Kontroverzna tehnologija, ki stoji za kriptovalutami, je jedro novega projekta, ki ga vodijo IBM in drugi akterji v španskem sektorju oljčnega olja, da bi zagotovili sledljivost ekstra deviških oljčnih olj.
Galpagro, pionirsko podjetje, osredotočeno na oljčne nasade z visokim donosom, in IBM Spain sta združila moči pri pobudi, ki uporablja blockchain tehnologija izslediti vse faze proizvodnje in distribucije ekstra deviškega oljčnega olja, od oljčnega drevesa do potrošnika.
Ta tehnologija, ki se uporablja za oljčno olje, je odlična priložnost za popolno zaupanje potrošnika v to, katero vrsto olja kupuje.- Ricardo Domínguez, namestnik ministra za kmetijstvo, ribištvo in razvoj podeželja Andaluzije
Projekt Olive Trace je debitiral v kampanji trgatve 2018/19 v Finca El Valenciano v Sevilli, kjer bodo nekatere parcele posestva temelj prve omejene proizvodnje ekstra deviškega oljčnega olja s popolnim sledenjem verige blokov.
Nafta naj bi na trg prišla letos.
Oglejte si tudi:Goljufija z oljčnim oljemProizvajalec oljčnega olja Oleocano in Rurápolis, svetovalno podjetje za razvoj podeželja, sta prav tako del projekta, ki se poskuša odzvati na vse večje pritiske potrošniških organizacij v Španiji na Evropska unija.
Proizvajalci želijo EU prepričati, da na vseh etiketah izdelkov obvezno vključi podrobne podatke o poreklu svežih in izdelanih izdelkov.
To bi odgovorilo na vse bolj obsesivne zahteve potrošnikov po podrobnostih o izvoru, pristnosti, vsebini in zdravstvenih koristih živil, ki jih uživajo, kot je oljčno olje, in celo o okolju prijaznosti izdelka.
"Ta tehnologija, ki se uporablja za oljčno olje, je odlična priložnost za popolno zaupanje potrošnika v to, katero vrsto olja kupujejo,« je za Coin Telegraph povedal Ricardo Domínguez, namestnik ministra za kmetijstvo, ribištvo in razvoj podeželja Andaluzije.
Blockchain je varen digitalni register, ki beleži transakcije v bloke, ki se nato kopirajo po računalniških omrežjih, ki omogočajo njihovo skupno rabo. Prek šifrirane podatkovne platforme, registrirane v nedotakljivi verigi, bo Olive Trace zagotovil podrobne informacije o akterjih in transakcijah, vključenih v vsako fazo postopka proizvodnje ekstra deviškega oljčnega olja.
Po skeniranju QR kode bo lahko vsak, ki ima dostop do verige blokov, z aplikacijo videl vse informacije o svojem ekstra deviškem oljčnem olju. Ta aplikacija jim bo omogočila podrobnosti o vseh transakcijah, od trgatve na oljčni kmetiji do postavitve na polico supermarketa, vključno s postopkom certificiranja. To bo okrepilo zaupanje uporabnikov z izboljšano sledljivostjo.
Zdaj bodo uporabniki imeli podrobnosti o natančni lokaciji, kjer rastejo oljke, sorti oljk, stiskanju oljk v mlinu, izdelavi olja, pakiranju in distribuciji, dokler olje ne doseže domačih in mednarodnih potrošnikov. Vsak akter, ki sodeluje v proizvodnih in prodajnih procesih, bo tudi viden in transparenten.
Sistem torej ni zanimiv le za potrošnike, ampak tudi za oljkarje, oljarje, pakirnike in izvoznike.
IBM se osredotoča na živilski sektor, da bi promoviral projekte, ki vključujejo tehnologijo blockchain. V primeru oljčnega olja blockchain pomaga zagotoviti njegovo kakovost, izvor, zdravost in deluje tudi na preprečevanje goljufij z oljem.
S tem bi podprli tudi proizvodni proces, s čimer bi proizvajalcem, zlasti malim proizvajalcem, olajšali optimizacijo poslovanja ter učinkovitejše in z manj posredniki obvladovanje delovne obremenitve, človeških virov, zalog, logistike in stroškov.
V španskem oljčnem sektorju je maja lani začel delovati tudi Olivacoin, podjetje, ki je ustvarilo strojno opremo za obvladovanje nestanovitnosti cen in nadzor kakovosti ter zagotavljanje plačilne platforme za kupce in prodajalce oljčnega olja z uporabo kriptovalute, ki temelji na sledljivosti živilskih blokov.
Več člankov o: Evropska unija, goljufija z oljčnim oljem, proizvodnja
Maj. 16. 2023
Evropa pritiska na ZDA, naj opustijo carine iz Trumpove dobe
Medtem ko poskuša EU prisiliti Ameriko k spoštovanju predpisov Svetovne trgovinske organizacije, se španski pridelovalci namiznih oljk pripravljajo na sodni obračun z ministrstvom za trgovino.
Avgust 2, 2023
Španija ponovno zavzame prvo mesto največje izvoznice oljčnega olja v ZDA
Odstranitev trgovinskih ovir in sprememba strategije španskih podjetij je povzročila stalno rast izvoza oljčnega olja na donosen ameriški trg.
Jul. 5, 2023
DCOOP poroča o rekordni prodaji oljčnega olja na letnem srečanju
Čeprav so se prihodki povečali, je generalni direktor največje svetovne zadruge za oljčno olje dejal, da kmetje niso opazili bistvenega povečanja donosnosti.
Oktober 11, 2023
Širitev ekoloških oljčnih nasadov v Španiji se upočasnjuje
Ekološka pridelava zemlje v Španiji se je leta 1.5 povečala za 2022 odstotka. Nekateri ekološki oljčni nasadi so bili opuščeni zaradi slabih letin in nižjih stopenj dobička.
Junij 21, 2023
Andaluzijski proizvajalci dosegajo izjemno kakovost po katastrofalni letini
Po najmanjši letini v več kot desetletju so si proizvajalci v Španiji prislužili četrto največjo nagrado na World Olive Oil Competition.
Oktober 12, 2023
Raziskovalci identificirajo tri sorte oljk, odporne na prodorne glive
Trije križanci oljk Frantoio, Koroneiki in Arbosana so se v kontroliranem okolju uprli Verticillium dahlia.
November 20, 2023
Padec prodaje oljčnega olja v Španiji in Italiji zaradi naraščajočih cen
Potrošniki prehajajo na manjše steklenice ekstra deviškega oljčnega olja in v nekaterih primerih izbirajo nižje stopnje.
Februar 7, 2024
3,500 Oleocampovih članov premaguje izzive žetve z nedotaknjeno kakovostjo
Kmetje v ogromni zadrugi s sedežem v Jaénu so že deseto leto zapored žrtvovali pridelek nagrajene kakovosti.