Apulijsko zagonsko podjetje Olivhealth je razvilo paket z enim odmerkom, ki vsebuje ekstra deviško oljčno olje iz organskih sekularnih oljk za športnike, nosečnice in otroke.
"Ideja tega startupa se je rodila v Apuliji, med tisočletnimi oljkami, ki so pristne priče mediteranske zgodovine,« je povedal Cosimo Damiano Guarini.
Agronom, pisatelj in ustanovitelj novega podjetja, OlivhealthGuarini je pojasnil, da se je ta projekt začel s študijo o zdravih vidikih ekstra deviškega oljčnega olja iz starodavnih oljčnih dreves.
"S ciljem izpolniti standarde, ki jih je določil Uredba EU 432/2012, smo želeli povečati prispevek v smislu kakovosti monumentalnih rastlin,« je pojasnil.
"Razvili smo nov način uživanja ekstra deviškega oljčnega olja z visokimi zdravstvenimi koristmi prek inovativnega paketa z enim odmerkom, namenjenega predvsem športnikom, nosečnicam in otrokom, da bi zagotovili najvišjo kakovost v pravi količini.”
Leta 2014 je Guarini izdal knjigo LovOlio, ki je pokrivala nutricevtske vidike ekstra deviškega oljčnega olja. ,war"Predstavitve po vsej Italiji so mi omogočile razumeti, da so potrošniki zelo zainteresirani za zdrave vidike nafte in potrebujejo več informacij,« je pojasnil. ,war"Mislil sem, da bom ustvaril visokokakovosten izdelek za boljšo komunikacijo s potrošniki.«
Guarini je s pomočjo sklada za startupe v Apuliji uspel združiti tradicijo z najnovejšimi tehnologijami in potrditi zdrave lastnosti avtohtone sorte svojega ozemlja –
Ogliarola salentina v ,war"Ravnina monumentalnih oljčnih dreves na območju Brindisija.
Na kmetiji z ekološkim upravljanjem se goji več kot 20 let, trenutno je temu projektu posvečenih 455 posvetnih oljk. Oljke se zgodaj poberejo in predelajo v samo 2 urah v mlinu, ki se uporablja izključno za to pridelavo, dokler ni končana.
Z vnosom številke serije, ki je natisnjena na embalaži, lahko spremljate oljčna drevesa, ki so bila uporabljena za proizvodnjo določene serije. Preko GPS-a si lahko ogledate zemljevid dežele, kjer rastejo, ter pridobite slike in podrobne informacije.
"Te monumentalne rastline, ki so bile ustrezno vodene v ekološkem kmetijstvu, so dale 280 odstotkov več vitamina E in 88 odstotkov več polifenolov v primerjavi z minimalnimi standardi, ki jih je razglasila EU glede zdravstvenih trditev za ekstra deviško oljčno olje,« je dejal Guarini.
Paket z enim odmerkom je bil zasnovan tako, da kadar koli zagotovi pravo količino ekstra deviškega oljčnega olja, medtem ko patentirani sistem zapiranja preprečuje nenamerno razlitje in ga ščiti pred svetlobo in kisikom.
Startup je združil skupino raziskovalcev in nutricionistov v okviru projekta Olivhealth Research Academy (ORA), vključno z znanstvenim direktorjem Giuseppejem Palmo ter strokovnjakoma za prehrano ljudi Claudiom Pecorello in Domenico De Mattio. Ukvarjajo se s preučevanjem koristnih lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja ter z valorizacijo in identifikacijo vrednosti hrane, z namenom preprečevanja napredka junk fooda.
Olivhealth sodeluje tudi pri ,war"Projekt NI — Nutrition Intelligence, z univerzo La Sapienza v Rimu kot znanstvenim partnerjem, ki zagotavlja uporabo zdravila Olivhealth v porodnišnicah za nosečnice v bolnišnici Cristo Re v Rimu.
"Želel sem dati vrednost naši edinstveni dediščini oljčnih dreves in našemu ozemlju s sledljivostjo od rastline do škatle, hkrati pa spodbujati zdrave lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja skozi pot sredozemske prehrane,« je zaključil Guarini.
Več člankov o: zdravje, Italija, Puglia (Apulija)
November 21, 2023
Agronomske in makroekonomske sile, ki stojijo za cenami oljčnega olja v Italiji
Kljub pričakovanemu okrevanju proizvodnje v Italiji bodo cene verjetno ostale visoke. Kmetje se bodo morali prilagoditi novi realnosti.
September 6, 2023
Razvijajoči se evropski boj proti Xylella Fastidiosa
Zgodnje odkrivanje po vsej Evropski uniji ostaja v ospredju boja proti bakteriji, saj uradniki upajo na nove raziskave, metode in orodja.
Avgust 7, 2023
Italija postane največji trg za izvoz ekološkega oljčnega olja iz Tunizije
Veliki italijanski polnilci vedno bolj dajejo prednost ekološki pridelavi v Tuniziji.
Avgust 10, 2023
Raziskovalci si prizadevajo obrniti genetsko erozijo in vzgojiti odporne sorte oljk
Razumevanje genetske raznolikosti sort oljk bo kmetom pomagalo izbrati najboljše sorte za njihovo podnebje in fitosanitarno okolje.
Januar 2, 2024
Povečanje proizvodnje italijanskih oljčnih olj z ZOP in ZGO, razkriva novo poročilo
Ocenjuje se, da je leta 23,500 13,500 gospodarskih subjektov proizvedlo 2022 ton ekstra deviškega oljčnega olja z geografsko označbo, vendar je vrednost njihovega izvoza ostala stabilna pri 62 milijonih evrov.
Mar. 7, 2024
Starodavni oljčni nasadi na Capriju so rezervoarji biotske raznovrstnosti
Raziskovalci so izvor otoških oljk izsledili do Krete in celinske Italije ter odkrili 21 novih sort.
Mar. 21, 2024
Nov zakon v Italiji spodbuja mlade, da postanejo kmetje
Zakonodaja vključuje ugodne davčne stopnje za mlade, ki ustanavljajo podjetje, skupaj z nepovratnimi sredstvi za nakup zemljišča in opreme.
Maj. 4. 2023
Tradicija in tehnologija prinašata zmagovalne rezultate za južnoitalijanske proizvajalce
Pridelovalci iz Puglie, Basilicate, Kalabrije in Campanie so premagali ekstremno vreme, sušo in škodljivce ter osvojili nagrade na svetovnem tekmovanju.