2. tekmovanje o oljčnem olju izpostavlja kretske blagovne znamke

2^nd Tekmovanje v oljčnem olju Kreta je potekalo od 19. do 20. marca v Rethymnu na Kreti. Natečaj, ki ga organizira Agroprehransko partnerstvo regije Kreta in prefekture Kreta v sodelovanju s številnimi uglednimi kretskimi organizacijami, ki se ukvarjajo z olivnim oljem, je podelil nagrade za najboljša standardizirana kretska konvencionalna in ekološka ekstra deviška oljčna olja (EVOO) iz 2015 – 16 proizvodna sezona.

Za običajni EVOO je najvišja čast, zlata ELEA (oz ​,war"olive«), je bila podeljena ZOP Liokarpi, monosortne sorte Koroneiki iz Emmanouila Protogerakis Sons. Srebrna ELEA je bila namenjena Omega, mešanici Koroneiki/Tsounati iz Kardia Food. Bronasti ELEA pa je osvojil Toplou Sitia, Koroneiki iz Biokalliergites Sitias.

Za ekološki EVOO je zlato ELEA ponovno prejel Emmanouil Protogerakis Sons za drugega Koroneikija, Liokarpi Bio, medtem ko je Kardia Food osvojila tako srebrno ELEA, za Kardia Tsounati, kot bronasto ELEA, za Kardia Koroneiki.

Letošnji dvojni zlati zmagovalec ELEA, Emmanouil Protogerakis Sons of Vori na jugu osrednje Krete, nadaljuje družinsko tradicijo predanosti visokokakovostnemu EVOO, ki se je začela leta 1930, ko je Evangelos Protogerakis ustanovil prvo tovarno oljčnega olja v Kamaresu v prefekturi Heraklion. Po nenehnem nadgrajevanju in posodabljanju proizvodnih in skladiščnih prostorov podjetje zdaj vodita brata Vangelis in Michalis Protogerakis, vnuka ustanovitelja. Ta dobitnik več nagrad, med drugim dve na mednarodnih tekmovanjih BIOL, izvaža v Nemčijo in ZDA.

Kardia Food, dobitnica obeh letošnjih srebrnih nagrad ELEA in ene od bronastih nagrad ELEA, si prizadeva za ​,war"brezhiben okus« medtem ko ​,war"spreminjanje edinstvene avre in raznolikih okusov Krete v mojstrsko hrano, ki je dostopna čim več ljudem.” Po besedah ​​generalnega direktorja Babisa Doukakisa so oljke blizu vasi Episkopi na severu osrednje Krete predelane v nekaj urah pri nenavadno nizki temperaturi 20 stopinj Celzija, kar je redkost, zlasti v Grčiji. Rezultat: EVOO z nizko kislostjo in visoko vsebnostjo polifenolov, zlasti za njihov Tsounati, ki je prejel tudi zlato nagrado na mednarodnem tekmovanju za oljčno olje v New Yorku 2015 (NYIOOC).

Dvostopenjski postopek ocenjevanja kretskega oljčnega olja s kemično oceno in slepim organoleptičnim testom (za okus in vonj) je uporabil isto statistično metodo kot tekmovanje Mario Solinas Mednarodnega sveta za oljčno olje (MOC). Večina od 71 vzorcev je prišla iz oljk Koroneiki, ki so pogoste na Kreti. Tekmovanje je povezovala Eleftheria Germanaki, nadzornica panela v organoleptičnem laboratoriju Rethymno, sodnica številnih mednarodnih tekmovanj in vodja žirije na 2015 NYIOOC.

Italijanski agronom, strokovnjak za pridelavo oljčnega olja, svetovalec, mednarodno priznan sodnik in 2014 NYIOOC Vodja panela Giuseppe Antonio Lauro je bil eden od dveh nadzornikov komisije za to tekmovanje. Pohvalil je strokovnost sodnikov in poudaril, da so rezultati testov okusa pokazali zelo majhen standardni odklon.

Druga vodja žirije tekmovanja je bila Effie Christopoulou, nadzornica sveta in priznana kemijska in organoleptična trenerka MOK ter kemijska strokovnjakinja za EU in MOK. Eden od pionirjev organoleptične metode leta 1982, Christopoulou je na tem tekmovanju poskusil številne odlične EVOO, pri čemer je med najbolj nepozabnimi okusi kretskih olj opazil pridih sveže trave in artičoke.

Priznanja so podelili guverner Krete Stavros Arnaoutakis, predsednik Agroprehranskega partnerstva regije Kreta Manolis Chnaris ter župan Rethymna in predsednik Združenja kretskih oljčnih občin (SEDIK) Giorgos Marinakis. Pred razglasitvijo nagrad je guverner Arnaoutakis poudaril pomen izkoriščanja blagovne znamke ​,war"Kreta« za spodbujanje visokokakovostnih standardiziranih kretskih izdelkov, saj bi to lahko Krečanom pomagalo pri izhodu iz gospodarske krize.

Župan Marinakis je poudaril, kako pomembno je, da tako prebivalci kot turisti uporabljajo lokalne proizvode in ne uvožene, pri čemer kmetijsko proizvodnjo povezujejo s turizmom, hkrati pa stremijo k odlični kakovosti in ne nizki ceni. Predsednik Agroprehranskega partnerstva Chnaris je podobno pozval Krečane, naj si prizadevajo, da bi otok postal a ​,war"gastronomska destinacija« za turiste, ki temelji na znameniti kretski prehrani in osrednjem oljčnem olju.

Giuseppe Antonio Lauro je razpravljal o marketinških strategijah, nato pa je Effie Christopoulou razložila postopek slepega degustiranja, ki se uporablja za ocenjevanje prejetih vzorcev (21 ekoloških, 50 konvencionalnih). Devet grških sodnikov iz štirih regij Kreta in dva tuja sodnika je sledilo merilom Maria Solinasa v dveh stopnjah degustacij. Christopoulou je pojasnil, da so bili sodniki tako navdušeni nad izboljšano kakovostjo letošnjih vzorcev in zelo majhnimi razlikami med najboljšimi olji, da so poleg zlatih, srebrnih in bronastih priznanj podelili še petnajst častnih nagrad.

Ti visokokakovostni kretski EVOO so si zaslužili več kot le šest nagrad. Organizatorji tekmovanja upajo, da bodo tako navdihnili kretske proizvajalce, da si še naprej prizadevajo za odličnost, in poudarili čudovit okus in zdravstvene koristi, ki jih kretski EVOO lahko ponudijo svetu.

• Rezultati tekmovanja na kretskem oljčnem olju (v grščini)


• Kretsko oljčno olje Liokarpi Protogerakis (v grščini)


• Kardia hrana (v nemščini)