Evropsko partnerstvo za certificiranje sledljivosti oljčnega olja

Na oktober 23^rd v Atenah je bilo organizirano srečanje med Gennarom Sicolom, predsednikom italijanskega združenja oljkarjev (CNO), in predstavniki treh pridelovalcev zadrug s Krete v Grčiji.

Namen sestanka je bil pregled programa dejavnosti za sledljivost ekstra deviškega oljčnega olja (PATO), projekta CNO, ki ga financira EU, katerega cilj je certificirati dobavne verige EVOO v skladu z UNI EN ISO 22005. :08 uredba, ki temelji na skupnih tehničnih specifikacijah.
Oglejte si tudi:UNI EN ISO 22005: 8
Uredba opredeljuje sledljivost živil, da se zagotovi kakovost in varnost izdelkov.

CNO je pred tremi leti uvedel PATO, da bi ustvaril vsaj trideset certificiranih oskrbovalnih verig v Italiji z vključevanjem vseh deležnikov sektorja oljčnega olja od kmetov do pakirnikov ter uporabo tehničnih in analitičnih parametrov za spodbujanje višjih standardov kakovosti.

Grške zadruge so se pridružile programu, da bi bile privlačnejše na mednarodnih trgih, kjer se potrošniki vse bolj ukvarjajo s sledljivostjo izdelkov.

Lani so bile grške zadruge povabljene v Italijo, da ocenijo nekatere certificirane dobavne verige. Obiskali so pakirnico oljk in toskanskega proizvajalca kozmetike na osnovi ekstra deviškega oljčnega olja.

"Ta projekt,« je dejal g. Sicolo, ​,war"je zanimiv primer sodelovanja in medsebojnega zaupanja med proizvajalci iz dveh različnih držav, ki sta že od nekdaj prepoznani kot vodilni v proizvodnji visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja. To partnerstvo ima tudi pomemben družbeni pomen, saj ima za posledico večjo učinkovitost dobavne verige v smislu varstva okolja in varnosti hrane ter zagotavlja skupno dediščino, o kateri bi morali biti vsi obveščeni.

Drugi cilj PATO se nanaša na komunikacijo.

"Za naše partnerstvo bo še naprej značilna dobra komunikacijska strategija,« je dodal Sicolo. ​,war"Enotna komunikacijska oblika, ki temelji na kakovosti in certificirani sledljivosti, je odlično orodje za privabljanje potrošnikov in njihovo vzpostavitev neposrednega stika s proizvajalci, hkrati pa povečuje njihovo znanje in ozaveščenost.

Dubaj, Hong Kong in New York so nekatera mesta, ki jih je CNO izbral za predstavitev projekta.

V začetku leta 2015 bo projekt PATO v Atenah predstavljen italijanskim, grškim in evropskim institucijam.

• Consorzio Nazionale degli Olivicoltor1




• Agro Notizie


• Naravno gledališče