Dopolnjevanje MedDiet z nekaj mlečnih izdelkov je lahko zdravo za srce

O Sredozemska prehrana (MedDiet) ni povezana z veliko porabo mlečne hrane. Vendar pa so avstralski raziskovalci pred kratkim ugotovili, da je dodajanje sira in jogurta temu prehranjevalnemu načrtu zagotovilo kardiovaskularne koristi, ki so boljše od tistih, ki jih povzroča dieta z nizko vsebnostjo maščob.

Po podatkih Ameriškega združenja za srce so bolezni srca in ožilja odgovorne za eno od treh smrti v Združenih državah. Približno 2,300 ljudi v ZDA umre zaradi te bolezni vsak dan, kar je v povprečju ena smrt vsakih 38 sekund.

Diete z nizko vsebnostjo maščob se pogosto svetujejo ljudem, ki želijo zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Podobno je MedDiet pokazala vrednost pri preprečevanju bolezni.

Raziskovalci v novi študiji z Univerze v Južni Avstraliji so primerjali dieto z nizko vsebnostjo maščob z dieto MedDiet, ki je bila vsak dan dopolnjena s tremi do štirimi obroki mlečne hrane. Ugotovitve so pokazale, da je MedDiet z mlečnimi dodatki, imenovana MedDairy dieta, privedla do bistveno bolj zdravega srčnega utripa, krvnega tlaka, ravni holesterola, kognitivnih funkcij in razpoloženja. Soavtorica Alexandra Wade je zaključila, da rezultati izpodbijajo priljubljeno priporočilo diete z nizko vsebnostjo maščob za preprečevanje srčno-žilnih bolezni.

"MedDiet hitro pridobiva sloves najbolj zdrave prehrane na svetu in je znana po zagotavljanju izboljšanega kardiovaskularnega in kognitivnega zdravja,« je dejala v sporočilu za javnost. ​,war"Vsebuje pa tudi več maščob, kar je lahko odvračanje ljudi, ki želijo sprejeti načrt bolj zdrave prehrane, še posebej, če se ne zavedajo razlike med zdravimi in nezdravimi maščobami.

"V Avstraliji se diete z nizko vsebnostjo maščob pogosto priporočajo za izboljšanje zdravja srca in še vedno veljajo za zdrave,« je dodal Wade. ​,war"Ta študija kaže, da novi MedDairy deluje bolje kot generična dieta z nizko vsebnostjo maščob, kar zagotavlja boljše zdravstvene rezultate za ljudi, ki jim grozi srčno-žilne bolezni.

Medtem ko je študija primerjala dieto z nizko vsebnostjo maščob z dieto MedDairy, ni primerjala MedDiet z dieto MedDairy. Ali bi lahko dodajanje mlečne hrane MedDiet povečalo njene koristi za srce in ožilje? Olive Oil Times postavil vprašanje soavtorici Karen Murphy.

"Mislim, da je vključitev mlečne hrane v MedDiet morda zagotovila dodatne kardiovaskularne prednosti, «Je rekla. ​,war"Kljub temu je pri preučevanju prehranjevalnih vzorcev težko razkriti učinek posameznih živil in hranil. Živila uživamo skupaj in ne ločeno, in morda je sinergijski učinek živil pripeljal do koristi, opaženih v študiji.

"Poročali so, da ima mlečna živila svoje pozitivne učinke na zdravje srca in ožilja, kot je znižanje krvnega tlaka,« je dodala. ​,war"Menimo, da je to lahko posledica zaviranja pretvorbe določenega encima, ki zmanjšuje hormone, ki so odgovorni za zoženje krvnih žil. Prednost bi lahko izvirala tudi iz potencialne sposobnosti mlečne hrane, da uravnava žilni upor in poveča vazodilatacijo, kar omogoča sprostitev krvnih žil zaradi povečane sinteze dušikovega oksida. Obstajajo še drugi možni mehanizmi, ki jih še preučujemo."

Kateri vidiki MedDiet so odgovorni za večjo zaščito srca in ožilja kot pogosto priporočena dieta z nizko vsebnostjo maščob? Murphy je pojasnil, da je več dejavnikov podlaga za njegovo superiornost za srce.

"MedDiet se je mogoče zlahka držati, ker je manj restriktivna kot dieta z nizko vsebnostjo maščob,« je dejala. ​,war"Prav tako je okusen in cenejši od standardne zahodne prehrane ter ga je enostavno pripraviti.

"Poleg tega MedDiet vsebuje vrsto živil in hranil, za katere so neodvisno poročali, da imajo lastne koristi za zdravje srca,« je dodal Murphy. ​,war"Sem spadajo enkrat nenasičene maščobne kisline iz oreščki in ekstra deviško oljčno olje; omega-3 maščobe iz mastnih rib in orehov; vlakno; polifenoli; polnozrnate žitarice; in stročnice. Prehranjevalni načrt vključuje sorazmerno nizko porabo rdečega in predelanega mesa ter diskrecijsko hrano, ki običajno vsebuje veliko dodanih sladkorjev, soli in nezdravih maščob. Te točke skupaj verjetno pojasnjujejo, zakaj je MedDiet bolj prijazna do srca kot dieta z nizko vsebnostjo maščob.

Študija je bila objavljena v The American Journal of Clinical Nutrition.

• American Journal of Clinical Nutrition


• Novice