mletje oljčnega olja
December 23, 2025
Zgodnje trgatve, etika in iskanje izjemnega oljčnega olja
Slovenski mlinar in oljkar Sandi Babič pojasnjuje, zakaj so zgodnje trgatve, etika in osebna odgovornost temelj vrhunskega oljčnega olja.
Avgust 26, 2025
Družinsko podjetje za oljčno olje uspeva v osrednji Italiji
Majhna stiskalnica za olive Alfreda Agostinija v osrednji Italiji je zrasla v uspešno družinsko podjetje, ki izvaža nagrajeno ekstra deviško oljčno olje po vsem svetu.
Avgust 5, 2025
Prehrana, obogatena z oljčno pulpo, koristi govedu in zmanjšuje stroške
Nove raziskave kažejo, da krmljenje goveda z olivno pulpo izboljša profil maščobnih kislin v mleku in govedini, zniža stroške krme in izboljša senzorično analizo.
Junij 4, 2025
Ambiciozen cilj prodaje 4 milijonov ton oljčnega olja do leta 2040
Španski minister za kmetijstvo si je zadal globalni cilj, da do leta 2040 doseže štiri milijone ton letne prodaje oljčnega olja, vendar nekateri strokovnjaki menijo, da je to preveč optimistično.
Maj. 7. 2025
Študija odkriva potencial za odpadno vodo iz oljčnih mlinov v biopesticidih
Odpadna voda iz oljčnih mlinov ima potencial kot biopesticid, ki zagotavlja trajnostno rešitev tako za okolje kot za industrijo oljčnega olja.
24. april 2025
Nove raziskave razkrivajo vpliv malaksacije na fenolni profil oljčnega olja
Malaksacija, mešanje zdrobljenih oliv med mletjem, močno vpliva na fenolni profil oljčnega olja, kar vpliva na okus, stabilnost in koristi za zdravje.
Mar. 28, 2025 proizvodnja
Mar. 27, 2025 Profili proizvajalcev
Albanski producent združuje lokalno kulturo, nagrajena kakovost
Mar. 19, 2025 proizvodnja
Mar. 18, 2025 proizvodnja
Ugotovljeno je bilo, da kratkotrajno hlajenje pred mletjem ohranja kakovost oljk
Januar 28, 2025 Novice
Izvleček odpadne vode iz mlina prinaša obetavne zdravstvene koristi
November 14, 2024
Italijanski pridelovalci se soočajo z razočarajočimi donosi
V severni in srednji Italiji številni pridelovalci opažajo podpovprečne donose olja. Na jugu je pridelek normalen, vendar je sadja veliko manj.
November 12, 2024
Jordan se pripravlja na razočarajočo letino ob nizkih donosih olja
Kljub začetnim upanjem na večji pridelek Jordanija zdaj napoveduje, da bo proizvodnja oljk letos dosegla 26,000 metričnih ton, kar je zmanjšanje za 4,000 ton.
Junij 6, 2024
Pieralisi imenoval novega izvršnega direktorja
Novi izvršni direktor, ki prihaja iz sektorja pretovarjanja tovora, se namerava osredotočiti na povečanje prisotnosti na ključnih trgih in nadaljevanje razvoja vrhunske tehnologije.
22. april 2024
Stranski proizvodi mletja oljk lahko izboljšajo krmo za živali
Prehrana, ki je vključevala oljčne liste in tropine oljčnega olja, ni negativno vplivala na zdravje ovc ali kakovost njihovega mleka, medtem ko je zmanjšala emisije metana.
Avgust 16, 2023
Mletje v skupnosti v Kaliforniji: Mali pridelovalci se spodbujajo k zgodnji rezervaciji
Od oktobra do decembra bodo mlini po vsej Kaliforniji odprli svoja vrata hobi pridelovalcem.
Avgust 14, 2023
Italija namerava vložiti 100 milijonov evrov v nadgradnjo oljčne tovarne
Od leta 2026 bodo sredstva razpršena med mlinarje po vsej državi za nadgradnjo opreme in tehnologij.
Jul. 18, 2023
Raziskave raziskujejo sočasno ekstrakcijo oljčnega olja z oljčnimi listi, zelišči in začimbami
Pregled raziskave je preučil, kako lahko mletje oliv z oljčnimi listi, zelišči in začimbami poveča vsebnost polifenolov v dobljenem olju.
Jul. 18, 2022
Nova finančna pomoč za apulijske mlinarje, ki jih je pohabil Xylella Fastidiosa
Mlinarji bodo upravičeni do izplačil do 200,000 evrov. Novih 35 milijonov evrov je del širšega načrta za oživitev oljčnega sektorja.
Jul. 18, 2022
Dodajanje vode med proizvodnjo oljčnega olja znižuje kakovost, ugotavljajo raziskovalci
Ekstra deviško oljčno olje Arbequina, proizvedeno brez dodane vode, je imelo višje ravni polifenola in boljšo oksidativno stabilnost kot olja, proizvedena z dodano vodo.
Junij 28, 2022
Oljčni listi lahko izboljšajo kakovost olja, ugotavljajo raziskovalci
Dve študiji sta pokazali, da je mletje oljčnih listov z olivami izboljšalo senzorične lastnosti olja v industrijskih in manjših poskusih.
Maj. 3. 2022
Italija bo vložila 3 milijarde evrov v sektor oljčnega olja, da bi povečala proizvodnjo in kakovost
Sredstva bodo prišla iz kombinacije nacionalnih in evropskih shem za pomoč pri izboljšanju infrastrukture, tehnologije in znanja.
6. april 2022
Raziskovalci razkrivajo najnovejše tehnologije za pomoč pri obiranju in proizvodnji oljčnega olja
Španski raziskovalci so si prizadevali za razvoj novih tehnologij kot odgovor na to, kar so nekateri največji deležniki v industriji rekli, da najbolj potrebujejo.
5. april 2022
Italija namenja 100 milijonov evrov za nadgradnjo svojih mlinov oljk
Sredstva bodo namenjena izboljšanju kakovosti in energetske učinkovitosti z nadgradnjo opreme za mletje. Denar bo zagotovljen tudi za projekte obnovljivih virov energije.
Januar 20, 2022
Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju
Kaj naredi oljčno olje 'ekstra deviško'? Kako nastane EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.
December 7, 2021
V Viktoriji Taralinga Estate praznuje tradicijo, medtem ko sprejema inovacije
Salvatore Tarascio je začel gojiti oljke v Avstraliji leta 2015, 85 let po tem, ko jih je njegov dedek prvič gojil na Siciliji. Zdaj je eden najboljših producentov v državi.