Okrogla miza za praktičen pristop k sredozemski prehrani

Prva okrogla miza o mediteranski dieti bo združila zdravnike in nutricioniste ter strokovnjake živilske industrije, proizvajalce, trgovske organizacije in agencije ter predstavnike gostinskih storitev, da bi povečali prisotnost zdravih živil sredozemske prehrane v ameriški kuhinji in zagotovili boljše razumevanje zdravstvene in komercialne vrednosti ponudbe te diete v različnih okoljih.

Dogodek, ki bo 9. aprila v New Yorku, se bo osredotočil na pozitiven vpliv na zdravje in dobro počutje z znanstvenega, kulturnega in kulinaričnega vidika, hkrati pa bo ponudil edinstveno priložnost za mreženje. z vodilnimi v panogi, mediji, uvozniki in distributerji.

"Okrogla miza je morda prvi dogodek v ameriški prehrambeni industriji, ki poskuša temo sredozemske prehrane spraviti na resnično praktično raven,« je dejala Daniela Puglielli, ustanoviteljica iniciative. ​,war"Čeprav obstaja veliko znanstvenih konferenc in sejmov na to temo, ni bilo temeljite razprave o pristopu enakovrednih." Seje bodo zajemale tudi teme, kot so inženiring menijev, strategije prikazovanja hrane, tržni trendi in segmentacija, najnovejši predpisi FDA in vprašanja varnosti hrane.

Artemis Simopoulos, ustanovitelj in predsednik Centra za genetiko, prehrano in zdravje ter avtor Omega dieta, razložil: ​,war"Raziskave kažejo, da je sredozemska prehrana, zlasti tradicionalna prehrana na Kreti pred letom 1960, najboljša za zdravje srca in splošno zdravje Američanov.

Z znanstvenimi dokazi za tem, Sredozemska prehrana je lahko idealen vzorec prehranjevanja ne samo za splošno populacijo, ampak tudi za specifična bolezenska stanja. Nedavno poročilo Svetovalnega odbora za prehranske smernice ZDA prvič priporoča mediteransko prehrano. Dobro razumevanje njegove uporabe je pomemben korak za strokovnjake za prehrano, prehrano in zdravje.

• Okrogla miza o sredozemski prehrani


• Znanstveno poročilo svetovalnega odbora za prehranske smernice za leto 2015