V Brescii obirajo zanemarjene mestne oljke

Pobuda skupine državljanov v Brescii, velikem severnoitalijanskem mestu, je prinesla obiranje številnih oljk, katerih plodovi so bili dolgo zapostavljeni.

To je prvič, da je taka pobuda potekala v mestu, kjer raste več kot 50 različnih sort oljk, naključno razpršenih med javnimi in zasebnimi posestmi.

V Villaggio Sereno, enem od južnih okrožij Brescie, so člani lokalne aktivne državljanske skupine, znane kot Community Point, sprva dosegli le nekaj družin, ki imajo v lasti nekaj teh dreves. Cilj njihove pobude, ki so jo poimenovali ​,war"Postavimo naše oljke skupaj,« je bilo, da bi se izognili zapravljanju številnih oljk, posejanih po drevesih.

"Morali smo se le izogniti zapravljanju hrane. Mnogi lastniki teh dreves niso pobrali plodov, ki so bili nato izgubljeni. Tako se je vse začelo in od 20 prvotno zainteresiranih družin smo prišli do 36. Oktobra smo po zaslugi štirih prostovoljcev zbrali potrebne mreže, grablje za sadje in potrpežljivost,« Giorgio Baitini, organizator Community Point, Rekel lokalni časopis Giornale di Brescia.

"Mislili smo, da jih ne bomo zbrali več kot 100 ali 120 kilogramov. Namesto tega smo pridelali več kot 9 kvintalov,« je dodal.

Oljarne, ki se nahajajo v bližini mesta, so proizvedle na desetine litrov ekstra deviškega oljčnega olja iz pobranih oljk. Glede na izvor oljk je Community Point izdelek poimenoval ​,war"Olio Sereno« (»srečno oljčno olje« v italijanščini), pri čemer je treba opozoriti, da ga je treba obravnavati tudi kot izdelek družbenega izvora (DSO).

Po besedah ​​Baitinija za razliko od ZOP (zaščitena označba porekla) in ZGO (zaščitena geografska označba), certificiranih v EU, neuradna označba ustreza pravi naravi pobude.

"Je primer, kako združevanje moči omogoča skupnosti, da reši svoje probleme, obnovi tisto, kar bi sicer šlo v nič. To je trdna definicija [za olje], dobro je za uživanje in način, kako dati vrednost našim dvoriščem in vrtom,« je opozoril Baitini.

Lokalna skupnost se je kasneje zbrala na javnem srečanju ​,war"Bruschettata« dogodek, ki ga organizira Community Point za pokušino olja v tradicionalni brusketi z olivnim oljem, popečeni rezini kruha, okrašeni z na novo mletim oljčnim oljem.

Oljčno olje, ki so ga pridelali prostovoljci, je zdaj razdeljeno med njih, lastnike dreves in ​,war"Bodimo družina« pobude dobrodelne organizacije Karitas.

Pobuda Olio Sereno temelji na močni povezavi med Brescio in proizvodnjo oljčnega olja. Mesto meji na veliko regijo na območju Gardskega jezera, kjer raste proizvodnja oljčnega olja in kjer se izdelujejo nekateri najdragocenejši italijanski EVOO.

• Giornale di Brescia
• Omrežje točk skupnosti
• Uradna stran Villagio Sereno na občinski spletni strani