Podatki o konkurenci ponujajo vpogled v svet oljčnega olja

Zdaj, ko se je prah polegel na enajsto izdajo revije World Olive Oil Competition, je mogoče nekatere trende razbrati skozi obsežno statistiko, ki so jo objavili organizatorji natečaja.

Čeprav obstaja na stotine podatkovnih točk za analizo, se pojavi več ključnih tem, ki kažejo na zanimive smeri v svetu oljčnega olja.

Kljub slabi letini rekordno število NYIOOC prijave in nagrade

Po preliminarnih podatkih Mednarodnega sveta za oljke je bilo pridelovalno leto 2022/23 eno izmed najslabše v zadnjem spominu. Svetovna proizvodnja je dosegla le 2.73 milijona ton, kar je najmanj od leta 2016/17 in približno 17 odstotkov pod petletnim povprečjem.

Sušo in podnebne ekstreme v zahodnem sredozemskem bazenu so mnogi krivili za padec svetovne proizvodnje.

Vendar se zdi, da nižji donosi niso vplivali na kakovost. Število prijav in nagrad je leta 2023 doseglo rekordne vrednosti NYIOOC. Na splošno so producenti iz 30 držav skupaj prejeli 850 nagrad s 1,169 prijavami.

Število zmagovalnih blagovnih znamk je močno preseglo prejšnji rekord iz leta 2022, ki je znašal 801, medtem ko je število vnosov nekoliko preseglo 1,156 v letu 2021. 73-odstotna stopnja uspešnosti je bila tudi druga najvišja v rekordu in je le malo manjša od 74-odstotne stopnje. dosežen leta 2022.

Če poglobimo malo globlje, udeležba iz Španije ni tako močno upadla, kot je morda nakazoval njen strm padec proizvodnje.

Po uradnih podatkih je Španija je proizvedla 663,000 ton oljčnega olja v letih 2022/23, 53 odstotkov pod petletnim povprečjem. Vendar pa je število prijav (135) in nagrad (106) upadlo veliko manj dramatično od povprečja prejšnjih petih natečajev, le za 9 oziroma 2 odstotka.

Podobno je bilo s proizvajalci iz Italije, ki prav tako utrpela slabo letino se ne odraža v številu prijav ali nagrad.

Na 2023 NYIOOC, so si italijanski proizvajalci prislužili 174 nagrad od 224 vnosov, kar je drugo najvišje v zgodovini po letu 2021. Izvlek je prišel po količinsko najslabši letini v Italiji od leta 2018/19.

Vzpon proizvajalcev na južni polobli

Eden od izzivov, s katerimi se sooča NYIOOC organizatorjev je bila razlika v času žetve med severno in južno poloblo in cilj analizirati vzorce na vrhuncu njihove svežine.

O Severna polobla trgatev običajno poteka od septembra do januarja, medtem ko Južna polobla pridelovalci obirajo in preoblikujejo svoje oljke od marca do julija.

Letos NYIOOC organizatorji so tekmovanje razdelili na dva segmenta, pri čemer so aprila in maja ocenjevali proizvajalce s severne poloble, preden so septembra in oktobra ocenili prispevke z južne poloble.

Čeprav je težko opredeliti vpliv spremembe, so producenti iz sedmih držav na treh celinah južne poloble skupaj prejeli 101 nagrado iz rekordno visokih 121 prijav.

Sodelovanje z južne poloble so spodbudili brazilski producenti, ki so prejeli rekordnih 48 nagrad od 53 prijav, s čimer je država postala sedma največkrat nagrajena država na tekmovanju. Rekordno število nagrad sta si prislužila tudi Čile in Južna Afrika.

Naraščajoči pomen nagrad za kakovost oljčnega olja za pridelovalce in potrošnike je privedel do vztrajnega naraščanja števila prijav z južne poloble od leta 2014. V tem času se je število prijav in nagrad povečalo za 274 odstotkov oziroma 72 odstotkov, kar je preseglo isto odstotek porasta prijav in nagrad s severne poloble.

Posledično se je uspeh proizvajalcev na južni polobli povečal glede na splošno rast konkurence. Letos so producenti z južne poloble dosegli 12 odstotkov vseh nagrad in 10 odstotkov vseh prijav, kar je skupni rekord.

Ekološko oljčno olje v porastu

Ekološko ekstra deviško oljčno olje je v modi. Tržne raziskave kažejo da je bil trg ekološkega oljčnega olja leta 933 ocenjen na 2021 milijonov dolarjev in naj bi do leta 2.2 narasel na 2031 milijarde dolarjev.

Znatno povečanje povpraševanja po ekološkem oljčnem olju strokovnjaki pripisujejo vse večji ozaveščenosti potrošnikov o zdravi hrani in trajnostnem kmetijstvu.

Vse večje povpraševanje po bio oljčnem olju se odraža v NYIOOC podatke. Na svetovnem tekmovanju 2023 je ekološko ekstra deviško oljčno olje prejelo rekordnih 241 nagrad od 357 prijav. Organski vnosi so uživali svojo drugo najvišjo stopnjo uspešnosti pri konkurenci 68 odstotkov.

Poleg tega so prijave ekološkega ekstra deviškega oljčnega olja predstavljale rekordnih 31 odstotkov vseh prijav in 28 odstotkov vseh nagrad. Medtem ko je bila ta zadnja številka nekoliko pod lanskoletno stopnjo 30 odstotkov in rekordno visoko iz leta 2016 pri 31 odstotkih, je očiten trend naraščanja.

Nenavadna zgodba letošnjih mešanic

Vsak proizvajalec – nagrajen ali drugače – bo rekel, da ustvarjanje mešanice ekstra deviškega oljčnega olja združuje znanost in umetnost.

Številni proizvajalci najamejo strokovnjake, da vzorčijo vsako monosorto, da ustvarijo popolnoma uravnoteženo in harmonično mešanico.

Po zaslugi proizvajalcev in mojstrov mešanja povsod so mešana in monosortna ekstra deviška oljčna olja v preteklih letih dosegla podoben uspeh pri konkurenci. Vendar se je leto 2023 izkazalo za očitno izjemo.

Letos so mešanice dosegle 64-odstotno uspešnost (352 nagrad od 546 prijav), medtem ko so monosortne mešanice prejele osupljivih 80 odstotkov uspešnosti (498 nagrad od 624 prijav).

Razlika 16 točk med obema je največja doslej. Uspešnost mešanih in monosortnih oljčnih olj se pogosto razlikuje za pet odstotnih točk ali manj, kar je bilo v letih 2016, 2017, 2018, 2019, 2021 in 2022.

Edini drugi časi, ko je bila razlika med stopnjami uspešnosti monosortnih in mešanih mešanic velika, je bilo leta 2015, ko je bila razlika 12 točk od približno polovice manj vnosov, in leta 2020, ki je imelo razliko devet točk od zelo podobnega števila vnosov. vnosi.

Poleg tega je bila letošnja 64-odstotna uspešnost za mešana olja najnižja po letu 2020, medtem ko je bila 80-odstotna uspešnost monosortnosti rekordna.

En predstavnik tekmovanja je rezultat opisal kot ​,war"pomembno, a nemogoče razložiti."

Popolnost južnoafriških proizvajalcev

Vsi uživajo v praznovanju popolnosti. Letos so proizvajalci južnoafriških proizvajalcev dosegli 100-odstotno uspešnost - 16 nagrad od 16 prijav.

To je podvig brez primere pri NYIOOC. Za boljšo predstavo lahko povemo, da so države od leta 31 dosegle popolno stopnjo uspešnosti samo v 307 od 2014 priložnostih. Vendar nobeni ni uspelo, saj je bilo več kot sedmih vnosov (leta 2021 dosegla Japonska), in 19 od 31 držav, ki so dosegle ta podvig, je to storilo z eno samo nagrado iz ene prijave ali dvema nagradama iz dveh prijav.

Čeprav je to najmanj statistično pomembna podatkovna točka od zgoraj naštetih, je vredno omeniti tudi stisko, ki so jo južnoafriški proizvajalci premagali, da so dosegli ta podvig.

O letina 2023 je zaznamovalo leto brez primere neprecenljivih izpadov električne energije, ki so prekinili namakanje in prisilili proizvajalce, da so porabili več za generatorje in gorivo.

Zgodnji začetek mrzle zime in neobičajno mokro leto sta prav tako ovirala vzglavnik in pri nekaterih proizvajalcih povzročila nižje ravni kopičenja olja.

Kljub temu so producenti te ovire premagali in si prislužili rekordno veliko število priznanj.

Čestitke Albaniji

Še zadnja dodatna točka iz analize podatkov: Albanija zaslužil svojo prvo doslej NYIOOC Nagrada leta 2023. Producenti iz države so pred tem oddali pet prijav ob petih različnih priložnostih.

Letošnje zmagoslavje Albanije je bilo drugo zaporedno leto, ko si je država prvič v zgodovini prislužila priznanje na svetovnem tekmovanju. Lani so proizvajalci iz Črna gora si je prislužila tri nagrade od štirih vnosov. Edini drugič je črnogorski proizvajalec na natečaj poslal vzorec oljčnega olja leta 2014.