Svet za oljke namerava preučiti globalne trende potrošnje

V zadnjih treh desetletjih globalno poraba olivnega olja se je skoraj podvojila in se je z 1.7 milijona ton v pridelku 1990/91 povečala na 3.2 milijona ton v 2019/20, kažejo podatki Mednarodni svet za oljke (MOK).

Vendar ta rast ni bila enakomerna in priljubljenost oljčnega olja se je v različnih delih sveta umirila in tekla, zaradi česar je slikanje trendov porabe in celotnega svetovnega trga oljčnega olja bolj zahtevno.

V ta namen MOK razglasitve raziskovalni projekt, ki bo zbral specifične in lokalno dostopne informacije, ki bo vključeval javne in zasebne subjekte ter potrošnike.

"Študija bo sestavljena iz pregleda vseh do zdaj objavljenih informacij o porabi olja in maščob na nacionalni in mednarodni ravni ter analize sekundarnih informacij iz javnih in zasebnih virov," so zapisali pri MOK. ​,war"Temeljil bo tudi na reprezentativni raziskavi, izvedeni s pomočjo strukturiranega vprašalnika, naslovljenega na potrošnike v zadevnih državah.

Če pogledamo številke, zabeležene v zadnjih nekaj desetletjih, MOK poudarja, kako je države nečlanice Poraba oljčnega olja se nenehno povečuje, saj se je povečala s 14 na 30 odstotkov celotne svetovne porabe.

Najvidnejša primera te rasti so ZDA in Brazilija. Med letoma 1990/91 in 2019/20 je poraba oljčnega olja v ZDA narasla s približno 88,000 ton na 400,000 ton. V istem obdobju, poraba v Braziliji se je povečala od 18,500 ton na 104,000 ton.

Medtem je na Kitajskem, za katero je MOK začel zbirati podatke šele leta 2008, oljčno olje tudi poraba se je močno povečala, ki se je do leta 12,000/57,500 povečala z 2019 ton na 20 ton.

Po drugi strani pa se je poraba v Evropski uniji, kjer se proizvede približno 70 odstotkov svetovnega oljčnega olja, močno zmanjšala.

Medtem ko je EU v letih 70/2004 predstavljala 05 odstotkov svetovne potrošnje, je ta številka v letih 50/2019 padla na 20 odstotkov.

"Ko je potrošnja v EU začela padati, se je povečala v preostalem svetu," je zapisal MOK. ​,war"Zaradi tega se je študija o vedenju potrošnikov štela za potrebno za analizo spremenljivk, vključenih v potrošnjo, in razumevanje, kaj je povzročilo njen upad v nekaterih državah.

Zaradi toka Covidien-19 nujni ukrepi, ki motijo ​​normalno delovanje in dejavnosti v večini vključenih držav, je MOK pojasnil, da se bo raziskovalni projekt uradno začel ​,war"čim prej, po pandemiji."

• Mednarodni svet za oljke