Špansko oljčno olje raziskovanje drugih svetov

Že govori kitajsko. Tudi brazilski. Naše cenjeno ekstra deviško oljčno olje je postalo primer večjezične sposobnosti. In samo zato, ker njegove koristi prepoznajo tisti prebivalci drugih držav, ki jih zanima, da ostanejo zdravi, namesto da bi si dodali solate ali ga združili s svojimi recepti.

Orientalski in brazilski brbončici obožujejo ta gastronomski biser in ne oklevajte, da povežejo njegov izvor z našo deželo. Vsaj takšno je zaznavanje dobil OLIVARAMA po obisku Kitajske mednarodne razstave oljčnega olja 2013 v Guangzhouju in SIAL v Braziliji.

Špansko oljčno olje se trenutno prodaja v več kot 140 državah z vseh petih celin. Njena svetovna slava je v porastu, v zadnjih letih pa je na nastajajočih trgih, kot sta Kitajska in Brazilija, postala veliko močnejša. To potrjujejo različne študije, ki so jih izvedli nacionalni organi, kot sta Španska mednarodna gospodarska zbornica (ICEX) ali Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ki kažejo, da je to živilo med potrošniki v obeh državah zelo cenjeno, predvsem zaradi kakovosti.

Ta situacija izhaja iz obsedenosti z zdravjem, ki je značilna tako za Kitajce kot za Brazilce, ki pri nakupu tega izdelka dajejo prednost številnim koristim, ki jih nudi telesu.

Po podatkih kitajskih carinskih organov je azijska država do junija kupila 10,302 ton španskih olj, kar je 27.50 odstotka več kot v enakem obdobju lani, v letu 2012. Brazilski uvoz se je povečal tudi za 18.84 odstotka. , na 8,735 ton.

Jasno je, da Made in Spain zmaguje tudi onkraj naših meja. Prodaja našega olja je več kot le izjemna. Španija se uvršča med glavne ponudnike tekočega zlata na svetu, vendar je to med večino prebivalcev države še vedno velika neznanka.

Zato se je Olivarama na turneji po različnih mestih po vsem svetu tudi letos ustavila v teh državah, da bi širila glas o dragulju naše gastronomije. Lanskega junija smo obiskali Kitajsko mednarodno razstavo oljčnega olja 2013, ki je potekala v mestu Guangzhou. Konec istega meseca smo se udeležili SIAL Brazil, v Sao Paulu.

Več znanja, več porabe

O Mednarodni svet za oljke (MOK) predvideva, da bi se lahko v kampanji 2012/13 poraba oljčnega olja na Kitajskem povečala na približno 10,000 70,000 ton (dvajseti na svetovni lestvici porabe oljčnega olja in sedmi največji uvoznik oljčnega olja glede na količino); in - ton v Braziliji (naša druga največja stranka na ameriški celini in deveti svetovni kupec nacionalnih olj).

Verjetno najučinkovitejše orodje za doseganje teh številk je promocija. Promocijske kampanje, namenjene končnemu potrošniku, ki poudarjajo vsestranskost te sestavine v kuhinji, njene kulturne korenine, njeno povezanost s turizmom in, samoumevno, njene organoleptične lastnosti, ki na koncu povečajo število oboževalcev do neslutenih višin.

To je nekaj, o čemer Olivamama ve vse, saj kamor koli gre, hvali španske letine oziroma ekstra deviške, ki jih tako ljubeče pridelujejo nacionalni proizvajalci. In to smo storili v obeh zgoraj omenjenih scenarijih.

Izjemnega mednarodnega slovesa tako dogodek v Guangzhouju kot projekt v Sao Pauli ustvarjata zelo pozitivno podobo prihodnjega razvoja Sredozemska prehrana ikono na svojih trgih. Prav zato so se v Olivamami odločili, da se poglobljeno vključijo v oba sejma, da bi spodbudili zanimanje za naše nacionalne sokove med strokovnjaki in končnimi potrošniki.

Dve destinaciji, en čutni užitek

Na Kitajskem prebivalci srednjega sloja oljčnega olja ne uporabljajo redno, razen v posebnih primerih, čeprav ga dojemajo kot gurmansko hrano, v kozmetične ali celo medicinske namene. V tej državi so položaj Španije kot vodilne proizvajalke oljčnega olja, velika prizadevanja podjetij in institucij sektorja za promocijo proizvoda ter prevladujoča prisotnost oljčnega olja na prodajnih policah prispevali h krepitvi podobe tega čutnega užitka.

Po mnenju ICEX-a je azijski velikan verjetno trg z največ potenciala za špansko oljčno olje. Tako je tudi Brazilija, ki je s 190 milijoni prebivalcev in močno gospodarsko rastjo postala eden izmed prednostnih trgov za Španska oljčna olja.

V amazonski državi so spremembe v okusih potrošnikov v zadnjih letih, pa tudi povečana kupna moč prebivalstva, spodbudile nakup tega zdravega živila, ki je zaradi portugalskega kulturnega vpliva vedno prisotno v brazilski prehrani.

Obe ozemlji nedvomno predstavljata pomembne komercialne priložnosti za španske naftne družbe, ki pod grožnjo naraščajoče nacionalne konkurence predstavljajo ​,war"deviških” trgov, ki jih je treba še raziskati. Ker se moramo spomniti, da na primer na Kitajskem v tako razširjenih regijah, kot so Gansu, Sečuan, Yunnan in Shaanxi, že obdelujejo svoje oljčne nasade.