Svetovna
Baidu, vodilni kitajski internetni iskalnik in podjetje za spletne storitve, je obrnilo glave, ko je minulo sredo na svetovni tehnološki konferenci Baidu predstavil svojo najnovejšo inovacijo. Robin Li, izvršni direktor Baiduja, je vodil video predstavitev, v kateri je predstavil palčke, zasnovane za odkrivanje kontaminiranih oljčnih olj ali olj podstandardne kakovosti.
Ko palčke potopijo v olivno olje, jih lahko uporabniki povežejo z aplikacijo za pametni telefon, da dobijo odčitke o ravni pH, vrednosti peroksida in temperaturi olja. Paličice bodo dale takojšnjo oznako od ,war"odlično«. ,war"slabo« glede na odčitke.
Baidu, znan kot kitajski Google, se je odločil za proizvodnjo senzorskih palčk, potem ko so v začetku leta kot prvoaprilsko šalo promovirali podoben izdelek. Satirična reklama je povzročila presenetljivo zanimanje potrošnikov in strokovnjakov za varnost hrane.
Čeprav ,war"Baidu Kuaisou« niso vstopili v proizvodno fazo proizvodnje, strokovnjaki iz industrije priznavajo pravočasnost takšnega izdelka glede na slab sloves Kitajske glede varnosti hrane in sanitarij v zadnjih letih.
Zhong Nanshan, ki je odkril virus SARS leta 2003, je za Yangcheng Evening News v mestu Guangzhou povedal, da se na Kitajskem vsako leto proizvede od 7 do 14 milijonov ton odpadnega jedilnega olja in da se ga približno 3.5 milijona ton verjetno vrne na mize z nezakonito recikliranje, v skladu z nedavnim poročilom LA Timesa.
Medtem ko je navdušenje nad takšnim izdelkom še vedno veliko, strokovnjaki iz industrije ostajajo skeptični, češ da se bodo mnoga neetična podjetja naučila manipulirati s svojo kemijo, da bi dosegla dobre odčitke. ,war"Takšne vrednosti lahko proizvajalci žlebovega olja zlahka manipulirajo z dodajanjem ustreznih kemikalij za lažno varno odčitavanje,« je dejal Nong Shaozhuang, strokovnjak za varnost hrane s politehnične univerze Dalian.
Več člankov o: kemična analiza oljčnega olja, Kitajska, raziskave oljčnega olja
September 6, 2023
Razvijajoči se evropski boj proti Xylella Fastidiosa
Zgodnje odkrivanje po vsej Evropski uniji ostaja v ospredju boja proti bakteriji, saj uradniki upajo na nove raziskave, metode in orodja.
Avgust 31, 2023
Večja poraba polifenolov povezana z manjšim tveganjem za okužbo s covidom-19
Zdravi odrasli, ki so uživali fenole in rastlinske sterole, od katerih so nekateri prisotni v olivnem olju, so imeli manjšo verjetnost, da bodo zboleli za Covid-19.
September 6, 2023
Izraelsko podjetje se pripravlja na lansiranje pultne naprave za oljčno olje
Naprava na pultu, ki olive spremeni v oljčno olje v manj kot eni uri, bi lahko bila na voljo leta 2024.
Avgust 18, 2023
Biofenoli v EVOO povezani z izboljšanimi rezultati pri debelosti in prediabetesu
Raziskave ugotavljajo, da uživanje ekstra deviškega oljčnega olja, bogatega z oleokantalom in oleaceinom, povzroči tudi izgubo teže, zmanjšanje indeksa telesne mase in bazalne glikemije.
Avgust 17, 2023
Kemija je v središču tečaja Olive Center
Delavnica je priložnost za pridobitev praktičnih izkušenj v najsodobnejšem laboratoriju
September 13, 2023
Z uporabo algoritma strojnega učenja so raziskovalci identificirali deset spojin v ekstra deviškem oljčnem olju, ki delujejo kot farmacevtsko zdravljenje demence.
11. april 2024
Nemški varuh potrošnikov opozarja, da kakovost oljčnega olja pada
Opozorilo prihaja po tem, ko je bilo ugotovljeno, da je 17 od 19 vzorcev označenega ekstra deviškega oljčnega olja v najboljšem primeru obrobno.
November 27, 2023
Medicinska prehrana med nosečnostjo izboljša nevrološki razvoj dojenčka
Dveletniki, rojeni materam, ki so med nosečnostjo sledile sredozemski prehrani ali zmanjšale stres, so pokazale boljše rezultate na kognitivnem in socialno-čustvenem področju.