Rafinirana hrana lahko ovira prednosti sredozemske prehrane, ugotovitve študije

Uživanje rafinirane hrane, ki je povezana z zahodnjaško prehrano, lahko prepreči prednosti spoštovanja Sredozemska prehrana, po besedah ​​a Nova študija iz medicinskega centra Rush University v Chicagu.

Opravljena je bila opazovalna študija med 5,001 odraslimi, starimi 65 let in več, ki so že vsi sodelovali v Chicaškem projektu zdravja in staranja, katerega cilj je identificirati prehranske in druge dejavnike tveganja za upad kognitivnih sposobnosti mestnega prebivalstva.

Med študijo so raziskovalci merili, da se udeleženci držijo sredozemske prehrane, tako da so vodili rezultat na podlagi uživanja hrane, vključno s sadjem, zelenjavo, olivnim oljem in stročnicami.

Rezultat je bil prilagojen tako, da odraža obseg, v katerem so udeleženci odstopali od MedDiet in se odločili za hrano, značilno za zahodno prehrano, kot so rafinirana žita in predelano meso.

Nato je bil izračunan rezultat primerjan z osnovnimi možganskimi funkcijami udeležencev, vključno z njihovo kognitivno funkcijo, epizodnim spominom in zaznavno hitrostjo, ki so bili občasno zabeleženi, da se preuči, kako je na te funkcije vplivalo odstopanje od MedDiet.

Rezultati študije, objavljeni v Journal of the Alzheimer's Association, so pokazali, da se udeleženci bolj držijo sredozemske prehrane. pokazal počasnejši kognitivni upad v primerjavi s tistimi, ki uživajo več živil zahodne prehrane, ki praktično niso imeli koristi pri soočanju s poslabšanjem kognicije.

"Zahodnjaške diete lahko negativno vplivajo na kognitivno zdravje,« je povedala Puja Agarwal, prehranska epidemiologinja z univerze Rush in ena od raziskovalcev v študiji.

"Uživanje prehrane, ki poudarja zelenjavo, sadje, ribe in polnozrnate žitarice, lahko pozitivno vpliva na človekovo zdravje,« je dodala. ​,war"Toda ko ga kombiniramo s ocvrto hrano, sladkarijami, rafiniranimi žitaricami, rdečim mesom in predelanim mesom, smo opazili, da so prednosti uživanja sredozemskega dela prehrane zdi se zmanjšano«.

"Posamezniki, ki so imeli visoko oceno sredozemske prehrane v primerjavi s tistimi, ki so imeli najnižjo oceno, so bili kognitivno 5.8 leta mlajši,« je nadaljeval Agarwal.

Rezultati študije dopolnjujejo prejšnje ugotovitve, ki so pokazale, da lahko MedDiet deluje proti sladkorna bolezen, določene vrste raka in zmanjšati tveganje za srčna bolezen, so povedali raziskovalci.

Dodali so, da delo na terenu še zdaleč ni končano in da so potrebne nadaljnje longitudinalne raziskave, da bi preučili in vzpostavili povezavo med kognicijo in prehranjevalnimi navadami.

• Časopis združenja Alzheimerjeve bolezni
• Novice o nevroznanosti