iz ekstra deviškega oljčnega olja,« pravijo organizatorji.

Medtem so v Parmi razkrili najboljša oljčna olja v kontekstu njihovega oljkarskega ozemlja, po skupnih ocenah, ki sta jih izvedli dve komisiji pokuševalcev in krajinskih strokovnjakov.

Profesor arhitekturne kompozicije in direktor magistrskega študija krajinskega oblikovanja Achille Ippolito je vodil komisijo, ki je ocenjevala izvor izdelkov. ​,war"Večina oljčnih nasadov, ki smo jih ocenjevali, je bila zelo zanimiva,« je dejal. ​,war"Cenili smo nekaj španskih sadovnjakov in še posebej nagrajeno apulijsko podjetje (čigar kmetija) se z velikim spoštovanjem prilega pokrajini.”

Zmagovalci med tridesetimi udeleženci iz cele Evrope so bili razglašeni 8. maja na območju FoodCourt agencije Molise za razvoj kmetijstva, podeželja in ribištva Arsap pri Cibusu.

Strokovne komisije so izbrale štiri podjetja, ki jih je prepoznala tradicionalna pokrajina: Mio Padre è un Albero v San Severu (Foggia, Puglia) za kategorijo lahkih sadnih izdelkov; Olivarera La Purisima, v Priego de Córdoba (Andalucìa, Španija) za kategorijo srednje sadnih; L'Olivario Frantoio Oleario, v Castelleone di Suasa (Ancona, Marche) za intenzivno sadno kategorijo; Carmela di Caro, v Trapaniju (Sicilija) za ekološko kategorijo.

"Uživati ​​pristno ekstra deviško oljčno olje pomeni zaščititi in oplemenititi kos zemlje z etičnim dejanjem, saj je varstvo krajine eno od načel italijanske ustave,« je poudaril Travaglini in se skliceval na 9. člen, ki pravi: ​,war"Republika varuje naravno krajino ter zgodovinsko in umetniško dediščino naroda.”

"Pripravljeni smo na naslednji Extrascape, z večjo ozaveščenostjo in željo po vključevanju vse večjega števila proizvajalcev v naše poslanstvo kakovosti in spoštovanja ozemlja,« je zaključil.