Pred samo petimi leti se je skupina sosednjih kmetov v kraju Sierra de Cazorla v Španiji odločila za sodelovanje in pridelavo visokokakovostnega oljčnega olja ob spoštovanju okolja. Prejšnji mesec si je njihova Dehesa de la Sabina prislužila najvišjo nagrado v panogi.
Pred petimi leti je skupina sosednjih kmetov v Sierra de Cazorla v Španiji videla, da njihova 500-letna oljčna drevesa počasi umirajo. Udeležili so se usposabljanja organsko kmetovanje in se odločili, da bodo sodelovali pri obnovi svojih nasadov, pridelkov visokokakovostno olivno olje in vzpostaviti model skrbi za okolje.
Delo z otroki je način, da pridemo do vseh kmetov in se z njimi pogovorimo o drugačnem načinu dela.- Lucia Gamez, La Olivilla
Spoznali so, da proizvodnja ekstra deviškega oljčnega olja svetovnega razreda na trajnosten način pomeni, da morajo pogledati onstran in pod drevesa, na vse člane kompleksnega ekosistema in obnoviti harmonijo, za katero se je zdelo, da se zmanjšuje zaradi učinkov konvencionalnih kmetijske tehnike in podnebne spremembe.
Od takrat njihova Dehesa de La Sabina monosortna Picual je požela pohvale kritikov, vključno z nagrado Best in Class na nedavnem mednarodnem tekmovanju za oljčno olje v New Yorku 2017.
Člani – Sebastian Romero, Miguel Angel Romero, Enrique Gonzalez, Vicente Morillas, Damian Sanchez, Leon Bayona, Juan Ignacio Valdes, Luciano Gamez – kažejo svoji skupnosti boljši način kmetovanja, ki obnavlja občutljivo ravnovesje narave in daje zgled za novo generacije.
"V svoje oljčnike so povabili tehnike in poskusili vse, kar so jim svetovali. Edina stvar, ki je še ni poskusil, je ekološko kmetovanje. Da bi to naredili, so se vpisali na nekaj študij in tako so se vsi spoznali na tem tečaju.”
Kmalu se je pokazalo, da težave, ki so jih imeli, izvirajo iz vse manjše biotske raznovrstnosti pokrajine. Odkrili so na primer, da ptice ujede izginjajo iz nasadov.
"Ko sem bil majhen, sem odraščal med oljkami in v vsaki oljki smo videli sove. Okoli tega imamo celo španske izreke. Danes, če greš v gozdove, ne vidiš nobenega. Ni ptic ujed, ni sov. Počasi so izginile. Življenja v bistvu ni," je dejal Gamez.
"Ko se pelješ po predelih, kjer je veliko oljk, vidiš le veliko dreves, kar je lepo, a če si pozoren, pogledaš v zemljo, zemljo, je mrtva. Suho je, prazno, tam ni življenja. Če ni življenja, tam ne morejo živeti žuželke, ptice, živali. Torej gredo vsi. In to se dogaja danes. Posledično je oljka za dejansko preživetje v veliki meri odvisna od človeškega posredovanja. Ker na zemlji ni življenja, ni hranil in ni naravnega načina boja proti škodljivcem."
Kmetje so stopili v stik BirdLife International, skupina za ohranjanje divjih živali, ki jo je Gamez dejal, ,war"menijo, da je oljkarstvo ključno za obnovo populacije ptic« in spoznali so, da sta bila oba precej soodvisna.
"Lokacija, kjer smo, včasih trpi zaradi procesa dezertifikacije,« je opozoril Gamez. ,war"Zaradi pomanjkanja vode je vzdrževanje vegetacijskega pokrova izjemno zapleteno, zato nam BirdLife International pomaga z dodatnimi praksami v smislu obnovitve ekosistema.«
Eden prvih korakov je bila namestitev bivalnih prostorov za privabljanje ptic in hroščev, s katerimi se prehranjujejo. ,war"Sodelovali smo s šolami za izobraževanje otrok in zgradili so hotele za žuželke, zgradili so ptičje hišice za namestitev v naših nasadih.«
Gamez je dejala, da je zaskrbljena zaradi širših posledic zmanjševanja biotske raznovrstnosti za Andaluzijo.
"Konvencionalne metode kmetovanja, zloraba kemikalij na koncu ubijejo vse vrste življenja. Plevel je za nas izjemno pomemben, saj so v plevelu rastline, ki sproščajo za drevo zelo pomembna hranila, kot je na primer kalij. Moraš iti in tja dati sintetične kemikalije. Vsa ta hranila lahko ustvarite v sodelovanju z naravo."
Potem ko je v New Yorku prejel glavno nagrado panoge, je Gamez dejal, da člani La Olivilla ostajajo neomajni. ,war"Kar želimo narediti, je povečati svojo prisotnost na trgu in še naprej napredovati pri izboljšanju našega ekosistema, ker verjamemo, da imamo odgovornost, zlasti na območju, kjer smo.
Prisluhnite celotnemu intervjuju z Olivillo Lucio Gamez na Na spletni strani olivnega olja ali pa se iTunes.
Več člankov o: biotska raznovrstnost, NYIOOC Svetovna, NYIOOC Svet 2017
September 19, 2023
Usposabljanje mladih kmetov o podnebno pametnih praksah v Kaliforniji
Center for Land-Based Learning izobražuje mlade kmete o oljkarstvu in zdravju tal.
Januar 3, 2024
Nadobudni belgijski uvoznik se uveljavlja na svetovnem prizorišču
Ustanovitelji ASUR pridobivajo nagrajena olja iz Grčije za prodajo v Belgiji in na Nizozemskem, kjer se soočajo z izzivi, povezanimi z nastajajočimi trgi oljčnega olja.
September 15, 2023
Uporaba učinkovitih mikrobov za povečanje pridelka organskih oljk na Novi Zelandiji
Ross Vintiner, nagrajeni biodinamični pridelovalec oljk na Novi Zelandiji, verjame, da so mikrobi prihodnost kmetovanja.
16. april 2024
Nagrajeni katalonski proizvajalec stavi na naraščajoče povpraševanje po Arbequini
Dve letini zaradi vročine nista odvrnili proizvajalcev za Gaudeo, ki stavijo, da bo povpraševanje po ekstra deviškem oljčnem olju Arbequina še naraščalo.
September 14, 2023
Ekološki pridelovalci se za boj proti muham zanašajo na tradicionalne in nove naravne metode
Sardine, konjski urin in kvas so le nekatere sestavine, ki jih ekološki oljkarji po Sredozemlju uporabljajo za zaščito svojih pridelkov pred oljčno muho.
Junij 19, 2023
Pandolea praznuje svojo 20. obletnico v Rimu
Neprofitna organizacija, ki se osredotoča na zdravje in trajnost žensk, je obletnico proslavila s podelitvijo nagrad in začela nov projekt.
9. april 2024
Legacy Meets Innovation v toskanski Azienda Pometti
Najnovejša generacija kmetov v 600 let stari Azienda Pometti uporablja najsodobnejše metode za proizvodnjo nagrajenega trajnostnega oljčnega olja.
Jul. 13, 2023
Vzpon trajnostnega trženja v sektorju oljčnega olja
Podjetja več vlagajo v trajnostni marketing, potrošniki pa so pozorni.