Novice
Prvega sta ustvarila dva andaluzijska podjetnika ,war"gospodinjski aparat«, ki bi potrošnikom omogočila, da doma pridelajo lastno oljčno olje.
Luis Serrano in Rafael Ibáñez sta že patentirala Olimaker in pričakujejo, da bodo napravo začeli prodajati leta 2020. Par načrtuje proizvodnjo med 15,000 in 30,000 enot do takrat.
"Olimaker se je rodil v industrijskem skladišču pred tremi leti,« je dejal Serrano. ,war"Čeprav smo preden smo dosegli to končno zasnovo, izdelali tri prejšnje prototipe, ki so se nenehno izboljševali tako funkcionalno kot glede velikosti in ergonomije.«
Serrano je Olimaker primerjal z aparatom za espresso, češ da bodo potrošniki lahko zmleli svoje olive doma in hladno ekstraktno olje v 30 minutah. Z Ibáñezom sta prvič javno predstavila napravo ob Expoliva v Jaénu.
Celoten postopek bo potekal v petlitrski posodi, kamor lahko v prekat na vrhu naprave dodamo do 6.6 kilograma mletih oliv. Mlete olive bodo nato šle skozi postopke malaksacije, ločevanja in filtriranja, preden bo olivno olje mogoče vzeti iz predelka na dnu.
Podrobnosti o tem, kako natančno poteka postopek notranjega rezkanja, še niso podane. Serrano je dejal, da naj bi se naprava prodajala za 2,200 € (2,470 $) pred obdavčitvijo.
Vendar proizvodnja olja Pričakuje se, da bo postopek enostaven in čist. Ostanke zdrobljenih oljk lahko celo zavržemo kot biološko razgradljive odpadke.
Medtem ko je eden od ciljev, da bi bil Olimaker na voljo za domačo uporabo, njegovi ustvarjalci upajo, da bodo razvili tudi industrijske različice.
Serrano je dejal, da bi proizvajalci lahko uporabili Olimaker za vzorčenje oljk, preden začnejo obirati, da bi videli, kakšno kakovost bo imela njihova olja.
"Namenjeno je pridelovalcu oljk, ki želi vedeti, kolikšen je pridelek maščobe njegove oljke in kakovost olja,« je dejal Serrano. ,war"Tudi za naftno industrijo, ker je idealna za ocenjevanje vzorcev izdelkov.«
"In seveda je namenjeno posameznim potrošnikom,« je dodal. ,war"Ker omogoča izdelavo lastnih olj in jih vključiti v kuhinjo.«
Serrano in Ibáñez vidita tudi Olimaker kot odskočno desko, ki bo odprla popolnoma nov nabor izdelkov v industriji.
"V prihodnosti želimo izdelovati že pripravljene vrečke oliv za pripravo mešanic in pridobivanje ekstra deviških oljčnih olj,« je dejal Serrano. ,war"Te bi lahko celo obogatili z novimi hranilnimi lastnostmi, ki uporabnike presenetijo. Bili bi kot kavne kapsule Nespresso, vendar v vrečah z olivami.
Serrano je namignil, da z Ibáñezom že iščeta načine za učinkovito vakuumsko pakiranje posušenih oliv. Povedal je, da pričakuje, da bodo ti izdelki kmalu prispeli na police supermarketov.
Več člankov o: raziskave oljčnega olja, proizvodnja, Španija
December 5, 2023
Cilj projekta EU je izenačiti konkurenčne pogoje s predelano hrano
Projekt MedDiet4All promovira prednosti sredozemske prehrane in sporoča škodljive učinke ultra predelane hrane na zdravje.
November 27, 2023
Visoke cene oljčnega olja v Španiji spodbujajo zanimanje za popuste na črni petek
Medtem ko so se cene pri izvoru nekoliko znižale, ostajajo v trgovinah povišane, kar med trgovci na drobno vzbuja zaskrbljenost zaradi kraje in potrošnike zaradi goljufij.
September 19, 2023
Usposabljanje mladih kmetov o podnebno pametnih praksah v Kaliforniji
Center for Land-Based Learning izobražuje mlade kmete o oljkarstvu in zdravju tal.
Januar 3, 2024
Spodbujanje vloge žensk v oljčnem sektorju
Jill Myers je ustanovila mrežo Women in Olive Oil, da bi povezala ženske v celotnem sektorju, hkrati pa spodbujala njihov glas in poudarjala njihove prispevke.
Jul. 31, 2023
Skrbi zaradi pomanjkanja oljčnega olja v Španiji
Glede na to, da naj bi zaloge oljčnega olja zmanjkalo do začetka prihodnje letine, in napovedi o novem nizkem pridelku, strokovnjaki pričakujejo, da bodo cene še naprej rasle.
Maj. 19. 2023
Podnebne katastrofe dvigujejo cene
Suša na Pirenejskem polotoku in poplave na Hrvaškem so povzročile skalnat začetek razvoja oljk, kar je spodbudilo večjo rast cen.
Maj. 30. 2023
Študija: Polifenoli v oljčnem olju Boost pomagajo pri celjenju poškodovane kože
Polifenoli, ki jih najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju, povečujejo sposobnost celjenja fibroblastov, kar odpira možnosti za nove aplikacije pri celjenju ran.
16. april 2024
Raziskovalci raziskujejo sinergije solarnega panela in oljčnega nasada
Sončne plošče med vrstami gosto posejanih oljčnih nasadov proizvajajo elektriko z minimalnim vplivom na donos.