Kljub suši Urugvaj pričakuje rekordno letino

Ko se je v Urugvaju končalo pridelovalno leto 2022/23, je bila majhna južnoameriška država v mednarodni žarometi zaradi nenehne suše.

Velikim delom države, vključno z dvema najbolj naseljenima departmajema, kjer živi 53 odstotkov prebivalstva, je zmanjkalo pitne vode.

Vendar so bile največje oljkarske regije manj prizadete, predhodne ocene pa kažejo, da je država proizvedla 3,000 ton oljčnega olja.

Reka Santa Lucía, glavni vir vode za glavno mesto Montevideo in sosednji departma Canelones, je tako rekoč presahnila.

Medtem ko se lahko nekaj občutka normalnosti vrne kot svet vstopi v El Niño, ki je povezan z nadpovprečnimi ravnmi padavin v Urugvaju, in novi obrat za razsoljevanje, ki je na voljo, da bo voda v prestolnici spet postala pitna, so vodilne urugvajske regije za gojenje oljk uživale skoraj popolne razmere.

"Podnebje je bilo med sezono žetve precej ugodno, brez dežja, brez vlage, z zdravim sadjem in boljšim donosom olja,« je povedal Sergio Gómez, izvršni direktor Onoserja, ki svetuje številnim proizvajalcem v državi. Olive Oil Times.

"V tej akciji imamo okoli 20 milijonov kilogramov oljk, pridelki pa so od 13 do 19 odstotkov, odvisno od kmetije,« je dodal. ​,war"Menim, da vse bolj natančno in prilagojeno tehnično vodenje kaže na to, da produktivna zgornja meja posejanih hektarjev postaja vse manj omejena.«

V Maldonadu, jugovzhodnem departmaju, kjer je 80 odstotkov oljčnih nasadov v državi, so proizvajalci ponovili Gómezove občutke.

"To je bila letina z veliko količino sadja,« je povedal Martin Robaina, solastnik Olivos de las Ánimas. Olive Oil Times. ​,war"Za razliko od drugih področij kmetijskega sektorja, ki so trpela med žetvijo, nam je šlo zelo dobro, ker je bilo malo dežja.«

"To nam je omogočilo nemoteno obiranje oljk in zmanjšalo prisotnost gliv na sadežih, kar je prineslo bolj zdrave plodove in s tem kakovostnejše oljčno olje,« je dodal.

Robaina je povedal, da je letos predelal približno 600 ton oljk, pridelanih v svojih nasadih in kupljenih od drugih lokalnih pridelovalcev.

"Naš največji izziv je bila količina sadja, ki smo ga letos pobrali,« je dejal. ​,war"Lani je bila letina precej manjša, kar je letos pomenilo več dela, več ljudi in višjo stopnjo strokovnosti za doseganje kakovostnega izdelka.«

"Letos smo v mlinu delali dva meseca v treh izmenah, da smo delali 24 ur,« je dodal Robaina.

Približno 250 kilometrov severno od Robainove tovarne, v departmaju Cerro Largo, so proizvajalci za Olivares de Santa Laura prav tako uživali v izjemnem pridelku in pripisali pridelek idealnim podnebnim razmeram.

"Letošnje leto je bilo odlično leto za Urugvaj in zlasti Olivares de Santa Laura, velika količina in kakovost,« je povedal solastnik Gonzalo Aguirre, tudi predsednik Urugvajskega oljčnega združenja. Olive Oil Times. ​,war"Bolj suho vreme nam je pripomoglo k povečanju količine olja zgodnje trgatve.«

Olivares de Santa Laura se nahaja blizu severne meje države z Brazilijo in Aguirre želi izkoristiti velik pridelek za razširitev svojega izvoza.

Prav tako poskuša pridobiti mednarodno priznanje, vključno z zaporedne nagrade za najboljšega v razredu v letih 2018 in 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, v novo oleoturistično pobudo.

"V Braziliji imamo več možnosti prodaje in razvijamo oljni turizem,« je dejal. ​,war"Izvedli smo veliko naložbo v prireditveno dvorano, v času trgatve pa imamo organizirane obiske, ki jih imenujemo ​,war"Doživetje Santa Laura.' Želimo nadaljevati z raziskovanjem te poti.”

Na jugovzhodu je eden od dveh največjih proizvajalcev v državi poročal o svojem drugem najboljšem letu v smislu obsega pridelka.

"In že tretje leto zapored smo dosegli zelo dobre ravni proizvodnje,« je povedala María Morín, vodja trženja pri Nuevo Manatial, ki proizvaja Olivares de Rocha. Olive Oil Times.

"Do leta 2020 smo bili deležni zelo močne proizvodne alternacije z več kot 50-odstotnimi medletnimi nihanji, v zadnjih treh letih pa so bile razlike manjše od 50 odstotkov in prepričani smo, da gre za nekaj, kar lahko vzdržujemo tudi v prihodnje,« je dodala.

Morín je večje in doslednejše donose podjetja pripisal spremembam v njihovem sistemu gnojenja, izboljšanim tehnikam obrezovanja, zgodnji žetvi in ​​izboljšanemu sanitarnemu upravljanju.

"Po drugi strani pa je letos dosežena kakovost izjemna; zadovoljni smo s senzoričnimi profili, ki jih pridobivamo,« je dejala.

Po zgodovinsko v sredozemskem bazenu so bile zabeležene slabe letine, je Morín dejal, da jim je velika letina podjetja omogočila iskanje izvoznih priložnosti na dveh trgih, ki sta močno odvisni od uvoza: Braziliji in ZDA.

"Letos je pred nami odlična komercialna priložnost, saj ekstra deviško olivno olje manjka na svetu in cene so rekordne, «Je rekla. ​,war"Imamo izziv po eni strani ohraniti dobavo našim zgodovinskim strankam, po drugi strani pa izkoristiti to priložnost za vstop v stranke, ki zdaj iščejo nove dobavitelje.«

"Zelo dobro distribuiramo v Braziliji, kjer je Olivares de Rocha že priznana blagovna znamka, od lanskega leta pa smo dosegli pomembno prisotnost tudi v ZDA, ki sta naša glavna izvozna trga,« je dodal Morín.

Eden najpomembnejših izzivov, s katerimi se sooča podjetje, je, kako najučinkoviteje izkoristiti priložnosti brez primere, ki se ponujajo majhni južnoameriški državi, v kateri živi 3.4 milijona ljudi.

Medtem ko so pridelovalci na vzhodni in jugovzhodni obali Urugvaja dejali, da je vroče in suho vreme prejšnjega poletja (ki se na južni polobli razteza od decembra do marca) pomagalo povečati pridelek, so nekateri njihovi kolegi v notranjosti države navedli sušo kot enega svojih glavnih razlogov. izzivi.

"Suša, ki je leta 2022/23 prizadela ves Urugvaj, je dosegla ekstremne vrednosti, zlasti v departmaju Florida, kar je delno ogrozilo količino strjenih oljk in končno tonažo,« je povedala María Vittoria Saccarello, direktorica poslovnega razvoja Pique Roto. Olive Oil Times.

"Od štirih nasadov (skupno okoli 60,000 dreves), ki so prisotni v Casupáju, ima samo eden namakalni sistem in je videl, da je zaloga vode zmanjkala mesec dni pred žetvijo,« je dodala. ​,war"Zato je letina v departmaju Florida, čeprav ostaja na dobri ravni, v nasprotju s trendom v primerjavi z drugimi območji pridelave oljk v državi in ​​leta 2023 ni dosegla ravni prejšnje letine.«

Medtem ko je Vittoria Saccarello povedala, da je letos pobrala manj plodov, je dodala, da je suho vreme pri nekaterih njenih italijanskih sortah povzročilo od 18 do 22 odstotkov nadpovprečnega pridelka.

Posledično je rekla, da je kakovost pridobljenega zelo visoka, ​,war"z bolj poudarjeno grenkobo in pikantnostjo v primerjavi s preteklimi leti.”

Med pandemijo Covid-19 in takoj po njem so proizvajalci po vsej državi kot enega največjih izzivov navedli težave z dobavno verigo, zlasti pomanjkanje steklenic in drugih embalažnih materialov.

Vendar pa je Robaina dejal, da je ta situacija v veliki meri rešena. Namesto tega bo iskanje dovolj kvalificiranih delavcev za obiranje stalno rastočega števila dreves in hitro mletje vse večjih donosov oljk glavni izziv države v prihodnosti.

"Problem dela se bo povečal, ker oseba preživi več časa na vsakem od dreves,« je dejal. ​,war"Delo je torej dražje. Vsi bomo morali preiti na popolno mehanizacijo žetve, da bo posel deloval.«