Sindyanna of Galilee, neprofitna organizacija, ki jo vodijo vse ženske, združuje arabsko-palestinske in judovske ženske pri proizvodnji izdelkov pravične trgovine v Izraelu, s ciljem krepitve arabsko-palestinskega gospodarstva in financiranja izobraževalnih programov. Organizacija je neobdelano zemljo spremenila v cvetoče oljčne nasade in spodbujala ,war"posel za mir« in pravično trgovino, hkrati pa gosti prostovoljne dejavnosti med judovskimi festivali, kot je Sukot, da združi skupnosti.

Sindijana iz Galileje združuje arabsko-palestinske in judovske ženske za proizvodnjo izdelkov pravične trgovine, kot so njihovo olivno olje Za'atar, mandlji in mila. Hadas Lahav je povedal Olive Oil Times Cilj prodaje je okrepiti arabsko-palestinsko gospodarstvo in financirati izobraževalne programe.

Neprofitna organizacija, ki jo vodijo vse ženske, promovira ,war"posel za mir” ter pravično trgovino v Izraelu. Ekipa si je že prizadevala za preoblikovanje velikih odsekov neobdelane zemlje v cvetoče oljčne nasade. To je pripomoglo k nadaljnjemu razvoju oljčne industrije med arabskimi kmeti, saj jim je pomagalo pri posodobitvi svojih zemljišč s trajnostnimi metodami pridelave ter naprednimi tehnikami in namakanjem.

Približno v istem času, ko Judje praznujejo jesensko trgatev oljk Sukkot, praznik, ki spominja na letino in tiste, ki jo žanjejo. Ekipa Sindyanna se je pripravljala, da bo med počitnicami gostila dejavnost, ki bo združila prostovoljce iz vsega Izraela.

Letos je dogodek potekal v Scottish Groveju, ki je bil razvit v sodelovanju z lastniki zemljišč (družina Abu Hatum iz Yafi'e) in škotsko cerkvijo. Prostovoljci niso le obirali oljke, ampak so pomagali pri izvedbi študije.

Sorte, pridelane med dogodkom, je Organizacija za kmetijske raziskave v Volkanskem centru zasadila kot testne površine. Yair Manni, inženir iz oddelka za vede o sadnih drevesih pri ARO, vodi delo.

Manni je pojasnil, ,war"nekatera drevesa so bila posajena v tem nasadu, da bi raziskali, kako se posamezna vrsta obnaša v smislu donosa in vsebnosti olja na določenem geografskem območju in v običajnih kmetijskih pogojih. Nadaljeval je z opisom ene parcele, kjer so posadili sorto, ki je bila že patentirana, imenovano Kadishon. ,war"Ta sorta ima posebno velike plodove in je primerna za uživanje.”

Sorte so bile pridelane ločeno, da so strokovnjaki lahko preučili edinstvene značilnosti vsake sorte, ko je bilo njihovo olje ekstrahirano v stiskalnici za oljke Al-Sahel v Dir Hani.

Tamar Belkin, strokovnjakinja za visokotehnološki marketing iz Tel Aviva in dolgoletna prijateljica Sindyanne iz Galileje, je sodelovala pri letošnji žetvi skupaj s 50 drugimi prostovoljci. Svojo izkušnjo na dogodku je povzela:

"Že drugo leto zapored sva se z 10-letnim sinom udeležila vsakoletne prostovoljne žetve Sindyanna of Galilee. Lani je potekal v Oasis Olive Grove, ki se nahaja v Wadi Ara, letos pa v Scottish Grove blizu Nazareta.

Dan se je začel zgodaj, ko so se Sindyannini prijatelji - otroci, starši in stari starši - pripeljali iz vsega Izraela. Pod drevesa smo položili mreže, vzeli grablje in začeli s pobiranjem na čistem galilejskem zraku. Po nekaj urah trdega dela s prijetnimi sodelavci smo pojedli ljubko domače kosilo in imeli priložnost vkisati celo serijo oliv, ki smo jih lahko odnesli s seboj domov.

Z arabskimi in judovskimi prostovoljci, ki so sodelovali pri nabiranju svežih oljk s preplavljenih dreves pod čudovitim modrim nebom, je bila to edinstvena izkušnja za nas – tako kot mestni prebivalci, ki telovadijo na podeželju, in, kar je še pomembneje, kot Judje, ki delajo drug ob drugem. z našimi arabskimi sosedi. Na žalost se danes večina otrok, še bolj kot njihovi starši, običajno ne izpostavlja niti enega niti drugega, zato mi je bilo še posebej pomembno, da sodeluje moj sin.

Medtem ko sva bila na koncu dneva oba izčrpana, se nama je obema zdela zelo prijetna in izpolnjujoča izkušnja in se že veseliva žetve prihodnje leto.«

Sindyanna je na izraelskih trgih že desetletja, a se je letos končno prebila na police ameriških trgov.