Iranski sektor oljčnega olja raste kljub nazadovanju

Ocenjuje se, da je Iran v tem času proizvedel rekordnih 9,000 ton oljčnega olja letino 2018/19, po podatkih Mednarodnega sveta za oljke (MOK).

Jalal Goglani, raziskovalec in nekdanji svetovalec iranskega ministrstva za kmetijstvo, je povedal Olive Oil Times da bo ta številka verjetno popravljena na 7,000 ali 7,500 ton, kar bi bil še vedno rekorden donos.

Iransko kmetijsko gospodarstvo je centralno načrtovano, zato je proizvodnja oljčnega olja v državi v veliki meri odvisna od cen zelenih oljk. Ko je njihova cena boljša, se oljke izločijo iz proizvodnje olja v korist konzerviranja.

"Večina oljk v Iranu ima dvojni namen,« je dejal Goglani. ​,war"Proizvodnja oljčnega olja je odvisna od cene zelenih oljk. Če je cena konzerviranih oljk višja, bi [za to namesto tega uporabili oljke].«

Delo v okviru centralno načrtovanega gospodarstva pomeni tudi, da se potrebe pridelovalcev oljk redko upoštevajo, vlada pa si večinoma prizadeva za cilje, ki so v njenem interesu. Vlada občasno uporablja oljke in oljčno olje kot strateški uvoz za podporo regionalnim zaveznikom.

"Najtežja težava pridelovalcev je pomanjkanje državne podpore, saj upoštevajo svoje interese,« je dejal Goglani. ​,war"Za uradnike iranske vlade je pomembno le tisto, kar je nacionalno proizvedeno."

Kljub vedno spreminjajočim se ciljem je prišlo do prizadevanja za rast sektorja, zaradi česar bi Iran lahko postal samozadosten in bo morda v prihodnosti celo izvažal oljčno olje. Iranci so lani porabili 12,000 ton oljčnega olja, od tega 3,000 ton uvoženih.

Del prizadevanja za dosego te ravni samooskrbe bi lahko prišel v obliki gojenja več iranskega domorodca oljčne sorte, ki se močno razlikujejo od tistih sredozemskega izvora. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani in Zard so najbolj razširjene domače sorte v Iranu.

"Te vrste niso genetsko pridobljene iz sredozemskih sort in so po mnenju italijanskih raziskovalcev iz raziskovalnega centra za genetiko v Perugii resnično genetski viri, ki lahko ustvarijo polja novih kultivarjev,« je dejal Goglani.

Meni, da bi vnos lastnosti teh vrst v sredozemski genski sklad lahko privedel do oljk, ki so bolj odporne na mraz, med drugim je pojav, ki je poškodoval pridelke oljk v Italija, Grčija in California letos.

"Ti redki ekotipi so učinkoviti pri pridelavi sort, odpornih na škodljive okoljske dejavnike, kot so suhost, slanost, mraz in vročina,« je dejal Goglani.

Iran ima trenutno zasajenih približno 297,000 hektarjev oljčnih dreves, od katerih je večina Arbequina in Koroneiki. Obstajajo načrti za razširitev te površine na 1.2 milijona. Poleg ustvarjanja delovnih mest v bolj podeželskih regijah države bi ta prizadevanja pripomogla tudi k ublažitvi učinkov dezertifikacije in erozije.

Vendar sta slabo upravljanje in korupcija v sektorju privedla do neuspeha prejšnjih načrtov širitve in povzročila veliko škode pridelovalcem oljk in oljarjev.

"Uvožene tuje sadike so povzročile prenos bolezni [v državi],« je dejal Goglani. ​,war"Zaradi teh napak je bilo [skoraj 250,000 hektarjev] oljčnih nasadov v državi produktivnih le 40 odstotkov.«

Iran je nedavno utrpel tudi poškodbe oljk zaradi zmrzali, suše in oljčne muhe.

Dokler je v sektorju nestabilno vreme skupaj s skritimi motivi, se bodo dogodki, kot je ta, skoraj zagotovo nadaljevali, meni Goglani.

Vendar obstaja nekaj upanja. oktobra lani Iran ratificiral Mednarodni sporazum o oljčnem olju in namiznih oljkah iz leta 2015 na sedežu Združenih narodov v New Yorku. To je pomenilo, da se je Iran implicitno strinjal, da bo ravnal bolj pregledno glede svojega sektorja oljčnega olja.

"Članstvo v svetu ima dober učinek v smislu prenosa tehničnega znanja v iransko oljčno industrijo, saj je tehnično znanje za pridelavo nepogrešljivo, čeprav državni uradniki temu žal ne posvečajo veliko pozornosti,« je dejal Goglani.

• Mednarodni svet za oljke