Pričakuje se, da se bodo cene jedilnega olja še naprej povečevale, ravni oljčnega olja pa ostajajo nespremenjene

Potrošniki jedilnega olja se bodo verjetno spopadli z dvema letoma visokih cen, preden se bodo trgi stabilizirali in vrnili na normalno raven, je prejšnji mesec na konferenci povedal Paul Meyers, podpredsednik za analizo blaga pri Foresight Commodity Services.

Z izjemo koruznega olja v Združenih državah Amerike je Meyers dejal, da so cene jedilnega olja trenutno več kot dvakrat višje kot pred enim letom.

Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo so cene oljnic in rastlinskih olj so se vztrajno povečevali v zadnjih 13 mesecih.

To je predvsem posledica visokih cen sojinega olja. Pomanjkanje proizvodnje v Severni in Južni Ameriki v kombinaciji z velikim povpraševanjem pomeni, da se cene v naslednjih dveh letih verjetno ne bodo normalizirale, je dodal Meyers.

Da bi se to zgodilo, bi morale ZDA, Argentina in Brazilija proizvesti več sojinega olja ali pa bi se povpraševanje nekaterih največjih potrošnikov, vključno s sektorjem biodizla, moralo zmanjšati.

Nove zaloge sojinega olja iz Argentine in Brazilije so bile pripravljene, da bi povečale pritisk na cene sojinega olja v letu 2021, vendar je suša, ki jo je povzročila La Niña v Južni Ameriki, povzročila nižji pridelek.

Skupaj s cenami sojinega olja, sončnično, palmovo in repično olje cene so ostale visoke, saj se je proizvodnja obeh poljščin v pridelku 2020/21 zmanjšala.

Ponudba sončničnega olja se je v prvi polovici leta 2021 še naprej krčila zaradi slabih letin zaradi suše v Rusiji, Ukrajini, Romuniji, Moldaviji in Bolgariji. Ukrajina in Rusija skupaj proizvedeta približno 80 odstotkov celotne svetovne proizvodnje sončnic.

Predvideva se, da bodo neugodne vremenske razmere v Kanadi in Evropski uniji škodile proizvodnji olja oljne repice v prihajajočem pridelku 2021/22, kar je v kombinaciji s stalnim povpraševanjem ustvarilo tisto, kar je poimenoval FAO. ​,war"nadaljevanje globalne tesnosti oskrbe."

Medtem pa v Maleziji, Zapore zaradi pandemije Covid-19 preprečili vračanje tujih delavcev na plantaže, kar je povzročilo nizka proizvodnja palmovega olja. Tuji delavci predstavljajo približno 70 odstotkov delovne sile v sektorju.

Ta dinamika ponudbe je povzročila visoke cene nafte v prvi polovici leta 2021. Okrepitev Covida je prav tako pripomogla k dvigu cen, ko se gospodarstva vračajo na pravo pot in države ponovno odprejo po pandemiji.

Ker vse več držav omili omejitve Covid-19 zaradi uspeha programov cepljenja, bo verjetno tudi restavracijska, hotelska in gostinska industrija močno vplivala na cene jedilnega olja.

Po napovedih Svetovne banke bodo cene jedilnega olja zaradi nizke ponudbe in velikega povpraševanja v letu 2021 še naraščale do leta 2022, ko naj bi se stabilizirale.

Finančna organizacija je svoj indeks olj in obrokov iz aprila 2021 popravila za 30 odstotkov glede na oktobrske napovedi, potem ko je bilo očitno, da zaloge in proizvodnja glavnih jedilnih olj ne rastejo po pričakovanjih.

Medtem pa Mednarodni svet za oljke datum Pokaži to cene oljčnega olja so v zadnjem mesecu ostali stabilni na treh referenčnih trgih Jaén, Bari in Chania, vendar so znatno povečala v primerjavi z enakim obdobjem lani in v letu 2019.

Kombinacija svetovna proizvodnja nižja od pričakovane v pridelku 2020/21 v paru z naraščajoči uvoz in naraščajoča svetovna potrošnja je dvignila cene za 16 zaporednih mesecev od januarja 2020 do maja 2021.

• Novice o živilski dejavnosti
• SPG Global
• FAO