Forum o sredozemski prehrani se vrača v Imperio

Del lanskega dogodka OliOliva

Letošnja izdaja Forum o sredozemski prehrani – mednarodno srečanje o sredozemska prehrana kot zdrav življenjski slog in pomembna kulturna dediščina za sredozemske države – bo potekala od 15. do 17. novembra v Imperii, glavnem mestu Ponente Ligure, čudovito obalno območje, znano tudi kot ​,war"obalo zahajajočega sonca."

Glavna lanska cilja sta bila ustanovitev ReCoMed – mreže sredozemskih oljnih mest – ki povezuje 15 držav proizvajalk oljčnega olja, ki se soočajo s Sredozemskim morjem, in začetek prizadevanj za vključitev ​,war"oljkarna pokrajina« na seznamu Unescove nesnovne kulturne dediščine.

Letos je cilj foruma analizirati in razpravljati o tem, kaj je bilo storjeno – in kaj je še treba narediti – za promocijo in izboljšanje Mediteranska dieta kot prehranski in kulturni vzorec, ki se širi po vsem svetu.

Program namerava identificirati dieto kot bistveno etnično, antropološko in gospodarsko dobrino za Ligurijo in vsa sredozemska obalna območja, vključno s 15 državami, ki so poleg Italije vključene v ReCoMed: Slovenijo, Hrvaško, Albanijo, Črno goro, Grčijo, Turčijo, Izrael, Maroko, Francija, Španija, Portugalska, Libanon, Tunizija in Alžirija.

Oljkarstvo in proizvodnja oljčnega olja je seveda osnovna sestavina sredozemske prehrane in bo imela posebno mesto na dnevnem redu foruma.

V četrtek 15. novembra bo glavni poudarek na Progetto Giovani, namenjen mladim, vključno s konferenco z dijaki in lokalnimi šolskimi ustanovami ter predstavitvijo edicije Bimboil 2013, šolskega tekmovanja o izobraževanju o hrani in prehrani.

V petek, 16., bo projekt predstavil univerzitetni konzorcij CUEIM ​,war"Disciplinski kodeks za uporabo oznake sredozemske prehrane kot Unescove dediščine ‚” medtem ko bo sobota 17. namenjena kmetom in pridelovalcem. V soboto bo tudi podelitev priznanj ​,war"Natečaj za najboljšo oljko«.

V istih dneh foruma je an sejem oljčnega olja in tržnica OliOliva (16. – 18. november) bo potekala v Oneglii, zgodovinskem okrožju in pristanišču Imperia.

• Citta' dell'Olio