Oblikovanje boljšega oljčnega olja z genetskim kartiranjem

Španski znanstveniki pravijo, da so pionirji ustvarili genetski zemljevid oljk in izoliranih genov, ki so ključnega pomena za proizvodnjo donosnejšega, bolj kakovostnega in še bolj zdravega oljčnega olja.

Med dosežki 3 milijone evrov (4.24 milijona dolarjev) Projekt Oleagen – ki se je začela leta 1998 in se bo zaključila junija – so profiliranje genov, odgovornih za kopičenje maščobnih kislin v olivah, antioksidativne lastnosti in aromo.

Raziskovalci so identificirali tudi gene oljk, ki bi lahko bili ključni za učinkovitejšo pridelavo oljk, zlasti v kontekstu vse gostejše intenzivne pridelave, kjer so majhna drevesa, ki hitro zorijo, zelo cenjena.

"Ugotovitve projekta bi lahko proizvajalci uporabili, da bi španskemu sektorju oljčnega olja dali konkurenčno prednost na mednarodnem trgu oljčnega olja, namiznih oljk in sort oljk,« so v nedavni izjavi zapisali raziskovalci.

Med njihovimi svetovnimi prvimi je bil razvoj preizkušene metode genetske transformacije oljk, ki je bila ključno orodje za preučevanje funkcionalnosti oljčnih genov.

Oleagen skupaj koordinira Genoma España (vladna fundacija za raziskave in razvoj); Andaluzijski inštitut za usposabljanje in raziskave v kmetijskem, ribiškem in živilskem sektorju (IFAPA); in Tehnološka korporacija Andaluzije (CTA). Vključuje 59 znanstvenikov in 12 raziskovalnih skupin, od katerih jih je devet andaluzijskih.

Ima za cilj ​,war"pridobivanje informacij, ključnega pomena za pridobitev sort oljk, ki med drugim obetajo bolj produktivne in donosne oljčne kmetije ter oljčna olja višje kakovosti ali z lastnostmi, ki so bolj koristne za zdravje.«

"Projekt je razvil genetski zemljevid oljk z biomarkerji, pomembnimi za razvoj novih sort oljk, ki proizvajajo več olja kot obstoječe, in/ali s širokim naborom senzoričnih in funkcionalnih lastnosti, prilagojenih željam potrošnikov (npr. okus olja) in reševanje nekaterih izzivov za pridelovalce oljk (kot so ekološki dejavniki in intenzivna pridelava),« so povedali.

Med drugimi poudarki so navedli ustvarjanje baze podatkov o genomskih in kmetijskih virih ter njihovo uporabo široke palete kultivarjev v Svetovna banka oljčne zarodne plazme v Córdobi v Španiji.

"Oleagen uporablja napredne tehnike analize DNK za identifikacijo genov, odgovornih za kopičenje maščobnih kislin v oljki in njihovih kvalitativnih in količinskih lastnosti, polifenolov (molekul z močnimi antioksidativnimi lastnostmi) in hlapnih komponent (odgovornih za aromo) v olju, da bi natančno vedeti, kateri geni vplivajo na proizvodnjo in kakovost oljčnega olja."

• Europe Press


• Genoma España


• IFAPA


• Corporación Tecnológica de Andalucía