Zdravje
Oleokantal – del ekstra deviškega oljčnega olja, ki peče grlo – je tržna priložnost, ki jo je treba še izkoristiti, navaja ameriški raziskovalni center, ki ga je izoliral in poimenoval.
Mark Friedman, direktor centra za prenos tehnologije Monell Chemical Senses, pravi, da potencial spojine samo še raste.
"Vnetje je sestavni del toliko bolezni in stanj, da je potencial kot protivnetno zdravilo ogromen. O zdravstvenih učinkih oleokantala se izvaja veliko vznemirljivih raziskav in ne samo pri Monellu,« je dejal.
"Verjamemo, da je oleokantal komercialno dragocena priložnost, ki čaka, da se zgodi. Vse, kar bi potrebovali, sta prava predanost in naložba."
Naključno odkritje
Oljčno olje je starodavno, vendar so oleokantal odkrili relativno nedavno.
Monell s sedežem v Filadelfiji je začel pot po tem, ko je njegov direktor Gary Beauchamp na Siciliji leta 1999 srkal sveže ekstra deviško oljčno olje in opazil, da je piko na i v grlu podobno tekoči obliki nesteroidnih protivnetnih zdravil (NSAID). pogoltnil med senzoričnimi študijami.
Znanstveniki so v sodelovanju z bližnjo univerzo v Pensilvaniji pozneje izolirali naravno sredstvo, za katerega so menili, da je odgovoren - deacetoksidialdehidni ligstrozidni aglikon, eden od mnogih polifenolov v olivnem olju - in ugotovili, da sintetična različica povzroči enako draženje grla. Poimenovali so ga oleokantal: oleo=oliva; canth = želo; al=aldehid.
Monell je leta 2005 vložil vlogo za ameriško zvezno registracijo blagovne znamke za Oleocanthal, vendar je ni nadaljeval.
Zahtevan mednarodni patent
Zdaj Univerza in Monell iščeta svetovni patent in njihova uporaba prikazuje širok spekter uporabe spojine.
Čeprav z naslovom ,war"Oleokantal za zdravljenje bolečine,« patentna prijava, ki jo je aprila objavila Svetovna organizacija za intelektualno lastnino, trdi, da se oleokantal lahko uporablja tudi kot protivnetno sredstvo za zdravljenje ali preprečevanje številnih bolezni, vključno z Alzheimerjevo boleznijo, in kot antioksidant za boj proti raku. in spodbujajo celjenje ran.
"Izum se nanaša na učinkovino v oljčnem olju, imenovano oleokantal, in metode uporabe oleokantalov v različnih formulacijah, vključno z aditivi za živila, farmacevtskimi izdelki, kozmetiko, repelenti za živali in orodji za odkrivanje genov receptorjev za draženje sesalcev, genskih produktov, alelov, variant združitve , nadomestni prepisi in podobno,« piše.
Oleokantal lahko povzroči, da imajo slabša olja okus kot ekstra deviško oljčno olje
Najprej v ,war"Uporaba oleokantalov« v razdelku aplikacije ,war"kot aditiv za živila« in vidik, ki bi se nekaterim v sektorju oljčnega olja, ki je nagnjen k goljufijam, zdel vznemirljiv.
"Oleokantali v smislu izuma zagotavljajo značilen občutek draženja, ki ga najdemo v vrhunskih oljčnih oljih. Oleokantali se lahko dodajo oljem nižje kakovosti, da se zagotovi olje, ki ima okus po vrhunskem ekstra deviškem oljčnem olju,« pravi.
Friedman je povedal Olive Oil Times da je prijava, objavljena letos, segala v prvotno vložitev leta 2006. Od takrat so patentni preizkuševalci veliko število patentnih zahtevkov v prvotni prijavi razdelili v manjše skupine, ki so pokrivale različne vidike izuma.
"Kar bo patentirano, se razlikuje od te prvotne aplikacije."
"V prihodnje Monell nima načrtov in nima interesa za uveljavljanje patentnih zahtevkov, usmerjenih v uporabo oleokantala kot aromatične spojine.
"Smo neprofitna organizacija z odgovornostjo prispevati k javnemu dobremu in se želimo osredotočiti na zdravstvene koristi oleokantala,« je dejal.
Nešteto uporab za oleokantal
Oleokantal je mogoče pridobiti iz oljk ali ekstra deviškega oljčnega olja, vendar je Friedman dejal, da so najvišje koncentracije v slednjem. V patentni prijavi je opisana tudi metoda izdelave sintetičnega oleokantala – iz poceni in zlahka dostopnega enostavnega sladkorja D-riboze, pri čemer je dejal, da bi za metodo lahko zahtevali tudi patent.
Monellove trditve o uporabi oleokantala so:
Raziskave se nadaljujejo pri zdravljenju vnetja, Alzheimerjeve bolezni in raka
Friedman je dejal, da ne pozna nobenih takšnih aplikacij, ki temeljijo na oleokantalu, ki so že v prodaji.
"Monell ni komercialno podjetje in odvisni smo od podjetij in podjetnikov, ki bodo naše izume predstavili na trgu,« je dejal.
Medtem center še naprej raziskuje vlogo oleokantala kot protivnetnega sredstva, pri preprečevanju in zdravljenju Alzheimerjeve bolezni ter pri zdravljenju raka.
Monellov znanstvenik Paul Breslin je dejal, da je bilo dokazano, da ima in vitro oleokantal ,war"protivnetne lastnosti na encimih, celicah in tkivih, da ovirajo nastajanje Alzheimerjevih peptidov in oligomerov – in sicer Tau in Abeta, in da ubijejo celične linije raka, kot tudi ne uničijo zdravih celičnih linij.
"Nadaljujemo z našimi interesi na vseh treh področjih in delamo na Abeti in rakavih celicah,« je dejal.
"Tam je prostor za raziskovanje zdravja žil in vloge oleokantala v hrani pri tem glede bolezni srca, kapi in drugih žilnih bolezni, vendar še nismo tam.
"Gre za hitro rastoče področje translacijskih in medicinskih raziskav in je zelo razburljivo zaradi svojih trenutnih obljub glede na rezultate, ki jih vidimo,« je dejal Breslin.
Več člankov o: oleokantal, zdravje, polifenoli
Avgust 31, 2023
Večja poraba polifenolov povezana z manjšim tveganjem za okužbo s covidom-19
Zdravi odrasli, ki so uživali fenole in rastlinske sterole, od katerih so nekateri prisotni v olivnem olju, so imeli manjšo verjetnost, da bodo zboleli za Covid-19.
Jul. 12, 2023
Raziskave kažejo, da so fenoli pomembnejši od vsebnosti MUFA za zdravstvene koristi EVOO
Fenoli v ekstra deviškem oljčnem olju so pomembnejši za zniževanje krvnega tlaka, izboljšanje občutljivosti na inzulin in spodbujanje hujšanja kot njegove maščobe.
Maj. 1. 2023
Raziskovalci so razvili poenostavljen način za določanje vsebnosti polifenolov v oljčnem olju
Nova metoda za določanje polifenolov v vzorcu uporablja lasersko graviran papir in pametni telefon.
Junij 27, 2023
Proizvajalec z Nove Zelandije uporablja stopnje Brix za določitev idealnega trenutka žetve
V nasprotju z grozdjem ali drugim sadjem Ross Vintiner obira oljke, ko raven sladkorja pade, kar kaže, da se olje kopiči, vsebnost polifenolov pa ostaja visoka.
Januar 15, 2024
Oleocanthal: V ozadju zdravstvenih koristi slavnega fenola iz oljčnega olja
Oleokantal, ki ga najdemo samo v ekstra deviškem oljčnem olju, izkazuje močne protivnetne lastnosti in je povezan s koristnimi učinki na raka in demenco.
Jul. 18, 2023
Raziskave raziskujejo sočasno ekstrakcijo oljčnega olja z oljčnimi listi, zelišči in začimbami
Pregled raziskave je preučil, kako lahko mletje oliv z oljčnimi listi, zelišči in začimbami poveča vsebnost polifenolov v dobljenem olju.
September 28, 2023
Raziskave kažejo, da hidroksitirozol lahko pomaga preprečiti širjenje raka debelega črevesa
Med poskusi in vitro je bilo ugotovljeno, da hidroksitirozol, pomemben polifenol oljčnega olja, cilja na beljakovine, ki sodelujejo pri razmnoževanju rakavih celic.
Maj. 23. 2023
Raziskovalci raziskujejo vlogo bioaktivnih spojin pri nevrodegenerativnih boleznih
Raziskovalci so se osredotočili na študije flavonoidov, polifenolov in drugih fenolnih spojin, ki jih najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju in sredozemski prehrani.