Raziskave so razvrstile sorte oljk iz nastajajoče regije za pridelavo oljk v Španiji. Sočasna študija je pokazala, da je olje teh sort lahko koristno za preprečevanje nevrodegenerativnih bolezni.
Oljčno olje, glavni vir maščob v sredozemski prehrani, je znano po svojih hranilnih in zdravstvenih lastnostih. Španija ima razliko, da je vrhunski proizvajalec tega ,war"tekoče zlato« na svetu. Medtem ko se večina oljčnega olja v državi proizvaja v Andaluziji, so v zadnjih letih začeli proizvajati druga področja visokokakovostno olivno olje z uporabo avtohtonih sort.
Znanje, ki ga imamo o značilnostih galicijskega oljčnega olja, je malo in do zdaj na to temo ni bila narejena nobena sistematična karakterizacija.- Isabel Trujillo Navas, Univerza v Córdobi
Galicija, regija na severovzhodu Španije, raste dva oljčne sorte imenovani Brava in Mansa. Medtem ko se podnebje razlikuje od drugih delov Španije po sončni svetlobi in padavinah, domače oljke tukaj dobro uspevajo.
Nedavno so raziskovalci prvič pregledali oljke v Galiciji, da bi ugotovili njihovo identiteto in določili njihovo genetsko razmerje z drugimi oljčne sorte na Iberskem polotoku. Študija je potekala v sodelovanju med Univerzo v Córdobi in raziskovalno skupino AA1 z Oddelka za prehranjevanje in znanost o hrani na Univerzi v Vigu.
Znanstveniki so uporabili identifikacijski postopek, ki temelji na 14 molekularnih markerjih (DNK) in 11 morfoloških ali strukturnih markerjih. Postopek je bil predhodno uporabljen v postopku klasifikacije Córdoba's Olive Tree Germplasm Bank, ki vsebuje 800 sort iz 23 držav.
Analiza podatkov je pokazala, da je bilo 75 odstotkov oljk v Córdobi sorte Brava in 22 odstotkov sorte Mansa. Avtorji so ugotovili, da imata obe sorti velik potencial za proizvodnjo ekstra deviškega oljčnega olja odlične kakovosti.
Po besedah Isabel Trujillo Navas, sodelujoče znanstvenice z Univerze v Córdobi, ,war"znanje, ki ga imamo o značilnostih galicijskega oljčnega olja, je malo in do zdaj na to temo ni bila narejena nobena sistematična karakterizacija.
Ti rezultati vzpostavljajo osnovo, na kateri se lahko katalogizirajo razlike in podobnosti med sortami oljk v prihodnosti. Raziskava, ki se bo nadaljevala v naslednjih nekaj mesecih, je dala priložnost za ,war"proizvodnjo edinstvenih novih oljčnih olj in diverzifikacijo nacionalnih in mednarodnih trgov,« je dejal Navas.
Rezultati so bili objavljeni v reviji Scientia Horticulturae.
Študija je bila izvedena tik pred preiskavo februarja 2018, ki je ocenjevala terapevtske lastnosti ekstra deviških olj Brava in Mansa iz Galicije. Raziskovalci so ekstrahirali zdrave spojine v oljih, imenovanih polifenoli in testirali njihovo sposobnost zaviranja encimov, povezanih z nevrodegenerativnih stanj kot so Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen in huda depresivna motnja.
Znanstveniki domnevajo, da visoke koncentracije določenih encimov zmanjšajo raven možganskih nevrotransmiterjev, ki so kemikalije, ki ščitijo pred nevrodegenerativnimi stanji. Zato sredstvo, ki zavira te encime, kot je polifenoli v olivnem olju, lahko povzroči zvišanje ravni nevrotransmiterjev, potrebnih za optimalno delovanje možganov.
Ugotovitve so pokazale oboje oljčne sorte, zlasti Brava, bi lahko zaviral nekatere vključene encime. Zato bi olja lahko obravnavali kot kandidate za funkcionalna živila za te motnje, ki igrajo vlogo pri njihovem preprečevanju in sanaciji.
Možno je, da je dnevno uživanje ekstra deviškega oljčnega olja odgovorno za manjšo pojavnost nevrodegenerativnih motenj v državah, ki mejijo na Sredozemlje. Študija je bila objavljena v reviji Molecules.
Več člankov o: oljčne sorte, Španija
Junij 26, 2023
Oljkarji v zahodnem Sredozemlju se spet soočajo s hudo sušo
V Andaluziji so deževni oljčni nasadi nerodovitni. O podobnih situacijah so poročali v Severni Afriki. Uradniki v Evropi se osredotočajo na tla, da bi ublažili sušo.
Maj. 19. 2023
Podnebne katastrofe dvigujejo cene
Suša na Pirenejskem polotoku in poplave na Hrvaškem so povzročile skalnat začetek razvoja oljk, kar je spodbudilo večjo rast cen.
Februar 7, 2024
3,500 Oleocampovih članov premaguje izzive žetve z nedotaknjeno kakovostjo
Kmetje v ogromni zadrugi s sedežem v Jaénu so že deseto leto zapored žrtvovali pridelek nagrajene kakovosti.
Jul. 31, 2023
Skrbi zaradi pomanjkanja oljčnega olja v Španiji
Glede na to, da naj bi zaloge oljčnega olja zmanjkalo do začetka prihodnje letine, in napovedi o novem nizkem pridelku, strokovnjaki pričakujejo, da bodo cene še naprej rasle.
Februar 23, 2024
Svetovna trgovinska organizacija je odločila, da morajo ZDA odpraviti carine na španski uvoz namiznih oljk, medtem ko na prizivnem sodišču poteka ločen primer.
Junij 22, 2023
Kljub težavam s proizvodnjo Španija predvideva razširitev organskega izvoza na Kitajsko
Naraščajoče povpraševanje po ekološkem oljčnem olju in drugih potrošniških izdelkih na Kitajskem je priložnost za španske proizvajalce ekološkega oljčnega olja.
September 25, 2023
Jaén Co-op opozarja na 1 milijardo evrov izgube za oljčni sektor v provinci
Po lanskoletni zgodovinsko slabi letini proizvajalci v Jaénu opozarjajo, da se bo kmalu začela nova. Agroživilska zadruga iz Jaéna opozarja, da bo rezultat osupljiva finančna izguba.
Oktober 11, 2023
Pridelovalci oljk v Madridu imajo koristi od skladov SKP
Uradniki v Madridu so sprostili 8.5 milijona evrov iz skupne kmetijske politike za spodbujanje tradicionalnih krajin in biotske raznovrstnosti v regiji glavnega mesta.