UC Davis uvaja mojstrski razred gojenja, mletja in blagovne znamke

O UC Davis Olive Center uvaja a nov razred o pridelavi, mletju in blagovni znamki oljk v juniju, ki bo združila strokovne inštruktorje za dvodnevno potopitev v pouk v razredu in na terenu.

Mojstrski razred bo potekal 8. in 9. junija v Davisu, Calif. Dan Flynn, izvršni direktor Olive Center, je dejal, da je bil razred razvit kot odgovor na prošnje za takšno izobraževanje.

"Ugotovili smo, da je bilo veliko povpraševanje po celodnevnih informacijah, povezanih z vsakim korakom pridelave oljk, dopolnjenim s terenskimi razpravami in demonstracijami na drugi dan,« je dejal Flynn.

Prvi dan pouka bo vodil Paul Vossen. Vossen bo razpravljal o vseh vidikih procesa pridelave oljk, vključno z umestitvijo, sortami, sajenjem, namakanjem, gnojenjem, zatiranjem škodljivcev, obrezovanjem in spravilom.

Drugi dan je namenjen terenskemu delu. Študenti bodo obiskali sadovnjak Wolfskill UC Davis, kjer bosta Vossen in strokovnjakinja za oljčno drevje Louise Ferguson nudila praktična navodila.

Kot ugotavlja Flynn, kakovostno sadje ne proizvaja samodejno kakovostnega olja. Da bi preučil to dinamiko, bo David Garci-Aguirre iz Corto Olive Co. študente popeljal skozi spremenljivke proizvodnje, ki vplivajo na količino in kakovost.

Pouk se bo zaključil s predavanjem o blagovnih znamkah marketinškega strokovnjaka Alana Hillburga, ki bo ponudil napotke za razlikovanje blagovne znamke od konkurence.

Hillburg bo ​,war"zagotavljajo vpogled v kaliber, ki bo bolj verjetno dostopen Fortune 500,« je dejal Flynn. ​,war"Pravi prevrat je posredovati Alanove izjemne vpoglede pridelovalcem in predelovalcem oljk.«

Registracija je odprta na Spletno mesto UC Davis.