Dohitevanje Billa Sandersa

Pred nekaj leti je Bill Sanders vzdrževal enega redkih blogov, osredotočenih na oljčno olje, imenovano Zdrobite in pritisnite, in ga je bilo mogoče videti na sejmih in v lokalnih jutranjih televizijskih programih po njegovem rodnem Kentuckyju, kako je razstavljal prodajne predstavitve za tunizijsko oljčno olje.

Te dni predstavlja svojo lastno blagovno znamko.

Samooklicana ​,war"cestni bojevnik,« je bil Sanders pred kratkim na regionalni razstavi hrane v Novi Angliji, the Newportski festival vina in hrane, ki obiskovalce popelje skozi zgodbo o tem, kaj loči visoko kakovost oljčnega olja, in ponudi pokušino njegovega Prvo sveže ekstra deviško oljčno olje – izdelek, za katerega Sanders pravi, da je tako oseben, da je na etiketo dal svoj obraz.

S svojo blagovno znamko v več kot 200 ameriških maloprodajnih vratih je Sanders že bolj na poti k razvoju nacionalne blagovne znamke kot večina, ki so se odločili ustanoviti podjetje za oljčno olje. Toda če se zdi, da je le nekaj let tako daleč, vam bo Sanders povedal, da je bila to dolga pot in veliko dela.

Kdaj ste se začeli zanimati za oljčno olje in kaj ste najprej počeli v tem sektorju?

Poleti 1996 sem trpel zaradi bolečih težav s hrbtom in drugih manjših zdravstvenih težav — dovolj je bilo. Ker sem se izpopolnjeval in ne davkam, sem obiskoval Tony Robbins' ​,war"Program Life Mastery« na Havajih. S pomočjo nekaterih strokovnjakov za fitnes sem izvedel, da sem fit, a ne zdrav. Za vedno mi je spremenilo življenje. Štirinajst mesecev pozneje sem brez bolečin opravil prvega od sedmih maratonov.

V tem obdobju sem naletel na enostranski članek v ljudje revija o tem, kako so bila oljčna olja drugačna po svetu. Do takrat je bilo olivno olje zame blago, kot rastlinsko olje. To majhno odkritje je spodbudilo moje raziskovanje olivnega olja, vključno s predlogom mojega mojstra joge, ki sem ga srečal na dogodku Robbins, da prebere knjigo Mary Flynn, Low Fat Lies. Iz teh izkušenj sem leta 1999 ustvaril serijo seminarjev o zdravem načinu življenja, imenovano: Več življenja, več sončnih vzhodov. Sklicana je bila ena seja, ​,war"Proti rjavenju, ostane dobro naoljen.” Udeleženci so se naučili okusiti oljčno olje, nekaj pa je bilo na voljo za nakup.

First Fresh je vrhunec te poti. First Fresh ni samo prodaja olivnega olja. Gre za vožnjo z zabavnim in živahnim življenjskim slogom. In če pomislim, sem končal pravno fakulteto. Življenje je vznemirjenje na minuto.

Povejte nam o vašem času posvetovanja o tunizijskem oljčnem olju.

Tunizija ima bogato kulturno dediščino in dolgo zgodovino proizvodnje oljčnega olja – četrtega največjega na svetu. Sodeloval sem pri kampanji 100 % Tunisian Olive Oil. Prodaja blagovnih znamk tunizijskega oljčnega olja se je povečala za petkrat, s čimer se je tunizijsko oljčno olje uvrstilo na police več kot 1,000 specializiranih živilskih trgovin. Delal sem s podjetjem Hamman Marketing, ki je imelo pogodbo o trženju v vrednosti 1.5 milijona dolarjev za določen čas s tunizijsko vladno agencijo, odgovorno za promocijo tunizijskega oljčnega olja.

Videli smo veliko kampanj na Kickstarterju, ki nikoli niso zaživele, vaša pa se je. Zakaj menite, da je vaša kampanja uspela?

Gledano nazaj, Projekt Univerzalne obloge združil mojo osebno in poklicno mrežo iz mojega pestrega življenja in kariere. Množično financiranje je pravzaprav alternativna oblika zbiranja sredstev prijateljev in družine.

Postavitev razumnega cilja financiranja je bila tudi kritičen dejavnik. Številni projekti naredijo napako, da iščejo sredstva za celotno podjetje, ne pa projekt v okviru poslovnega načrta ali kot v mojem primeru pilotni projekt. Na srečo je projekt pripeljal do nadaljnjega financiranja poslovnega načrta.

Kaj ste storili z zbranimi sredstvi?

Po izpolnitvi nagrad podpornikov je razvoj blagovne znamke in dizajna etikete predstavljal največji delež preostalih sredstev.

Kdo so bili vaši podporniki?

Več kot 90 odstotkov mojih podpornikov prihaja iz moje osebne in poklicne mreže, prijateljev in družine. Moji prvi trije podporniki so bili na primer moj sin, sostanovalec na fakulteti in brat iz bratstva ter nekdanji kolega na ameriškem ministrstvu za delo. To je bilo običajno do doseganja minimalnega cilja financiranja in zadnjih nekaj dni 32-dnevnega projekta. Večina projektov si prizadeva izkoristiti množično financiranje ​,war"junkies,« ljudje, ki prispevajo k številnim projektom. Uspeh odvisen od ljudi, ki jih ne poznaš, je tvegano.

Kaj bi svetovali drugim, ki poskušajo uporabiti množično financiranje za začetek poslovanja z oljčnim oljem?

Prizadevajte si za financiranje projekta, ne celotnega poslovnega načrta, in določite razumen, dosegljiv minimalni cilj financiranja. Ni omejitev glede zneska sredstev, ki jih je mogoče zbrati, vendar je treba minimalni cilj doseči, preden denar zamenja lastnika.

Preden začnete s projektom, postavite obsežno podlago med vašim omrežjem. Sprint od vrat je kritičen. Doseganje 25 odstotkov cilja financiranja v prvem tednu se je izkazalo za pomemben uspešen dejavnik. Zagon je ključen!

Nagrade morajo imeti smiselno vrednost. Množično financiranje ni dobrodelnost. Gre za razumno menjavo denarja za blago in storitve.

Povejte nam o Prvo sveže, o gradnji blagovne znamke, kako ste jo spravili v vrata in kje je zdaj.

Bob Sickles, lastnik Sickles Market v Little Silver, NJ, me opisuje kot oljčno olje négociant (francoski izraz za trgovca z vinom, ki sestavlja pridelke manjših pridelovalcev in vinarjev in jih prodaja pod svojim imenom). Moje značilno olje je certificirano kalifornijsko ekstra deviško in ga proizvaja Oljčno olje Lucero se nahaja v Corning. Ta stalni dobitnik nagrade je ekskluzivna mešanica ascolana, arbequine in manzanilla.

Naša strategija za izgradnjo blagovne znamke se je razvijala in se še naprej razvija s štirimi ključnimi gradniki: razvoj blagovne znamke, generiranje potencialnih strank, prodajna strategija in promocija potrošnikov. Ideja o samostojnem podjetniku je mit - zasluge morajo pripisati velikodušnim ljudem, ki so pomagali pri rasti First Fresh.

Vlagal sem v razvoj blagovne znamke na visoki ravni in oblikovanje etiket, pri čemer sem blagovno znamko postavil kot ​,war"Američan z ameriškim olivnim oljem,« na prigovarjanje svetovalke Liz Tagami. Ena naših boljših odločitev je bila zagotovitev košer nadzora na prigovarjanje Lori Levy na trgu Fairway Market.

Ena mojih prvih strank, Evelyn Ignatow iz Gurmanska hrana in vino Hyde Park v Cincinnatiju, Ohio, mi je predstavil novi članski program Specialty Food Association, ki vodi do članstva in razstavljanja na Poletna razstava Fancy Food.

Ker je bil moj izdelek tako oseben, me je moj 30-letni prijatelj Ralph Walthall spodbudil, da se odpravim na pot in osebno obiščem potencialne maloprodajne stranke. Ralph je tri mesece pozneje izgubil 20-letno bitko z rakom, vendar nisem nehal voziti – skoraj 100,000 milj v zadnjih dveh letih in pol.

John Roberts, nekdanji predsednik (zdaj) Specialty Food Association, me je naučil umetnosti demo blitz. Sem demo bojevnik, ki letno v povprečju opravi več kot 600 ur degustacijskih demonstracij. Postopek prodaje se ne ustavi pri lastniku ali kupcu trgovine. Druga prodaja strankam trgovine je nujna. Ker nisem kmet, imam prednost, da sem na voljo v trgovinah v četrtem četrtletju velikega obsega.

Danes je First Fresh na voljo na skoraj 200 lokacijah v vsaj 20 državah. Do danes je bila naša distribucija neposredno v trgovinah. Naše skladišče je blizu glavnega distribucijskega centra UPS v mestu Campbellsville, KY, kar nam omogoča pošiljanje v večino države v enem do dveh dneh.

Lani smo predstavili mešanico 3 Village, ki je zasnovana kot cenovno dostopno oljčno olje, ki je ​,war"delovni konj« kuhinje. Letos je vir iz regije La Rioja v Argentini in je košer pod nadzorom Pravoslavne unije. V skladu z blagovno znamko First Fresh je bil glavni cilj vedno nositi oljčno olje s severne in južne poloble, ki omogoča sprostitev svežega oljčnega olja vsakih šest mesecev. Izid 3 Village je predviden za konec tega meseca.