Novice
Prvega sta ustvarila dva andaluzijska podjetnika ,war"gospodinjski aparat«, ki bi potrošnikom omogočila, da doma pridelajo lastno oljčno olje.
Luis Serrano in Rafael Ibáñez sta že patentirala Olimaker in pričakujejo, da bodo napravo začeli prodajati leta 2020. Par načrtuje proizvodnjo med 15,000 in 30,000 enot do takrat.
"Olimaker se je rodil v industrijskem skladišču pred tremi leti,« je dejal Serrano. ,war"Čeprav smo preden smo dosegli to končno zasnovo, izdelali tri prejšnje prototipe, ki so se nenehno izboljševali tako funkcionalno kot glede velikosti in ergonomije.«
Serrano je Olimaker primerjal z aparatom za espresso, češ da bodo potrošniki lahko zmleli svoje olive doma in hladno ekstraktno olje v 30 minutah. Z Ibáñezom sta prvič javno predstavila napravo ob Expoliva v Jaénu.
Celoten postopek bo potekal v petlitrski posodi, kamor lahko v prekat na vrhu naprave dodamo do 6.6 kilograma mletih oliv. Mlete olive bodo nato šle skozi postopke malaksacije, ločevanja in filtriranja, preden bo olivno olje mogoče vzeti iz predelka na dnu.
Podrobnosti o tem, kako natančno poteka postopek notranjega rezkanja, še niso podane. Serrano je dejal, da naj bi se naprava prodajala za 2,200 € (2,470 $) pred obdavčitvijo.
Vendar proizvodnja olja Pričakuje se, da bo postopek enostaven in čist. Ostanke zdrobljenih oljk lahko celo zavržemo kot biološko razgradljive odpadke.
Medtem ko je eden od ciljev, da bi bil Olimaker na voljo za domačo uporabo, njegovi ustvarjalci upajo, da bodo razvili tudi industrijske različice.
Serrano je dejal, da bi proizvajalci lahko uporabili Olimaker za vzorčenje oljk, preden začnejo obirati, da bi videli, kakšno kakovost bo imela njihova olja.
"Namenjeno je pridelovalcu oljk, ki želi vedeti, kolikšen je pridelek maščobe njegove oljke in kakovost olja,« je dejal Serrano. ,war"Tudi za naftno industrijo, ker je idealna za ocenjevanje vzorcev izdelkov.«
"In seveda je namenjeno posameznim potrošnikom,« je dodal. ,war"Ker omogoča izdelavo lastnih olj in jih vključiti v kuhinjo.«
Serrano in Ibáñez vidita tudi Olimaker kot odskočno desko, ki bo odprla popolnoma nov nabor izdelkov v industriji.
"V prihodnosti želimo izdelovati že pripravljene vrečke oliv za pripravo mešanic in pridobivanje ekstra deviških oljčnih olj,« je dejal Serrano. ,war"Te bi lahko celo obogatili z novimi hranilnimi lastnostmi, ki uporabnike presenetijo. Bili bi kot kavne kapsule Nespresso, vendar v vrečah z olivami.
Serrano je namignil, da z Ibáñezom že iščeta načine za učinkovito vakuumsko pakiranje posušenih oliv. Povedal je, da pričakuje, da bodo ti izdelki kmalu prispeli na police supermarketov.
Več člankov o: raziskave oljčnega olja, proizvodnja, Španija
Januar 25, 2024
Rekordne cene oljčnega olja znižujejo porabo v Španiji
Potrošniki porabijo manj oljčnega olja, kupujejo manjše formate in prehajajo v nižje kakovostne kategorije.
30. april 2024
Znanstveni pregled povezuje upoštevanje diete Medi z izboljšanim urološkim zdravjem
Raziskovalci so pregledali skoraj 1,000 študij, da bi ugotovili povezave med upoštevanjem sredozemske prehrane in izboljšanimi urološkimi in spolnimi rezultati.
September 26, 2023
Kako enosortna oljčna olja spodbujajo ekološko kmetovanje, varujejo krajine
Pridelava enosortnega ekstra deviškega oljčnega olja spodbuja endemične sorte, ki zahtevajo manj fitosanitarnih posegov, ohranja krajino in spodbuja biotsko raznovrstnost.
Maj. 30. 2023
Študija: Polifenoli v oljčnem olju Boost pomagajo pri celjenju poškodovane kože
Polifenoli, ki jih najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju, povečujejo sposobnost celjenja fibroblastov, kar odpira možnosti za nove aplikacije pri celjenju ran.
Avgust 31, 2023
Večja poraba polifenolov povezana z manjšim tveganjem za okužbo s covidom-19
Zdravi odrasli, ki so uživali fenole in rastlinske sterole, od katerih so nekateri prisotni v olivnem olju, so imeli manjšo verjetnost, da bodo zboleli za Covid-19.
Mar. 7, 2024
Španski aktivisti lobirajo za prepoved glifosata, potem ko EU ni dosegla soglasja
Najpogosteje uporabljen herbicid na svetu so v Mar Menorju odkrili v koncentracijah, ki presegajo zakonsko dovoljeno mejo, kar je spodbudilo zagovornike, da so pozvali k prepovedi v Španiji.
Maj. 19. 2023
Podnebne katastrofe dvigujejo cene
Suša na Pirenejskem polotoku in poplave na Hrvaškem so povzročile skalnat začetek razvoja oljk, kar je spodbudilo večjo rast cen.
Jul. 31, 2023
Skrbi zaradi pomanjkanja oljčnega olja v Španiji
Glede na to, da naj bi zaloge oljčnega olja zmanjkalo do začetka prihodnje letine, in napovedi o novem nizkem pridelku, strokovnjaki pričakujejo, da bodo cene še naprej rasle.