Vodja IOC se osredotoča na širitev gojenja in boj proti podnebnim spremembam

"Podnebne spremembe so glavni izziv, s katerim se soočamo,« je Jaime Lillo López, izvršni direktor Mednarodni svet za oljke (MOK), povedal Olive Oil Times.

"Zaprosil sem za podporo članov MOK, da bi vzpostavili stalno delovno linijo v zvezi s to zadevo,« je dejal Lillo, ki je bil več kot sedem let namestnik izvršnega direktorja in prevzel krmilo organizacije 1. januarja^st.

Mednarodni svet za oljke, ustanovljen leta 1959 z Mednarodnim sporazumom o oljčnem olju in pod okriljem Združenih narodov, združuje sektorja proizvodnje oljčnega olja in namiznih oljk. Trenutno je članic MOK 19 držav s štirih celin.

Med pogovorom z Olive Oil Times, je Lillo poudaril, da je treba narediti več korakov, da bi se spopadli z vse bolj nepredvidljivimi vremenskimi razmerami.

"Omogočiti moramo prilagoditev proizvodnje. Oljka je zelo odporen živ organizem,« je dejal Lillo.

"Oljke na primer rastejo na obrobju puščave, druge pa rastejo živel tisoče let, «Je dodal. ​,war"Lahko preživijo v ekstremnih razmerah, saj potrebujejo manj vode ali hranil kot druge kulture. Vendar pa moramo bolje razumeti razmerje med različne genetske sorte oljk s spreminjajočim se okoljem."

Izvršni direktor MOK je poudaril, kako oljkarstvo aktivno prispeva k blaženju vplivov kmetijstva na okolje.

"Obstaja vloga gojenja oljk znotraj strategijo za boj proti podnebnim spremembam,« je rekel Lillo. ​,war"Vsi se ne zavedajo, da se za oljčnim oljem ali namiznimi oljkami skriva več kot 11 milijonov hektarjev oljčnih dreves, ki tvorijo nekakšen umetno ustvarjen gozd, ki letno iz ozračja odstrani 4.5 tone ogljikovega dioksida na hektar.«

"Ocenili smo, da ima proizvodnja enega litra oljčnega olja pozitivno ogljično bilanco in zmanjša več kot 10 kilogramov ogljikovega dioksida iz ozračja,« je dodal. ​,war"Ne samo, da je to dejstvo precej edinstveno, ampak je tudi precej neznano."

"Prizadevamo si omogočiti pravo metodologijo za ocenjevanje bilance ogljika na ravni kmetije, da bi spodbudili boljše prakse in olajšali dobro komunikacijo in priznavanje, vključno z dostopom do prostovoljnih trg ogljikovih dobropisov,« je pojasnil Lillo.

Po besedah ​​Lilla dolgoletna zavezanost MOK k standardizaciji in raziskavam spodbuja rast proizvodnje oljčnega olja zunaj zibelke oljk, sredozemskega bazena.

"Po mojem mnenju se bo ta trend utrdil in je res odlična novica za prihodnost oljčnega olja,« je dejal Lillo. ​,war"Potrebujemo več oljčnega olja, še posebej kakovostnega oljčnega olja. Če vzamemo zadnja pridelovalna leta, opažamo, da ni dovolj oljčnega olja, da bi zadostilo naraščajočemu svetovnemu povpraševanju.«

"Vplivu podnebnih sprememb na proizvodnjo oljčnega olja smo že priča. Zlasti v sredozemski regiji smo opazili težnjo po manj padavin in višje temperature, «Je dodal.

Po podatkih MOK bo svetovna proizvodnja oljčnega olja v pridelovalnem letu 2022/23 dosegel 2.57 milijona ton in Za leto 2.41/2023 se pričakuje 24 milijona. Svetovna proizvodnja je med letoma 2017/18 in 2021/22 presegla prag treh milijonov ton.

"Z diverzifikacijo regij proizvodnje diverzificiramo tudi tveganje vpliva, ki ga imajo ekstremni podnebni dogodki na celotno proizvodnjo,« je dejal Lillo.

Lillo vidi globalno sodelovanje med državami proizvajalkami in deležniki kot ključnega pomena za razvoj sektorja.

"Ne vidim konflikta ali tekmovanja med Sredozemljem in drugimi regijami. Nasprotno, kar vidim, je komplementarnost in sinergija,« je dejal Lillo. ​,war"Dokaz za to je povečanje števila laboratorijev in degustacijskih komisij, ki jih priznava MOK, tako v sredozemskih kot nesredozemskih regijah.”

V svojih prizadevanjih za razširitev odtisa MOK izven sredozemskega bazena je Lillo dejal, da bo organizacija leta 2024 v Urugvaju gostila svoje prve izdaje nagrad za kakovost Mario Solinas na južni polobli.

"Z diverzifikacijo proizvodnih regij imamo različne koledarje trgatve, okuse in druge posebnosti, ki obogatijo kategorije oljčnega olja,« je dejal Lillo.

"V tem trenutku ne le, da svetovno povpraševanje raste hitreje od proizvodnje, ampak ne smemo pozabiti, da oljčno olje predstavlja približno dva odstotka svetovne porabe rastlinskih olj,« je dodal. ​,war"To pomeni, da je še vedno prostor za rast in dobrodošle so vse proizvodne regije.«

Medtem ko bi poraba oljčnega olja v mnogih regijah lahko odvisno od cene izdelka, pomanjkanje oljčnega olja neenakomerno vpliva na trende potrošnje.

"Očitno dejstvo je, da je poraba oljčnega olja omejena z razpoložljivostjo oljčnega olja, pridelanega vsako pridelovalno leto,« je dejal Lillo.

"Vidimo, da je poraba bolj prizadeta v tradicionalnih državah proizvajalkah, kjer je poraba oljčnega olja visoka, okoli 10 kilogramov na prebivalca,« je dodal. ​,war"V teh sredozemskih državah je oljčno olje izdelek, ki se uživa vsak dan, zaradi česar je bolj občutljivo na spremembe cen.«

"Na splošno se potrošnja seli iz tradicionalne sredozemske regije v druge regije, kot so Združene države, Brazilija, Japonska, Kanada, Avstralija ali Kitajska,« je nadaljeval Lillo.

Povedal je, da se zanimanje za oljčno olje povečuje, ko ljudje izvedo več o oljčnem olju koristi za zdravje in iskati bolj trajnostne načine prehranjevanja in življenja.

"Ta proces moramo podkrepiti z obilnimi znanstvenimi dokazi, ki jih imamo v zvezi s tem, da bodo novi potrošniki lažje odkrili izdelek,« je dejal Lillo. ​,war"Ko enkrat poskusiš dobro oljčno olje, se mu preprosto nočeš več odpovedati.«

"Vse večje zanimanje za bolj zdravo življenje je povezano tudi z večjo zaskrbljenostjo glede trajnosti in podnebnih sprememb,« je dodal. ​,war"Oljčno olje in namizne olive so pri teh zadevah v privilegiranem položaju, poleg tega, da so okusne.«

V zadnjih letih se je število držav članic MOK povečalo. Po besedah ​​Lilla tak trend poudarja ključno vlogo, ki jo ima organizacija pri podpiranju razvoja sektorja na globalni ravni.

"Verjamem, da se bo ta širitev nadaljevala, saj imajo države, ki razvijajo svoj oljčni sektor ali ščitijo pravice svojih potrošnikov oljčnega olja, številne prednosti,« je dejal Lillo.

Prepričan je, da je eden od glavnih razlogov, zakaj se države pridružijo MOK, dostop do strokovnega znanja organizacije na področju gojenja oljk, namiznih oljk in proizvodnje oljčnega olja.

"Imamo najbolj podkovane strokovnjake, ki prihajajo z vsega sveta, da bi razpravljali o glavnih izzivih in priložnostih v zvezi z genetiko, praksami gojenja, standardi, kakovostjo, trajnostjo, podnebnimi spremembami, zdravjem, ekonomijo ali trženjem, če omenimo samo nekaj od naših številnih področij delo,« je rekel Lillo.

"Ta izmenjava znanja poteka formalno na sestankih ali seminarjih, obstaja pa tudi precejšnja mreža strokovnjakov v stalni komunikaciji,« je dodal. ​,war"Zato IOC predstavlja prvovrstno priložnost za vse proizvodne regije, da se povežejo s tem obsežnim in dragocenim naborom znanja.«

Lillo je poudaril, da je sodelovanje med oljkarskimi in neoljkarskimi državami nujno za odzivanje na izzive podnebnih sprememb.

"Tako se v MOK soočamo s trenutnimi izzivi: omogočamo stalno sodelovanje med najboljšimi strokovnjaki iz različnih delov sveta na vseh specializiranih področjih,« je dejal.

"Kot primer lahko navedem lani organizirano mednarodno delavnico o tem, kako lahko oljčni sektor prispeva k rešitvi proti podnebnim spremembam,« je dodal. ​,war"Ob tej priložnosti je MOK pozdravil 300 strokovnih udeležencev iz 30 držav.”

Po besedah ​​Lilla širok doseg dejavnosti privablja deležnike in institucije izven sredozemskega bazena.

"Nekatere države tradicionalno niso posvečale dovolj pozornosti temu, kako braniti pravice svojih potrošnikov oljčnega olja,« je dejal Lillo. ​,war"Vendar pa je v njihovem interesu zagotoviti pozitivno izkušnjo vsakič, ko njihovi potrošniki odprejo steklenico oljčnega olja, ne glede na njegov izvor.«

"Ko gledamo standarde za oljčno olje, eno naših temeljnih dejavnosti, MOK nenehno dela na reviziji parametrov in metod analize,« je dodal. ​,war"Verjamemo, da je aktivno sodelovanje pri tem znanstvenem delu zelo zanimivo, zato k sodelovanju vedno vabimo zainteresirane države.«

Lillo je dejal, da se je vrednost, ki jo MOK zagotavlja vsem svojim članicam, povečala s pristopom nesredozemskih držav, kot sta Argentina in Urugvaj leta 2017, skupaj z novejšimi izdajami Gruzije leta 2019, Uzbekistan leta 2021 in Savdska Arabija leta 2023.

"V procesu pristopa so tudi druge države, kot sta Bosna in Hercegovina in Azerbajdžan,« je dejal Lillo. ​,war"Druge države, ki so pokazale zanimanje za MOK, sodelujejo kot opazovalke, kot je primer Brazilije, Peruja ali ZDA.«