Kalifornijski proizvajalci oljčnega olja so navdušeni, saj je država v četrtek potrdila strožje standarde za označevanje in razvrščanje oljčnega olja.
Pravila bodo začela veljati 26. septembra za kalifornijske proizvajalce z proizvodnjo najmanj 5,000 galon na leto, kar velja za približno 100 pridelovalcev in približno ducat mlinov.
Kalifornijski proizvajalci, ki zagotavljajo približno dva odstotka ameriških potreb po oljčnem olju, so bili glasni zagovorniki novih predpisov in si prizadevajo razlikovati svoje izdelke od uvoženih oljčnih olj, ki so po njihovem mnenju pogosto podstandardna. Medtem ko nova pravila zadevajo le oljčno olje, pridelano v Kaliforniji, opazovalci industrije pravijo, da je končni cilj, da se strožji standardi uporabljajo tudi za uvoz.
Odobritev standardov je zmaga za novonastalo kalifornijsko industrijo oljčnega olja, ki upa, da bodo nove zahteve glede testiranja in označevanja spodbudile lokalno pridelano oljčno olje, obenem pa zmanjšale tržne prednosti, ki jih že dolgo ima uvoz iz Španije, Italije. in Tunizijo.
O Komisija za oljčno olje Kalifornije (OOCC), ki ga sestavljajo pridelovalci oljk in mlinarji iz vse države, je v začetku tega leta kalifornijskemu ministrstvu za prehrano in kmetijstvo (CDFA) predložil niz predlaganih standardov. Dne 15. julija je oddelek opravil narok za snemanje pričevanj in dokazov predelovalcev oljčnega olja, oljkarjev in širše javnosti o predlaganem Standardi kakovosti in označevanja za oljčno olje, rafinirano oljčno olje in olje iz oljčnih tropin.
Po poletnem času ob analizi informacij, zbranih med obravnavo, se je oddelek odločil za implementacijo predlaganih standardov, le z nekaj izjemami.
"Kalifornijska oljčna industrija se bo zdaj ameriškim potrošnikom lahko izkazala kot avtentični proizvajalec ekstra deviškega oljčnega olja vrhunske kakovosti,« je v sporočilu dejal Jeff Columbini, predsednik OOCC. ,war"Potrošniki bodo zdaj lahko vedeli, da ko kupujejo in uživajo kalifornijsko ekstra deviško oljčno olje, je to resnično 100-odstotno ekstra deviško oljčno olje.
Novi standardi vključujejo natančnejše metode za testiranje ponarejanja, znane kot PPP in DAG, ter prepoved zavajajočih trženjskih izrazov za rafinirana olja kot npr ,war"svetloba« in ,war"čist." Merilo za proste maščobne kisline (FFA) je nastavljeno na 0.5 odstotka, pod mednarodni standard 0.8 odstotka.
Edini predlagani standardi, ki niso uspeli doseči zmanjšanja, so bili parametri čistosti, ki so bili manj strogi od tistih, ki so že veljali v kalifornijskem kodeksu o zdravju in varnosti, in drugi, ki je poskušal urediti označevanje živilskih sestavin.
Predlog je predlagal, da mora biti na etiketi, kadar se oljčno olje uporablja kot sestavina pripravljene hrane, navedena kakovost. Vendar je bilo ugotovljeno, da ta vrsta predpisov presega obseg standardov in tudi izven pristojnosti California Marketing Act.
Ekstra deviško oljčno olje je opredeljeno kot ,war"oljčno olje, ki ima prosto kislost, izraženo kot prosta oleinska kislina, največ 0.5 grama na 100 gramov, mediano napak, enako 0, in druge značilnosti, ki ustrezajo mejam, določenim za to stopnjo v teh standardih. Ekstra deviško oljčno olje je primerno za uživanje brez nadaljnje predelave.”
Standardi izrecno opredeljujejo tri stopnje oljčnega olja, dve vrsti rafiniranega oljčnega olja in tri stopnje oljčnega olja. olje iz oljčnih tropin.
Državni senator Lois Wolk (D-Davis), predsednica senatnega pododbora za kmetijstvo o proizvodnji oljčnega olja in nastajajočih proizvodih, je dejala, da je zadovoljna z odločitvijo oddelka, da nadaljuje s standardi.
"Današnja odločitev ni dobra le za potrošnike, ampak tudi pomaga krepiti konkurenčnost kalifornijske industrije oljčnega olja,« je dejala v sporočilu.
Wolk je avtor zakona o ustanovitvi komisije, ki je preučila predlagane standarde.
Oktober 3, 2023
Kalifornijski pridelovalci oljk se obračajo na ptice za naravno zatiranje škodljivcev
Pridelovalci oljk povečujejo populacije ptic in biotsko raznovrstnost z ustvarjanjem in ohranjanjem pticam prijaznih habitatov za pomoč pri obvladovanju škodljivcev.
Februar 15, 2024
Zaradi mokre zime v Kaliforniji so nasadi dovzetni za bolezni in poplavljanje
Glede na vse pogostejše napovedi, da bo El Niño trajal do junija, strokovnjaki svetujejo, kako ohraniti korenine oljčnih dreves suhe, da se izognete poškodbam zaradi fitoftore in namakanju.
Avgust 29, 2023
Kalifornijski proizvajalci oljčnega olja pretehtajo vpliv tropske nevihte Hilary
Proizvajalci v južni Kaliforniji so pozdravili neobičajne padavine in poročali le o manjši škodi zaradi poplav in blatnih plazov.
Avgust 2, 2023
Trajnostno kmetovanje je ključ do kakovosti, saj Kalifornija postaja vse bolj vroča in suha
Naložbe v obnovljivo energijo, kapljično namakanje in organske prakse pomagajo proizvajalcem, ki stojijo za rančem Spanish Oaks, doseči nagrajeno kakovost.
Februar 22, 2024
Oljni turizem v vzponu v osrednji Kaliforniji
Na valu okrevanja države po covidu so oljčne kmetije in mlini vse bolj priljubljene destinacije na osrednji obali Kalifornije.
December 19, 2023
Olive Center si prizadeva za izobraževanje naslednje generacije Ag. Prednosti
Program Olea Learn dodiplomske študente uči potrebnih agronomskih in poslovnih veščin za vodenje oljkarstva in proizvodnje oljčnega olja.
September 19, 2023
Podatki bodo določali naslednjih 25 let na California Olive Ranchu, pravi izvršni direktor
California Olive Ranch je iz ene same oljčne kmetije zrasel v največjega proizvajalca v ZDA. Zdaj namerava podjetje izkoristiti moč podatkov za nadaljnjo rast.
November 27, 2023
15-letna pot družine Ricchiuti do odličnosti oljčnega olja
Družina, ki stoji za Enzo Olive Oil, je zgradila novo oljčno kmetijo za eno najbolj nagrajenih blagovnih znamk Golden Statea.