Mednarodni svet za oljke, ki preučuje olja, ki presegajo meje svojih standardov

Leta 2008 je skupina strokovnih kemikov Mednarodnega sveta za oljke oblikovala študijo, da bi bolje razumela oljčna olja, ki so kazala določene parametre, ki presegajo meje, dovoljene v trgovinskih standardih sveta, sprejetih pet let prej.

Člani in nečlani MOK, vključno z ZDA, Avstralijo, Novo Zelandijo, Čilom in Argentino, so bili uradno povabljeni preko leta 2009. Opomba Verbalno, da bi pomagali prepoznati edinstvene značilnosti svojih regionalnih oljčnih olj v skupnem prizadevanju za izboljšanje mednarodnega standarda, zaščito pristnosti oljčnega olja in ​,war"preprečiti morebitne goljufije,« so sporočili iz izvršnega sekretariata sveta.

MOK je dejal, da je od takrat večkrat zahteval vzorce za analizo, čeprav so bili nekateri proizvajalci Novega sveta zaposleni s pripravo lastnih standardov, da bi bili bolj v skladu z lokalnimi značilnostmi. Medtem je MOK, ki je priznal svoje pozive k ukrepanju, popustil ​,war"različne stopnje uspeha,« načrtuje, da bo sklepe študije predstavil Svetu članic v potrditev na 100.^th seji novembra 2012.

Vzorce, ki jim je uspelo zbrati, so prejšnji teden pregledali v pisarnah MOK na sestanku delovne skupine sveta za sestavo oljčnega olja – del dvoletnega srečanja strokovnjakov kemikov, ki se zberejo v Madridu, da razpravljajo o vrsti kemije in standardov, povezanih posel.

Na tej seji je skupina preučila nove metode testiranja, razpravljala o rezultatih nedavnih študij in predlagala prednostne naloge za prihodnje delo.

To je bilo njihovo prvo srečanje, odkar se je Avstralija uradno izognila mednarodnim standardom oljčnega olja s sprejetjem lastnih smernic, s čimer je ustvarila nov tržni segment za izvoznike oljčnega olja po vsem svetu. Kot je povedal tiskovni predstavnik MOK, so se kemiki zbrali prejšnji teden ​,war"so se strinjali, da je pomembno uskladiti standarde med seboj za spodbujanje kakovosti, spodbujanje mednarodne trgovine in zaščito potrošnikov.

Čeprav so bili povabljeni in so se udeležili preteklih sej, so bili predstavniki Avstralije, USDA, FDA, kalifornijskega sveta za oljčno olje in Kalifornijske univerze v Davisu letos odsotni na sestanku.

Udeleženci so bili predstavniki Alžirije, Argentine, Španije, Francije, Grčije, Italije, Portugalske, Slovenije, Egipta, Irana, Izraela, Jordanije, Maroka, Sirije, Tunizije, Turčije, pa tudi iz Združenja ameriških naftnih kemikov, Codex Alimentarius, Mednarodna organizacija za standardizacijo (ISO) in Evropska komisija.

Skupina je predlagala predstavitev metode za določanje sterolov in triterpenskih dialkoholov za dokončno sprejetje MOK naslednji mesec. Enako metodo bi ISO sprejela za oljčna olja.