Organizatorji letnega tečaja pravijo, da je namenjen "tistim, ki nikoli niso predelovali oljk, do tistih, ki mlejo že desetletja."
O UC Davis Olive Center bo letos jeseni, od 28. septembra do 1. oktobra, ponovno gostil svoj Master Milling Certificate Course.
Letošnji kurikulum zajema različne teme, katerih cilj je pomagati predelovalcem oljčnega olja bolj učinkovito proizvajati boljše olje, glede na tečaj Spletna stran.
Leandro Ravetti, eden najboljših svetovnih strokovnjakov za predelavo, gojenje in standarde oljčnega olja, bo vodil tečaj. Ravetti je trenutno izvršni direktor Avstralije Boundary Bend Limited, nagrajeni producenti posestvo Cobram blagovne znamke.
O UC Davis Olive Center Izvršni direktor Dan Flynn in raziskovalna direktorica Selina Wang bosta tudi letos služila kot inštruktorja.
Oglejte si tudi:Prijavite se na tečaj Master Milling Certificate 2017
Poleg štirih dni strokovnega poučevanja ponuja tečaj Master Milling Certificate udeležencem tudi priložnost, da obiščejo predelovalce oljčnega olja v okrožju Yolo v Kaliforniji.
Letošnje ekskurzije bodo udeležence pripeljale na lokacije, vključno z Boundary Bend's nedavno ustanovljen objekt v ZDA, ki se nahaja v mestu Woodland, CA. Na pot je bil nedavno dodan tudi obisk Seka Hills v Brooksu v Kaliforniji.
Ravetti je povedal Olive Oil Times, ,war"Tečaj smo zasnovali tako, da pritegne širšo publiko, od tistih, ki nikoli niso predelovali oljk, do tistih, ki mletjo že desetletja. Vsi imajo koristi."
Glede na anketo, opravljeno med lanskoletnimi udeleženci, devetdeset odstotkov vprašanih ,war"menili, da bo tečajni material povečal njihovo kakovost ali učinkovitost za več kot pet odstotkov,« in dvainsedemdeset odstotkov je dejalo, da ,war"tečaj je bil ,war"zelo verjetno', da bo privedla do večje dobičkonosnosti."
Flynn je dejal, da so te prednosti dosežene s tremi vrednotami, predstavljenimi na tečaju: osredotočenost na maksimiranje kakovosti, da bi dosegli višjo donosnost, praktični obiski na terenu pri vrhunskih proizvajalcih in priložnost, da okusite prvo mleto v sezoni skozi seja, ki jo vodi Them Curry of Storitve mletja Olive2Bottle.
Organizatorji so letni tečaj opisali kot a ,war"majhna naložba, ki se bo obrestovala z večjo učinkovitostjo, boljšo kakovostjo in večjim dobičkom.”
Več člankov o: Izobraževanje, mletje oljčnega olja, UC Davis Olive Center
Oktober 17, 2023
Nagrajeni čilski proizvajalec gleda na donosen brazilski trg
Las Doscientos izkorišča svoj sloves glede kakovosti in prednosti proste trgovine, da poveča svoj tržni delež v Braziliji.
Junij 5, 2023
38 Dokončano Sommelier Certification Program v New Yorku
Strokovnjaki in navdušenci z vsega sveta so zaključili intenziven tedenski tečaj o kakovosti in senzoričnem ocenjevanju oljčnega olja.
Maj. 30. 2023
Poročilo razkriva zmagovalce in poražence na španskem trgu oljčnega olja
Polnilniki uživajo najvišjo stopnjo čistega dobička, kmetje in mlinarji zaslužijo veliko manj, distributerji pa so v novi študiji najslabši.
November 1, 2023
Program Olive Oil Sommelier se odpravlja v London
O Olive Oil Times Education Lab vrača v osrednji London s svojim petdnevnim programom Sommelier Certificate.
December 21, 2023
Podnebni ekstremi, gospodarski pritiski zmanjšujejo letino 2023, ugotovitve raziskave
Pridelovalci oljčnega olja so letino 2023 glede na pridelek in kakovost ocenili slabo.
Junij 19, 2023
Pandolea praznuje svojo 20. obletnico v Rimu
Neprofitna organizacija, ki se osredotoča na zdravje in trajnost žensk, je obletnico proslavila s podelitvijo nagrad in začela nov projekt.
Junij 15, 2023
Konferenca v Pakistanu, osredotočena na raziskave, prikazuje potencial gojenja oljk
Konferenca PakOlive se je osredotočila na oljčno olje kot strateško poljščino spričo podnebnih sprememb in potrebo po osredotočenju na kakovost in izvoz.
Avgust 16, 2023
Mletje v skupnosti v Kaliforniji: Mali pridelovalci se spodbujajo k zgodnji rezervaciji
Od oktobra do decembra bodo mlini po vsej Kaliforniji odprli svoja vrata hobi pridelovalcem.