Je to olivno olje v vašem koktajlu?

Ker je gibanje craft cocktailov pretreslo nevihto, boste kmalu opazili, da olivno olje prileze v bare, če še niste. Kuhinjska sestavina je bila uporabljena za sotiranje, cvrtje, zalivanje, pečenje, potapljanje in drugo, zakaj torej ne mešanice?

EVOO se lahko zlahka meša z vodko in pijačami na osnovi gina, da doda slasten, sadni pridih. Če želite to narediti še dlje, poskusite zmešati infundirana olja z žganjem in preprosto pijačo dvignite na novo raven.

Človek pa ne more preživeti samo s pijačo, koktajl oljčnega olja pa lahko lepo dopolnjuje hrano. Pomislite na baziliko in limono v kombinaciji z belo pico ali rožmarin in sol, ki spremljata klasičen recept, kot je Raca à l'Orange.

Čeprav lahko doma zlahka eksperimentirate s svojimi mešanicami oljčnega olja, so restavracije in pijače po vsej državi ujeli norost o koktajlih z olivnim oljem.

Najljubši mediteranski Figa in oljka v New Yorku, Chicagu in Los Angelesu se ponaša s svojo istoimensko pijačo, ustvarjeno s kombinacijo vodke, prepojene s kumaricami, krvno pomarančnega oljčnega olja, jajčnega beljaka, preprostega sirupa, zelene, limetinega soka in pireja krvave pomaranče. Sliši se dovolj dobro za jesti.

At Bar Marvel v Minneapolisu natakarji mešajo slano ​,war"Oliveto,” narejen iz olivnega olja, surovega jajčnega beljaka, limone, Licor 43 in Gordon's. Upoštevajte, kako obe pijači vsebujeta beljake, ki delujejo kot emulgator z vodo in oljem.

Druge sestavine, ki se dobro mešajo z EVOO, so sadje, sladkor in aromatizirane grenčice.

Ko ste doma? Potrebovali boste malo mišic, da boste pripravljeno pijačo spravili v svoj kozarec – – je potreben obilen shake, da se koktajl dobro premeša in doseže penasto konsistenco. Za konec nalijte napitek z olivnim oljem v izbrano posodo in požirekajte.