Renesansa oljčnega olja Rioje Alavese

Rioja Alavesa je znana po pridelavi vina. Nova knjiga opisuje zgodovino oljčnega olja v baskovski podregiji, ko si lokalne skupine prizadevajo za oživitev sektorja.

Fotografija z dovoljenjem Viajes & Vinos.
Januar 11, 2019
Avtor: Rosa Gonzalez-Lamas
Fotografija z dovoljenjem Viajes & Vinos.

Zadnje novice

Oljke se vračajo v Rioja Alavesa, majhno okrožje na jugu španske Baskije.

Okrožje je tudi podregijo DOC Rioja, ki je znana po svojih nagrajenih vinih in je ena od le dveh regij DOC (Denominación de Origen Calificada) v vsej Španiji. Vendar pa so na začetku dvajsetega stoletja v pokrajini prevladovale oljke.

To je človeška knjiga z izjemnimi liki, ki se bere s čustvi.- Julio Flor, novinar

Nova knjiga, ki sta jo izdala Fernando Martínez-Bujanda in Antoni Juan Pastor, opisuje zgodbo o oljkah v tej regiji, ki je osredotočena na vino. El Olivo de Rioja Alavesa, un Compañero Centenario (The Olive Tree From Rioja Alavesa, A Centenary Partner, v angleščini) pripoveduje zgodbo oljčnega sektorja Rioja Alavesa skozi oči več generacij, od starih kmetov, ki povezujejo zgodovinske dogodke v regiji, do mladih proizvajalcev, ki začenjajo nove projekte.

Oglejte si tudi:Kultura oljčnega olja

Knjiga poleg zgodbe o oljkah v tem okrožju ponuja tudi splošne informacije o zgodovini pridelave oljk in pridelave olja ter vsebuje razdelek s pregovori in slovarjem izrazov, ki so značilni za oljke in olje, vključno z nekaterimi, ki so zaposleni samo v Rioji. Alavesa.

V zgodnjih 1900-ih letih so v pokrajini okrožja prevladovale oljke. Približno 2,500 hektarjev dreves je pokrivalo Riojo Alaveso in vzdrževalo njeno kmetijsko gospodarstvo brez vinske trte, ki je znašala le 500 hektarjev in jo je zdesetkala filoksera.

oglas

To se je začelo spreminjati v petdesetih in šestdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je grozdje ponovno postalo dobičkonosna rastlina. Prodaja oljk se je kmalu izkazala za bolj donosna kot proizvodnja oljčnega olja, kar je pripeljalo do odstranitve 1950 hektarjev dreves do leta 1960.

Na srečo se je v 2000-ih letih ponovno povečalo zanimanje za pridelavo oljk. Ta sprememba je privedla do začetka projekta Oleum, ki se je začel leta 2007 s ciljem ustaviti uničenje oljčnih nasadov, zasaditi nova drevesa in vključiti mlajše generacije v gojenje oljk in pridelavo olja.

Martínez-Bujanda, nekdanji predsednik Table of Oil and Olive (MAORA) Rioja Alavesa, vodi točko. Ustanovil je Oleum in prevzel odgovornost za preoblikovanje oljk nazaj v a donosna komercialna kmetijsko-živilska.

Združenje oljk Rioja Alavesa (AORA) je prevzelo tudi vodilno vlogo pri revitalizaciji pridelave oljk, ki je v zadnjih dveh letih začelo in delalo na različnih projektih v okrožju.

Od leta 2017 je bilo v Rioji Alavesi približno 1,200 hektarjev oljčnih dreves, od tega 500 starih oljčnih nasadov, ki so preživeli uničenje sredi dvajsetega stoletja.

Približno 75 odstotkov oljčnih dreves – vključno z večino zelo starih dreves –, zasajenih v Rioji Alavesi, je v občinah Moreda de Alava, Lantziego in Oión. V Laguardiji so tudi stoletne oljke.

Arróniz (znan tudi kot Royuela v La Rioji), ki je dobro prilagojen hladnemu in suhemu podnebju Rioja Alavesa, je najbolj priljubljena lokalna sorta oljk, ki proizvaja olja s prijetnimi aromami, blagimi okusi in nizko grenkobo.

Čeprav še nimajo zaščitene geografske označbe, imajo oljčna olja Rioja Alavesa oznake, ki potrjujejo njihovo poreklo in vrsto: Euskolabel, Ecological in Euskolabel-Ecological.

AORA se zdaj ukvarja s pozicioniranjem lokalnih olj Rioja Alavesa na vrhunskem koncu Španski trg ekstra deviškega oljčnega olja. V ta namen organizacija izvaja tehnično usposabljanje oljkarjev, da bodo pridobili veščine za izboljšanje kakovosti pridelanih oljk in proizvodnje olja v oljkarnah, ki jih je še vedno zelo malo in le malo številko.

Nekatere majhne kleti z oljkami proizvajajo tudi omejene količine oljčnega olja. Upajo, da bodo olja uporabili kot dopolnilo k svojim vinom in jih prodajali v turistični sezoni. Številne kleti načrtujejo tudi širitev olive oil produkcijske zmogljivosti.

turizem z oljčnim oljem, ​,war"oleotourismo' se že vzpenja v Rioji Alavesi, ki že ima letnik regionalni sejem oljčnega olja na katerem so razstavljena lokalna olja.





Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi