Proizvajalci v Urugvaju vidijo nagrade, ki spodbujajo izvoz, lokalna kultura oljčnega olja

Dva največja proizvajalca oljčnega olja v Urugvaju prihajata iz odličnega leta 2023 in se ozirata naprej v leto 2024.

Agroland s sedežem v Maldonadu in Nuevo Manantial s sedežem v Rochi sta proizvedla več kot polovico pridelka oljčnega olja v majhni južnoameriški državi, hkrati pa sta leta 2023 prejela dve zlati nagradi in srebrno nagrado. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Agroland, ki je pridelal Colinas de Garzón znamka, si je prislužila par zlatih nagrad za svoje srednje intenzivne mešanice. medtem, Novi Manantial je prejel srebrno nagrado za svojo blagovno znamko Olivares de Rocha, ki je prav tako srednja mešanica.

"Za nas, ki smo v zelo majhni državi, je to mednarodno priznanje zelo dobro,« je Victor Rodriguez, vodja produkcije za Agroland, povedal Olive Oil Times. ​,war"To nas navdaja s ponosom in nam odpira pot do katerega koli trga, na katerega želimo vstopiti.«

Po popisu oljčnega sektorja, objavljenem decembra 2023, je urugvajsko ministrstvo za živinorejo, kmetijstvo in ribištvo navedlo, da je država pridelala približno 2,047 ton ekstra deviško olivno olje v proizvodnem letu 2022/23. Od tega sta Agroland in Nuevo Manantial odgovorna za 1,200 ton.

Medtem ko je letina padla znatno pod prvotno oceno a rekordnih 3,000 ton, je presegel dosedanji pridelek 1,544 ton v letu - pridelka 2021/22.

Obe podjetji sta odgovorni za večino urugvajskega izvoza, svoje nafte pošiljata v sosednjo Brazilijo in v zadnjem času v ZDA.

Čeprav zadnji podatki še niso bili objavljeni, je ministrstvo za živinorejo, kmetijstvo in ribištvo sporočilo, da je država med marcem 530 in aprilom 2.4 izvozila 2022 ton ekstra deviškega oljčnega olja v vrednosti 2023 milijona dolarjev.

Zaradi izjemne žetve prejšnjega leta, ki se je končala v začetku avgusta, se pričakuje, da se bo izvoz povečal.

Po besedah ​​Rodrigueza je osvojitev nagrad na NYIOOC je pomagal postaviti Urugvaj, ki komercialno proizvaja oljčno olje šele 20 let, na svetovni zemljevid.

"Na trgih, kot so ZDA, je Urugvaj znan po mesu, mlečnih izdelkih in žitih, ne pa tudi po olivnem olju,« je dejal. ​,war"Te nagrade nam pomagajo, da se uveljavimo kot blagovna znamka oljčnega olja, saj vemo, da prihajamo iz države, ki ni znana po proizvodnji oljčnega olja.«

Rodriguez je dejal, da nagrade poleg tega, da pomagajo blagovni znamki izstopati na novo nastajajočih izvoznih trgih, tudi pomagajo spodbuditi Urugvajce k nakupu in uživanju lokalno pridelanega ekstra deviškega oljčnega olja.

Študija Ministrstva za živinorejo, kmetijstvo in ribištvo iz leta 2022 je pokazala, da letno oljčno olje in olje iz oljčnih tropin poraba znaša okoli 1,700 ton – približno 500 gramov na prebivalca na leto – od tega je 40 odstotkov lokalno proizvedenih in 60 odstotkov uvoženih.

"Nagrade so način spodbujanja porabe lokalno pridelanega oljčnega olja, s čimer urugvajskim potrošnikom damo vedeti, da je ta nacionalni proizvod zelo visoke kakovosti,« je dejal.

Številna oljčna olja, uvožena iz Evrope, prispejo v Urugvaj v nič kaj idealnih razmerah, saj so vsaj mesec dni porabila za prečkanje tropov in ekvatorja v kovinskih ladijskih zabojnikih. Če izvoznik ni doplačal za klimatsko posodo, se je olje v notranjosti skoraj zagotovo poškodovalo zaradi izpostavljenosti visokim temperaturam.

Po mnenju predstavnika znanega evropskega izvoznika oljčnega olja lahko temperature več tednov presežejo 60 ºC v zabojnikih brez nadzora podnebja, ki potujejo poleti ali skozi trope.

"Nacionalno pridelana oljčna olja so bila skoraj zagotovo shranjena v boljših pogojih kot vse, kar je uvoženo iz Evrope,« je dejal Rodriguez.

Verjame, da je izobraževanje ključnega pomena tudi za gojenje nacionalne kulture oljčnega olja, pri čemer pozdravlja prizadevanja Asolurja, nacionalnega združenja proizvajalcev, da bi dosegli prav to.

Navedel je posebne predele za oljčno olje v več nacionalnih verigah supermarketov, ki so bili dokazano povečuje prodajoin trgovske dogodke, povezane z oljčnim oljem, kot nekaj izobraževalnih prizadevanj, ki so začela obroditi sadove.

"Kuharji in nutricionisti hodijo na te dogodke in govorijo o zdravstvene koristi olivnega olja in kako kuhamo z olivnim oljem, s poudarkom, da ni samo za solato,« je dejal Rodriguez. ​,war"Izziv je izvedba kampanj za izobraževanje ljudi o uživanju oljčnega olja in koristih, ki jih prinaša.”

Poleg spodbujanja domače porabe je Rodriguez dejal, da je eden najbolj doslednih izzivov, s katerimi se soočajo proizvajalci, kako gojiti zdrave oljke v vlažnem podnebju Urugvaja.

"V Urugvaju je veliko vlage. Posledično se razmnožujejo številne bolezni in vrste gliv. Da bi se z njimi spopadli in preprečili, da bi poškodovali oljke in s tem olje, moramo škropiti drevesa,« je dejal. ​,war"Vendar pa moramo biti zelo previdni, da se prepričamo, da na oljkah ni ostankov, ko jih obiramo in predelamo v oljčno olje.«

To pomeni, da se mora končna fitosanitarna uporaba opraviti več kot 40 dni pred obiranjem, da se zagotovi, da so se kemikalije razpršile, preden se oljke poberejo, operejo in zmeljejo. Poleg tega imajo proizvajalci, ki želijo izvažati v Združene države, omejen seznam kemikalij, ki jih je odobrila ameriška uprava za hrano in zdravila.

Po Rodriguezu so vložki visoki; če bo izvoženo ekstra deviško oljčno olje pozitivno na ostanke neodobrenega fitosanitarnega proizvoda, bo imelo podjetje težave pri ponovnem pridobivanju dovoljenja za izvoz v ZDA. ​,war"To je največji izziv, s katerim se srečujemo vsako leto, saj želimo pridobiti tržni delež v Združenih državah,« je dejal.

Glede na leto 2024 opazovalci pričakujejo, da bo prihajajoča letina nižja od prejšnje zaradi naravnega izmeničnega cikla rodnosti oljčnega drevesa.

"Oljke imajo vedno druga rodna leta,« je dejal Rodriguez. ​,war"Kar lahko storimo kot podjetje, da ublažimo osip, je takojšnje obrezovanje. Takoj ko se obiranje konča, oljke obrežemo, da lahko svojo energijo osredotočijo na pridelavo sadežev za naslednje leto.«

Rodriguez je dejal, da zagotavljanje potrebnih hranil drevesom poleg obrezovanja zagotavlja tudi menjavo med ​,war"na-letih' in ​,war"izven leta« je čim nižja. Da bi to naredili čim bolj učinkovito, Agroland spremlja, koliko plodov je posamezno drevo obrodilo.

"Če vemo, da je drevo obrodilo 40 kilogramov na leto, agronomi vedo, koliko gramov gnojila uporabiti, da drevesu zagotovijo hranila, ki jih potrebuje, da ponovno proizvede to količino,« je dejal Rodriguez.

Vendar pa je priznal, da bo podnebje najpomembnejši dejavnik za napoved proizvodnje v prihodnjem letu.

Urugvaj trenutno doživlja vplivi El Niña, kar je povzročilo znatno količino dežja spomladi, kar je pomagalo prekiniti zgodovinsko sušo v državi.

Medtem ko je dež ponovno napolnil reke, rezervoarje in vodonosnike, to pomeni, da bosta morali ekipi agronomov v Agrolandu in Nuevo Manantialu paziti na škodljivce in glive, ki uspevajo v toplem in vlažnem vremenu, še posebej, ker želijo ponoviti svoj uspeh na 2024 NYIOOC.

• Urugvajsko ministrstvo za živinorejo, kmetijstvo in ribištvo