`Ameriški proizvajalci zmagali na mednarodnem tekmovanju oljčnega olja - Olive Oil Times

Ameriški proizvajalci so zmagali na mednarodnem tekmovanju za oljčno olje

25. april 2013
Nancy Flagg

Zadnje novice

Zdo olive oil proDucerji so se na 2013 zelo dobro predstavili Mednarodno tekmovanje oljčnega olja v New Yorku. Letošnji natečaj je vključeval 702 prispevkov ekstra deviškega oljčnega olja iz 22 držav. Največ skupnih nagrad je prejela Italija (83 nagrad), Španija (51 nagrad) in ZDA (36 nagrad).

Proizvajalci iz ZDA so prinesli 21 zlatih in 15 srebrnih medalj. Vseh 27 zmagovalnih producentov je bilo iz Kalifornije. Vsi razen treh imajo sedež v severni Kaliforniji.

Nekateri producenti so prejeli več nagrad. Pacific Sun Olive Oil je vodilno skupino s tremi zlatimi medaljami. Il Fiorello Olive Oil Co., Bondolio Olive Oil, Apollo Olive Oil in Berkeley Olive Grove 1913 so osvojili po dve zlati medalji.

Olive Oil Times govoril z nekaj zmagovalci.

oglas

Apollo Olive Oil je majhno podjetje v družinski lasti v Oregon House v Kaliforniji. Podjetje je prejelo več kot 45 nagrad, med drugim je bilo uvrščeno med deset najboljših olive oil producers na svetu mednarodnega tekmovanja Mastri Oleari Golden Lion. Apolonove oljke so ekološke in tradicionalno pridelane. Partner Apolla Steve McCulley uspeh njihovega oljčnega olja pripisuje dodatnim korakom za kakovost, ki presega normo. Povedal je, da je bil Apollonov mlin zasnovan za ekstrakcijo olja v vakuumu, da se zmanjša oksidacija. Poleg tega se vse oljke ročno poberejo in položijo v vedra, namesto da jih trkajo na preproge. McCulley pravi, da je ta metoda draga, vendar zmanjšuje modrice in oksidacijo.

Berkeley Olive Grove 1913 je tudi znano ime v krogih nagrad. Njihov 100-letni gaj je ​,war"največja zasaditev misijonskih oljk kjer koli,« je povedal solastnik Darro Grieco. Grieco pripisuje visoko kakovost Berkeleyjevega olja štirim ključnim dejavnikom: ekološkemu kmetovanju, tradicionalnemu kmetijstvu (veliki razmiki dreves), suhi kmetiji (samo namakanje z dežjem) in sorti. Grieco primerja stara drevesa, zasajena leta 1913, z vinom, kjer ​,war"najboljše vino prihaja iz starih vinogradov.”

Zmagovalna oljčna olja iz Združenih držav Amerike so spodaj. Celoten seznam nagrajencev najdete na Najboljša oljčna olja Spletna stran.


oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi