Rekordne cene oljčnega olja znižujejo porabo v Španiji, a zvestoba kategoriji ostaja

Povzetek

Cene oljčnega olja v Španiji so dosegle nove rekordne vrednosti pri poreklu in v supermarketih, pri čemer so cene ekstra deviškega oljčnega olja dosegle 8.988 € za kilogram in se v primerjavi z lanskim letom zvišale za 68 odstotkov. Kljub upadu domače potrošnje zaradi visokih cen in manjše dostopnosti se potrošniki prilagajajo z nakupom manjših formatov in prehajajo v nižje kategorije, tako da je prodaja olja iz oljčnih tropin v letu 160 narasla za 2023 odstotkov.

Po rahlem odlogu so cene oljčnega olja v Španiji dosegle nove rekorde, tako pri izvoru kot v supermarketih.

Po podatkih observatorija cen Infaoliva je ekstra deviško olivno olje cene pri poreklu so sredi januarja znova dosegle rekordne vrednosti in dosegle 8.988 € za kilogram, kar je 68-odstotna rast v primerjavi z lanskim letom. Rekordno sta se podražili tudi deviško oljčno olje in oljčno olje lampante.

Do dramatičnega zvišanja je prišlo po treh mesecih znižanja cen na izvoru, saj je začetek trgatve na trg prinesel sveže serije oljčnega olja lampante, deviškega in ekstra deviškega oljčnega olja, kar je nekoliko ublažilo stalno neravnovesje med ponudbo in povpraševanjem, ki je povzročilo zgodovinsko ceno. pohodi.

Vendar pa obstaja bojazen, da španska proizvodnja oljčnega olja v pridelovalnem letu 2023/24 spet ne bo presegla 700,000 ton – kar je manj kot prvotna pričakovanja 765,362 ton – skupaj z nenaklonjenostjo potrošnikov, da bi se odvrnili od te kategorije, in zmernimi padavinami v zimskem času so povzročile ponovni skok cen pri poreklu.

Naraščajoče cene pri izvoru so povzročile tudi povprečno 69-odstotno zvišanje cen ekstra deviškega oljčnega olja v supermarketih leta 2023, poroča Facua.

Varuh cen potrošnikov je pregledal cene 18 blagovnih znamk ekstra deviškega oljčnega olja v šestih večjih verigah supermarketov in ugotovil, da se je povprečna cena za liter ekstra deviškega oljčnega olja dvignila s 6.91 evra v prvem mesecu leta 2023 na 12 evrov v januarju 2024. .

Zaradi dvoletne podpovprečne letine oz. poraba olivnega olja se je v Španiji močno zmanjšala. Vendar pa je raziskava Mednarodne univerze Andaluzije in Grupo Oleícola Jaén pokazala, da se španski potrošniki prilagajajo manjši razpoložljivosti oljčnega olja in višjim cenam.

"Domača poraba se je zmanjšala za približno 47 odstotkov,« je Juan Vilar, mednarodni agronomski analitik in izvršni direktor svetovalne družbe. Vilcon ki je študijo vodil, povedal Olive Oil Times. ​,war"Poraba oljčnega olja na prebivalca se je zmanjšala za približno 5.5 kilograma.«

Dodal je, da Španija še zdaleč ni edina država, ki je zaradi višjih cen in manjše razpoložljivosti zabeležila upad porabe oljčnega olja. Po njegovih izračunih se je svetovna poraba oljčnega olja na prebivalca zmanjšala s 420 na 320 gramov na leto.

"Na svetovni ravni je to prvič, da oljčno olje ni doseglo enega odstotka celotne porabe živalskih in rastlinskih maščob,« je dejal Vilar. V običajnem letu predstavlja oljčno olje tri odstotke kategorije.

Vendar študija kaže, da se potrošniki ne odmikajo od kategorije oljčnega olja, pri čemer so raziskovalci opazili 11-odstotno zmanjšanje prodaje drugih rafiniranih jedilnih olj, kot sta koruzno olje ali sončnično olje, skupaj z veliko bolj zmernimi povišanji cen.

"Za pokritje povpraševanja je na voljo premalo oljčnega olja,« je povedal Vilar. ​,war"Toda povpraševanje ni veliko padlo. Število prodanih enot oljčnega olja ostaja zelo podobno kot prejšnja leta.«

"Da bi potrošniki ostali zvesti kategoriji oljčnega olja, porabijo manj oljčnega olja in kupujejo manjše formate,« je dodal.

Ta ugotovitev se odraža v študiji, ki je odkrila največji upad prodaje ekstra deviškega oljčnega olja v posodah enega litra ali več, pri čemer so številni supermarketi opustili običajne petlitrske posode, ki so se prej prodajale.

"Potrošniki se tudi pomikajo navzdol po seznamu kategorij,« je povedal Vilar, pri čemer se običajni kupci ekstra deviškega oljčnega olja preusmerjajo k deviškim, kupci deviškega pa k kategorijam rafiniranih oljčnih olj.

"Nazadnje, prodaja olje iz oljčnih tropin so v letu 160 zrasle za približno 2023 odstotkov,« je dejal Vilar.

Običajno Španija izvozi 80 odstotkov olja iz oljčnih tropin, ki ga proizvede. Vendar nizke ravni proizvodnje pomenijo, da je bilo leta 70 približno 2023 odstotkov proizvedenega olja iz oljčnih tropin prodanih doma. ​,war"Ljudje ne želijo zapustiti kategorije oljčnega olja,« je dejal.

V prihodnje je Vilar dejal, da pričakuje, da bodo cene na izvoru zaenkrat ostale stabilne. ​,war"Če bodo cene rasle, ne bo veliko, ne bodo pa padle,« je dejal.

Trije glavni dejavniki, ki bodo vplivali na cene, bodo, ali bo letina izpolnila pričakovanja, razvoj povpraševanja potrošnikov ter vreme spomladi in poleti; podnebne razmere v andaluzijskih oljčnih nasadih v maju bodo zelo vplivale na določanje poti cen do konca leta 2024.

• facua
• Vilcon