Italijanski producenti slavijo kakovost na podelitvi nagrad Ercole Olivario

Kakovost izdelkov, ocenjenih na -. izdaji Ercole Olivario, je bila še ena potrditev zavezanosti in odpornosti italijanskih pridelovalcev oljk za proizvodnjo visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja.

Ob koncu težke sezone se je 185 udeležencev iz 17 regij pomerilo v prestižnem tekmovanju za najboljša italijanska ekstra deviška oljčna olja in pokazalo, kako se je njihov trud spremenil v odličnost.

"Kljub velikemu padcu proizvodnje v letošnjem letu, Italija se je odločil, da se osredotoči na izboljšanje kakovosti,« so organizatorji povedali med podelitvijo natečaja, ki nosi ime rimskega templja, posvečenega Herkulu Olivariju.

"Od prve izdaje leta 1993 je sodelovalo več kot 8,800 založb,« je povedal Giorgio Mencaroni, predsednik gospodarske zbornice Perugia.

Gospodarska zbornica Perugie je pri organizaciji tekmovanja sodelovala z Italijansko zvezo gospodarskih, industrijskih, obrtnih in kmetijskih zbornic, italijanskim zborničnim sistemom in organizacijami pridelovalcev oljk.

Nacionalna komisija, sestavljena iz profesionalnih degustatorjev, je ocenjevala izdelke po različnih kategorijah, ekstra deviška oljčna olja in ZGO in ZOP, od katerih je bila vsaka razdeljena na lahka, srednja in intenzivna sadnost.

Posebne nagrade so prejeli najboljši monosortni in najboljši organsko olje, medtem ko je Amfora Olearia nagrada je prejela najboljšo embalažo. Nagrado Lekythos za tiste, ki se zavzemajo za širjenje znanja o kakovostnem oljčnem olju, je prejel karabinerski polkovnik Luigi Cortellessa iz poveljniške enote za zaščito kmetijsko-živilske dejavnosti.

Skupno je 16 zmagovalcev slavilo zmage 30. marca v kongresnem centru Gospodarske zbornice Perugia. Umbrski producenti so si prislužili štiri nagrade, producenti iz Trentina, Puglie in Sicilije pa so domov odnesli po dve nagradi. Proizvajalci iz Abruca, Kalabrije, Sardinije, Toskane, Ligurije in Lombardije so si prislužili po eno nagrado.

"To je velika nagrada za našo predanost v preteklih letih in nas spodbuja, da delamo še bolje,« je dejala Lucia Talotta iz Oleificio Torchia v Tiriolu. Proizvajalec iz province Catanzaro v Kalabriji je osvojil prvo nagrado v kategoriji srednje sadnega ekstra deviškega oljčnega olja z mešanico Carolea, Coratina in Nocellara.

"Pred petnajstimi leti smo glavnemu oljčnemu nasadu, ki se nahaja na hribih na nadmorski višini med 600 in 700 metri, dodali nove rastline,« je dodala. ​,war"Ideja je bila narediti odlično mešanico. Žetev na teh strmih pobočjih ni vedno lahka, a naše trdo delo se je obrestovalo in v težkih sezonah, kot je trenutna, smo bolj kot kdaj koli prej motivirani, da dosežemo najvišjo raven kakovosti.«

Celoten seznam zmagovalcev Ercole Olivario je na voljo tukaj.

Posebnost državnega tekmovanja je v predhodnih regijskih selekcijah.

Med njimi je tudi ​,war"Orii del Lazio — Capolavori del Gusto' (Lazijska zlata — mojstrovine okusa), ki je bil najprej ustanovljen kot teritorialni izbirni postopek in je z leti pridobil na pomenu.

V tem predhodnem natečaju je sodelovalo skupno 45 etiket, ki jih je izdelalo 38 različnih podjetij. Od teh udeležencev je bilo 10 izbranih za nagrade Ercole Olivario.

"Visoka raven kakovosti, na katero ni vplival padec količin, potrjuje odlične lastnosti regionalnega proizvoda,« je dejal Pietro Abate, generalni sekretar Unioncamere Lazio, ki promovira konkurenco.

"[Več kot 200,000 hektarjev] oljk in štiri ZOP daje občutek pomembnosti ekstra deviškega oljčnega olja v kontekstu naših kmetijsko-živilskih izdelkov," je dejal Lorenzo Tagliavanti, predsednik predsednika Unioncamere Lazio. .

Štirje regionalni ZOP v tem tekmovanju – Sabina, Canino, Tuscia in Colline Pontine – so predstavljali vsak po eno kategorijo.

Vzorce je ocenjevala skupina izkušenih degustatorjev v kemičnem laboratoriju Gospodarske zbornice Rima.

Med različnimi priznanji so posebne nagrade prejeli najboljše monosortno in najboljše ekološko olje, nagrada Tonino Zelinotti za najboljšo embalažo, priznanje pa je prejelo olje z najvišjo vsebnostjo polifenolov in tokoferolov.

Cosmo Di Russo je bila nagrajena za najboljšo intenzivno sadno ZOP Colline Pontine, najboljšo monosorto in nagrado kritikov, ki so jo podelili novinarji.

"Ta priznanja so pomembna, ker predstavljajo nadaljnjo priložnost za zastopanje našega ozemlja,« je dejal producent iz Gaete. ​,war"Ponosni smo na naše potrošnike, predvsem tiste v tujini, ki jim je všeč naša kakovost, povezana z našo zemljo.«

Strokovno obdelana Itrana oživi Don Pasqualea, ki nosi ime Cosmovega očeta.

"To je poklon njemu, ki se je z energijo in strastjo postavil v prizadevanja za visoko kakovost, kar je naš glavni cilj,« je dejal Di Russo.

Zmagovalci natečaja (ki jih je mogoče najti tukaj s klikom na desno spodaj ​,war"I vincitori 2019 — Categorie«) so razglasili 23. marca v rimski gospodarski zbornici v Hadrijanovem templju.

• Hercules Olivarius


• Orii del Lazio