Laurovo tekmovanje v oljčnem olju se seli v Salerno

O Mednarodno tekmovanje EVO v oljčnem olju je bila predstavljena na tiskovni konferenci v Nacionalnem arheološkem muzeju v Paestumu, zdaj pa se lahko producenti prijavijo na tretjo izdajo natečaja, ki ga je zasnoval in vodil priznani degustator Antonio G. Lauro.

EVO-IOOC, ki ga organizirata Lauro in VINAR SA Argentina, v sodelovanju z združenjem Oleum in Voglia di Viaggiare Eventi, bo dosegel vrhunec z vrsto dogodkov, ki bodo vodili do slovesnosti, ki bo potekala v Capaccio Paestum v provinci Salerno, 14. – 19. maj 2018.

"EVO ni le italijanska kratica za označevanje ekstra deviškega oljčnega olja, ampak kar je še pomembneje ob tej priložnosti, pomeni evolucijo,« je povedal predsednik tekmovanja. ​,war"Dogodek se je razvil in s Sicilije smo se preselili v Kampanijo, hkrati pa smo izboljšali upravljanje in obogatili program,« je poudaril Lauro, ki je po uspehu prvih dveh edicij D‑IOOC format svojega tekmovanja prinesel tudi v oljkarstvo. ozemlje Cilento.

EVO-IOOC končuje svoj dnevni red, ki bo vključeval dogajanja na kraju samem in na mednarodni ravni, so sporočili organizatorji. ​,war"Načrtovali smo že aktivnosti kot npr ​,war"EVO Kids' in ​,war"EVO Teen' namenjen otrokom in mladostnikom, delavnicam za producente in turističnim dejavnostim, ki se bodo izvajale na arheoloških najdiščih,« je poudaril Lauro in omenil, da so v Paestumu trije najbolj ohranjeni starogrški templji. Predvideval je, da bo zaključna slovesnost potekala na še vedno skrivni sugestivni lokaciji.

"Dobili smo pohvalo italijanskih in mednarodnih organizacij, ki so zdaj postale institucionalni in tehnični partnerji dogodka,« je dejal Lauro in pojasnil, da je bila organizacija tekmovanja v mestu Capaccio Paestum mogoča zaradi pripravljenosti lokalnih institucij.

"Mestni svet se je takoj strinjal, da bo partner projekta. Župan Franco Palumbo in podžupanja Teresa Palmieri, ki sta oba oljkarja, sta izrazila navdušenje nad tem, da podpirata to tekmovanje kot sredstvo za promocijo visokokakovostne proizvodnje na ozemlju, krepitev dobavne verige in izboljšanje izobraževanja mladih, « je potrdil Lauro.

Ekstra deviška oljčna olja z vsega sveta bo ocenjevala mednarodna komisija. Dvajset profesionalnih pokuševalcev bo izbralo najboljše izdelke iz več kategorij, vključno z ekološkimi, enosortnimi, mešanimi, ​,war"Mednarodna nagrada« in ZOP/ZGO, pri čemer so prve štiri razdeljene na severno in južno poloblo. Podelili bodo tudi zlate in srebrne medalje, posebno nagrado pa bo prejel najboljši EVOO iz Kampanije.

"Delo panela bo povzeto v vodniku za kupce, ki bo ponazarjal senzorične profile zmagovalnih ekstra deviških oljčnih olj in bo predstavljen na mednarodnih sejmih in dogodkih, vključno z ACCIGusto v Tokiu, kjer bomo lansirali japonsko različico, « je povedala generalna direktorica Stefania Reggio.

"Producentom želimo dati prepoznavnost z natečajem, ki temelji na strokovnosti osebja in izkušnjah sodnikov. Konkurenca se je razvijala tudi z organizacijo zanimivih in uporabnih seminarjev,« je pojasnila, pri čemer se je sklicevala na delavnico spletnega marketinga in pogovor, ki ga bo imela odvetniška pisarna Barzanò & Zanardo o pomenu intelektualne lastnine in o tem, kaj pomeni registracija. blagovna znamka.

"Organizirali smo degustacije in že sklenili dogodek z našim sponzorjem Alfa Pizza, na katerem bomo govorili o glavnih elementih sredozemske prehrane, kot so moka, mocarela, paradižnik in ekstra deviško oljčno olje,« je razkril Reggio. ​,war"Ostali dogodki bodo potrjeni v prihodnjih dneh. Več dejavnosti bo namenjenih proizvajalcem in še več potrošnikom.«

Proizvajalci oljčnega olja se lahko prijavijo na EVO-IOOC na spletno stran organizacije.

• EVO-IOOC