Rdeča čebula ima močne lastnosti za boj proti raku

Raziskovalci, ki so izvedli obetavno študijo v Kanadi, so napovedali, da bo izvleček rdeče čebule sčasoma dodan živilskim izdelkom in prodan kot naravno preprečevanje raka. Po besedah ​​​​glavnega avtorja Abdulmonema Murayyana, ​,war"Ugotovili smo, da je čebula odlična pri ubijanju rakavih celic."

Znanstveniki vedo, da je visoka poraba čebule povezana z zmanjšanim tveganjem za več vrst raka. Poleg tega je ta zelenjava del Sredozemska prehrana (MedDiet), je lahko delno odgovoren za nizko incidenco bolezni v južni Evropi. Raziskovalca Murayyan in Suresh Neethirajan z Univerze v Guelphu sta želela ugotoviti, katera sorta čebule ima največ lastnosti proti raku.

V študiji, objavljeni v reviji Food Research International, so testirali učinke petih vrst čebule na človeške rakave celice debelega črevesa in ugotovili, da ima čebula Ruby Ring najvišjo učinkovitost v boju proti bolezni.

"Naša študija je potrdila, da so sorte rdeče čebule močnejše pri zaviranju rakavih celic kot druge sorte čebule,« je povedal Suresh Neethirajan. Olive Oil Times. ​,war"Pokazali so 3.5- do 4-kratno povečanje števila celic, ki so podvržene apoptozi (smrt rakavih celic), v primerjavi z drugimi vrstami.

Kaj je tako posebnega pri rdeči čebuli? Medtem ko vse sorte zelenjave vsebujejo veliko količino flavonoida proti raku, imenovanega kvercetin, je rdeča čebula bogata tudi z antocianinom, spojino, ki poveča čistilne lastnosti kvercetina, je pojasnil Murayyan.

"Antocianin je pomemben pri zagotavljanju barve sadju in zelenjavi, zato je smiselno, da bi imela rdeča čebula, ki je najtemnejše barve, največjo moč v boju proti raku,« je dodal Murayyan.

Neethirajan je tudi povedal, kako se zdrava spojina v čebuli bori proti raku.

"Prosti radikali v človeškem sistemu lahko povzročijo rakave celice, ki se lahko razvijejo v tumorje, in povečajo tveganje za sladkorno bolezen ali bolezni srca, če jih ne upoštevamo,« je dejal.

"Molekule kvercetina v čebuli privlačijo in nevtralizirajo proste radikale. Značilnost rakavih celic je njihova sposobnost, da se izognejo apoptozi. S sprožitvijo apoptoze v celicah, ki se nenormalno delijo, lahko preprečimo rakave celice in metastaze. Flavonoidi na osnovi čebule so najboljši pri sprožitvi apoptoze. Od 28 zelenjave in devetega sadja čebula vodi po vsebnosti kvercetina.

Poleg trenutnega odkritja so raziskovalci nedavno ugotovili, da je čebula učinkovita pri izkoreninjenju Rak na dojki celice. Nato nameravajo oceniti učinke zelenjave proti raku v kliničnih preskušanjih pri ljudeh.

Čeprav je lahko koristno dajati rdečo čebulo v solate in hamburgerje, ekipa verjame, da bo izvleček čebule v prihodnosti dodan živilom, kot so sok ali pekovski izdelki. Predvidevajo tudi, da ga bodo prodajali v obliki tablet kot prehransko dopolnilo za boj proti raku.

• Food Research International


• Univerza v Guelphu