Celoten arhiv vseh standardov, metod in ustreznih odločitev, ki jih je Mednarodni svet za oljke sprejel v zadnjih štirih desetletjih, je zdaj na voljo na spletu.
MOK je objavil, da je po letih predanega dela njegov projekt enote za standardizacijo in raziskave omogočil dostop do vseh dokumentov na njegovi spletni strani.
Novo objavljena zbirka podatkov je razdeljena na razdelke, namenjene standardom in resolucijam, povezanim z namiznimi oljkami in oljčnim oljem.
Oglejte si tudi:Svet za oljke namenja sredstva za promocijo oljčne kulturePreko na novo objavljenega arhiva dokumentacije je mogoče videti znaten napredek MOK in olive oil prosvetovnih proizvajalcev v smislu izboljšanja izdelka in razumevanja najpomembnejših značilnosti procesa pridobivanja, skladiščenja in komercializacije oljčnega olja.
Najstarejši dokument, napisan samo v španščini, sega v leto 1985 in je bil prvotni predpis prepoznavanje različne kategorije oljčnega olja, ki je bil od takrat posodobljen.
Drugi dokument določa ,war"uporaba metod IOC za določanje fenolnih spojin.« To je ena od mnogih pobud IOC, namenjenih preučevanju spojin, ki dajejo oljčnemu olju toliko koristi za zdravje in profili okusa.
Številni dokumenti v bazi podatkov so primeri napredka in razvoja znanja, razumevanja in pravil, ki urejajo sektor skozi čas, ter pomembne vloge, ki jo ima MOK.
Svet je edina medvladna organizacija na svetu, osredotočena na oljčno olje in namizne oljke, ki se je začela kot Mednarodni svet za oljčno olje v Madridu leta 1959. Sčasoma so se njegove funkcije in obseg razširili in leta 2006 je postal sodoben MOK.
Združeni narodi' Mednarodni sporazum o oljčnem olju in namiznih oljkah 2015 je MOK uradno podelil ključno vlogo pri določanju smernic in trgovinskih standardov ter služil kot svetovni dokumentacijski in informacijski center za sektor oljčnega olja.
Glede na to vlogo MOK zbira, financira in širi raziskave oljčnega olja med državami proizvajalkami, spodbuja odgovorno olive oil propridelavo oljk in oljarstvo ter spodbuja znanstveno utemeljen pristop k gojenju oljk in oljarstvu.
Danes MOK sestavlja 18 članic na štirih celinah. Poleg tega več partnerskih držav sledi njegovim smernicam in uradno zaprosi za vstop v medvladno telo.
Več člankov o: raziskave oljčnega olja, Mednarodni svet za oljke (MOK)
Maj. 9. 2022
Evropski komisar bo slišal zaskrbljenost sektorja oljčnega olja glede Nutri-Score
Evropski uradniki bodo sodelovali s sektorjem za spodbujanje kulture deviškega ekstra oljčnega olja in koristi za zdravje pred morebitno uvedbo Nutr-Score.
Avgust 1, 2022
Podnebne spremembe terjajo davek na Andaluzijo Olive Oil Provod
Strokovnjaki pravijo, da morajo kmetje in proizvajalci vlagati v sodobno namakalno infrastrukturo in preprečiti degradacijo tal, da bi ublažili vplive podnebnih sprememb na španske proizvajalce.
Oktober 12, 2022
Študija: Med dieto je povezana z vnetjem spodnjega dela črevesja
Raziskovalci so teoretizirali, da je hrana, bogata z vlakninami, povezana z MedDiet, ustvarila ekološko prednost za razcvet nekaterih mikrobov in prispevala k nižjim stopnjam vnetja.
Jul. 18, 2022
Dodajanje vode med Olive Oil Proproizvodnja znižuje kakovost, ugotavljajo raziskovalci
Arbequina virgen extra olive oil proproizvedena brez dodane vode, so imela višje ravni polifenola in boljšo oksidativno stabilnost kot olja, proizvedena z dodano vodo.
Junij 28, 2022
Oljčni listi lahko izboljšajo kakovost olja, ugotavljajo raziskovalci
Dve študiji sta pokazali, da je mletje oljčnih listov z olivami izboljšalo senzorične lastnosti olja v industrijskih in manjših poskusih.
Januar 3, 2023
Raziskovalci razvijajo cenejše in učinkovitejše tehnike NMR za testiranje oljčnega olja
Raziskovalci so s samo eno kapljico olja določili stopnjo neoznačenih vzorcev oljčnega olja s 95-odstotno stopnjo uspešnosti.
Mar. 8, 2022
Raziskovalci ugotavljajo, da so požari v naravi vse pogostejši in intenzivni po vsem svetu
Oljkarji v sredozemskem bazenu so med tistimi, ki so najbolj izpostavljeni povečanemu in intenzivnejšemu požaru v naravi.
Jul. 25, 2022
Svet za oljke namenja sredstva za promocijo oljčne kulture
MOK bo krila do 50 odstotkov stroškov, ki jih imajo kmetje, podjetja in ustanove držav članic za vzpostavitev in vodenje projektov.