organoleptična analiza / stran 3
Jul. 28, 2011
Razredi senzorične evalvacije Vrnitev na festival oljk Paso Robles
V drugem letu na festivalu oljk so tečaji del kratkega usposabljanja o oljčnem olju, ki ga ponuja UC Davis Olive Center.
Februar 10, 2011
Kakovostno oljčno olje okusa, ki ga večina potrošnikov še ni pridobila
Medtem ko strokovnjaki menijo, da imajo visokokakovostno oljčno olje grenkobo in pekočo lastnost, se zdi, da so številni potrošniki naklonjeni drugim lastnostim, povezanim s pomanjkljivostmi oljčnega olja.
Februar 8, 2011
Kersten Wetenkamp, Der Feinschmeckerjeva poznavalka oljčnega olja
Kersten Wetenkamp in njegova žirija se pripravljata oceniti 800 ekstra deviških oljčnih olj z vsega sveta za častitljivi vodnik njegove revije.
Februar 1, 2011 Komentarji
Januar 28, 2011 posel
Skupina pravi, da plošče za degustacijo oljčnega olja ustvarjajo "lažno zaskrbljenost"
Oktober 25, 2010 stopnje
Oktober 22, 2010 posel
Kemiki Sveta oljk izdajajo najnovejši izziv trditvam Davisove študije
September 29, 2010 Predstavljeni
September 25, 2010
Smiselnost testiranja oljčnega olja
Liliana Scarafia iz kalifornijskega Agbiolaba ponuja perspektivo, črpano iz rezultatov študije UC Davis, ki je lahko koristna za trgovce na drobno in kupce, ki želijo zmanjšati tveganje napačno označenega oljčnega olja.
Avgust 13, 2010
EVOO in A-Rod: Zora dobe testiranja oljčnega olja
Tožba je bila objavljena na tipičen ameriški način, skupaj s slavnim kuharjem. Mogoče je bilo treba priti do tega. Tukaj se nič ne zgodi brez brenčanja.
Avgust 4, 2010
La Rioja trdi, da je njen EVOO "bolj zdrav"
Študija je del prizadevanj španskih lokalnih in nacionalnih vlad v času, ko na novo nastajajoče države proizvajalke oljčnega olja ogrožajo prevlado Španije na svetovnem trgu.