Uživanje EVOO na prazen želodec lahko prinese edinstvene zdravstvene koristi

Glede na poročilo v El Confidential novi dokazi kažejo, da jemanje oljčnega olja na prazen želodec zagotavlja dodatne koristi od uživanja s hrano.

Po besedah ​​Joséja Ramóna Llorenteja, predsednika španskega združenja za ortomolekularno prehrano in Nacionalnega združenja strokovnjakov in samostojnih strokovnjakov za naravne terapije, uživanje olivnega olja na prazen želodec zmanjša kislost želodca s tvorbo zaščitnega filma. To pomaga pri absorpciji vitaminov in drugih hranil ter pomaga pri delu več pomembnih organov.

"V popularni kulturi smo vsi že slišali za prednosti olivnega olja, ki ga uživamo predvsem na prazen želodec. Danes lahko to možnost pospremimo z rezultati študij, ki jo potrjujejo,« je za El Confidential povedal Ramón Llorente.

"Za prebavni sistem in jetra njegovo uživanje na prazen želodec zmanjša kislost želodca, ker tvori film na želodčni steni,« je dodal. »[Prav tako] izboljša absorpcijo hranil – zlasti kalcija, magnezija, cinka in vitaminov – ter optimizira delo jeter, žolčnika in trebušne slinavke.«

Pri uživanju ekstra deviškega oljčnega olja na tešče mora biti kakovostno, kar pomeni, da bo bogatejše z polifenoli in druge hranilne snovi.

Farmacevtka in nutricionistka Julieta de la Morena se je strinjala, da je oljčno olje koristno jemati na prazen želodec, vendar je dodala, da uživanje olivnega olja z drugimi živili in kuhano še vedno zagotavlja veliko koristi za zdravje.

De la Morena je dejal, da je najpomembnejše, da se vključi poraba olivnega olja v dnevno rutino.

O Sredozemska prehrana odraslim priporoča, da zaužijejo vsaj štiri žlice na dan. Vendar je de la Morena dejal, da bi bilo treba to omejiti na dve žlici na dan za ljudi, ki poskušajo shujšati.

Medtem ko Američani porabijo veliko manj oljčnega olja na prebivalca kot ljudje, ki živijo v sredozemskih državah, je uživanje le majhne količine oljčnega olja še vedno koristno.

V študiji, ki je potekala več kot 24 let, so raziskovalci ugotovili, da ljudje, ki vsak dan zaužijejo vsaj pol žlice olivnega olja namesto manj zdravih maščob, zmanjšajo tveganje za srčna bolezen za 14 odstotkov.

• El Confidencial
• Harvard Medical School