Proizvodnja oljčnega olja v Urugvaju se bo okrepila

Potem ko je Urugvaj posnel enega od svojih najslabše letine doslej leta 2020 naj bi se proizvodnja leta 2021 vrnila nazaj.

Kombinacija številnih pridelovalcev, ki vstopajo v izven leta v izmeničnem ciklu rodnosti oljke, in spomladanskih pozeb v času cvetenja, ki jim je sledilo izjemno suho poletje, je povzročila zmanjšanje proizvodnje. padel na samo 295 ton v pridelku 2019/20.

Letos je bilo vreme naklonjeno in številni proizvajalci so vstopili v letnik. Glede na to, da je velika večina proizvajalcev konec junija končala žetev, preliminarne ocene kažejo, da bi Urugvaj lahko imel drugo največjo skupno proizvodnjo doslej.

"Na srečo je bila letos proizvodnja veliko boljša kot leta 2020,« je Martin Robaina, predsednik Urugvajsko združenje oljk (Asolur) in producent pri Lote8, povedal Olive Oil Times. ​,war"To je bila ni tako dober kot leta 2019, kjer smo imeli rekordno letino 2,500 ton, a bomo blizu.”

Robaina je na podlagi predhodnih ocen in pogovorov s proizvajalci ocenila, da bo proizvodnja dosegla 1,900 ton oljčnega olja.

Poleg višjega pridelka oljk so pridelovalci iz vse države poročali o odlični kakovosti. Po mnenju Robaine je velika večina Urugvajcev proizvodnja oljčnega olja je ocenjena kot ​,war"ekstra deviško."

"V Urugvaju je bila letina zelo dobra,« je solastnik Gonzalo Aguirre Olivares de Santa Laura, povedal Olive Oil Times. ​,war"Veliko smo stavili na zgodnjo trgatev, ki je bila odlična. Raje žrtvujemo količino za kakovost in smo prepričani, da je to prava pot.”

Vendar je proizvajalec, ki ima sedež v severovzhodni provinci Cerro Largo, dodal, da je eden glavnih izzivov, s katerimi se sooča, iskanje potrošnikov za nakup njegovih ekstra deviških oljčnih olj. To je še poslabšalo Pandemija covida-19, kar je povzročilo zaprtje meja leta 2020 in dramatično zmanjšalo turizem.

"Na porabo oljčnega olja je deloma vplivalo zaprtje oziroma zmanjšanje zmogljivosti v restavracijah in hotelih,« je dejal. ​,war"Hkrati se je poraba v družinah močno povečala, ljudje so imeli več časa za kuhanje doma.«

Kot pravi Robaina, izobraževanje potrošnikov o koristi za zdravje in organoleptične lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja je eden od glavnih izzivov, s katerimi se sooča celoten sektor.

"Še naprej se moramo truditi izobraževati urugvajske potrošnike, da bodo znali prepoznati, kaj je dobro ekstra deviško oljčno olje, in se odločiti za ekstra deviška olja iz Urugvaja,« je dejal.

Na nasprotnem koncu države od Olivares de Santa Laura, so povedali producenti za O'33 Olive Oil Times da so tudi oni uživali v rodovitni letini.

"Bila je dolga žetev,« je povedala Natalia Welker, lastnica podjetja Olive Oil Times. ​,war"Leto 2021 je bilo trgatev z veliko sadja ... Glede kakovosti je odlična.”

Medtem ko je pandemija veliko manj neposredno prizadela podeželska območja Urugvaja, je Welker dejal, da je podjetje spoštovalo vse protokole in uspešno upravljalo letino brez večjih incidentov.

Vendar je dejala, da težave pri uvozu blaga – kar je bilo poslabšala pandemija globalno – je eden glavnih izzivov, s katerimi se sooča njeno poslovanje.

"Uvažamo zaloge, kot so steklenice in zamaški, dobavitelji pa potrebujejo veliko časa, da zadovoljijo naše potrebe,« je dejala.

Tik gor po cesti od O'33, producenti zadaj Agroland SA, ki svoje olivno olje ustekleniči pod blagovno znamko Colinas de Garzón in prislužil zlato priznanje na 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, so poročali tudi o odlični letini.

"Bilo je zelo dobro leto, ne rekordno kot leto 2019, ampak zelo dobro,« je povedal Víctor Rodríguez, vodja proizvodnje oljčnega olja v podjetju. Olive Oil Times.

Tako kot drugi proizvajalec je tudi pandemija Covid-19 povzročila veliko stresa za Rodrígueza in njegovo ekipo, vendar ni povzročila nobenih prekinitev žetve. Vendar pa za agronoma, ki stoji za drugim največjim proizvajalcem Urugvaja, ostaja vlažno vreme v državi največji izziv.

"Drug velik izziv, s katerim se soočamo iz leta v leto, je podnebje Urugvaja, ki je zelo vlažno,« je dejal. ​,war"To pomeni, da vedno spremljamo zdravje naših rastlin. Poleg tega se za zgodnjo trgatev odločamo iz dveh razlogov, enega zaradi zdravja in drugega zaradi kakovosti naših izdelkov.«

Vsi proizvajalci, s katerimi smo se pogovarjali za ta članek, so povedali, da pričakujejo, da se bo proizvodnja v letu 2022 ponovno zmanjšala zaradi ponovnega vstopa proizvajalcev v izven leta.

Robaina je dejal, da je eden od glavnih projektov Asolurja ublažiti vplive tega naravnega pojava na drevesa in urugvajski proizvajalci iz leta v leto doseči bolj dosledne letine.

"Trudimo se raziskati in imeti možnost upravljanja na terenu, kar pomeni, da teh razlik v proizvodnji nimamo, ker to seveda otežuje vzdrževanje dejavnosti,« je dejal. ​,war"Ideja je, da poskušamo ta pojav zmanjšati, da bi imel proizvajalec vsako leto sadje za obiranje.«