Odličnost oljčnega olja v porastu: rekordni dosežki leta 2023 NYIOOC

Enajsta izdaja največjega in najprestižnejšega tekmovanja o kakovosti oljčnega olja na svetu se je končala v ponedeljek, ko so bili razkriti končni zmagovalci iz divizije južne poloble.
Avtor osebja OOT
18. oktober 2023 21:26 UTC

Več jih je prvovrstna ekstra deviška oljčna olja danes kot kdaj koli prej, glede na končne rezultate leta 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Ti rezultati v najmočnejših izrazih predstavljajo nepopustljivo predanost in odločenost proizvajalcev v vseh regijah, ki so premagali eno najzahtevnejših žetev v zadnjem času, da bi dosegli odličnost.- Curtis Cord, NYIOOC predsednik

Enajsta izdaja največjega svetovnega in najprestižnejše tekmovanje kakovosti oljčnega olja se je končalo v ponedeljek, ko so bili razkriti končni zmagovalci iz divizije južne poloble Uradni vodnik po najboljših oljčnih olj na svetu.

Zapis 1,170 prijav iz 30 držav so bili analizirani v dveh obdobjih ocenjevanja, prilagojenih nasprotnim sezonam žetve na kmetijah severne in južne poloble.

Tekmovanje je rekorderjem podelilo najbolj zaželene nagrade za kakovost v industriji Blagovne znamke 848 iz vsega sveta.

"Ti rezultati v najmočnejših izrazih predstavljajo nepopustljivo predanost in odločenost proizvajalcev v vseh regijah, ki so premagali eno najzahtevnejših žetev v zadnjem času, da bi dosegli odličnost,« Curtis Cordje NYIOOC ustanovitelj predsednik, povedal Olive Oil Times.

V pridelovalnem letu 2022/23 so se ekstremni vremenski pogoji, pomanjkanje delovne sile in gospodarski pritiski soočili s proizvajalci v skoraj vseh regijah, katerih naloga je težka tudi v najboljših razmerah.

O NYIOOC ekipa za analizo, ki ga sestavljajo strokovni degustatorji iz 13 držav, je natančno preučil pozitivne lastnosti vsakega vnosa, vključno s sadnostjo, grenkobo in pikantnostjo. Vohalni in okusni občutki so bili natančno zabeleženi, prav tako splošna harmonija, kompleksnost in obstojnost senzoričnih lastnosti olja.

Od prvega tekmovanja v letu 2013 uspešnost vpisov vztrajno naraščala saj so proizvajalci postali bolj obveščeni o najboljših praksah za proizvodnjo visokokakovostnih oljčnih olj in vlagali v posodobljene predelovalne sisteme. Tehnične in izobraževalne pobude zadrug, ZOP in nacionalnih kmetijskih organizacij so prispevale k dramatičnemu dvigu kakovosti v tem obdobju.

"Povprečna raven kakovosti kaže na to NYIOOC udeleženci so skupina proizvajalcev, ki vedo, kaj delajo, in so vložili čas, trud in naložbe v izdelavo ekstra deviških oljčnih olj svetovnega razreda,« je dejal Cord. ​,war"Napake, ki so bile običajne v prejšnjih izdajah, so postale redkejše.«

To pomeni, da so odlična oljčna olja bolj dostopna kot kadar koli prej. ​,war"Obilica možnosti, ki jih imamo danes, da izkusimo dobro izdelano, okusno in zdrava ekstra deviška oljčna olja je bilo pred desetimi leti nepredstavljivo,« je dejal Cord.

O NYIOOC nagrajene blagovne znamke so navedene v Uradni vodnik po najboljših oljčnih olj na svetu z opombami o degustacijah, predlogi za kombiniranje hrane, profili pridelovalcev in turističnimi možnostmi za tiste, ki bi radi izvedeli o visokokakovostnih oljčnih oljih od ljudi, ki jih ustvarjajo.


oglas
oglas

Povezani članki