Raziskovalci so ugotovili, da bi regionalna oznaka za identifikacijo lokalnih oljčnih olj dodala vrednost, vendar je pomanjkanje sodelovanja med proizvajalci povzročilo neukrepanje.
Proizvajalci oljčnega olja v provinci Buenos Aires so zastali v prizadevanju, da bi ustvarili žig kakovosti - podobno kot Zaščitena označba porekla — ki bi identificiral lokalno pridelano ekstra deviško oljčno olje in bi lahko povečal ceno, po kateri se prodaja.
Po besedah Lorene Tedesco, profesorice ekonomije na Nacionalni univerzi jug (UNS), ki je sodelovala pri projektu, je pomanjkanje organizacije Južne zbornice olivikulture province povzročilo neukrepanje.
(Cilj je bil) dati proizvajalcem orodja za ocenjevanje in jim dati smernice pri njihovih poslovnih strategijah.- Beatriz Lupin, profesorica ekonomije na nacionalni univerzi Mar de Plata
Potem ko so Tedesco in njeni sodelavci pomagali raziskati zadevo in proizvajalcem zagotovili nasvete in napotke, je povedala Olive Oil Times da bi bilo na koncu odvisno od njih, da izvedejo in organizirajo program.
Večina proizvodnja oljčnega olja v Buenos Airesu se odvija na jugozahodu province, ki se nahaja v polsušnih in sub-vlažnih Pampasih.
Oglejte si tudi:Proizvajalci oljčnega olja v Argentini upajo, da bodo sledili MalbecsuZaradi kombinacije podnebja in geografije province ter pomanjkanja naložb v sektor se v Buenos Airesu pridela razmeroma majhna količina oljčnega olja. Kljub vsemu je Mario Fernandez, lokalni pridelovalec in nekdanji predsednik južne oljčarske zbornice, dejal, da je bilo leto 2019 dobro leto za lokalne proizvajalce, tako v smislu kakovosti kot količine.
Povedal je, da je regija v letu 1,250 proizvedla približno 2019 ton ali približno tri odstotke celotne proizvodnje Argentine.
Kar pa pokrajini primanjkuje v količini, strokovnjaki menijo, da nadoknadi kakovost.
Po raziskavi Susane Picardi, profesorice na UNS, bližina oceana, mrzle zime in toplotna amplituda prispevajo k počasnemu zorenju oljk, kar vodi do visoke vsebnost fenola in visok delež oleinske kisline v nastalem olju.
Takšni podatki so pripeljali do ideje, da bi lahko lokalno pridelano oljčno olje zahtevalo višjo ceno kot druga, ki si delijo police supermarketov.
Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja v ArgentiniBeatriz Lupin, profesorica ekonomije na Narodni univerzi Mar de Plata, ki je sodelovala pri ustvarjanju znamke, je povedala Olive Oil Times cilj projekta je bil ,war"dajte proizvajalcem orodja za ocenjevanje in jim dajte smernice pri njihovih poslovnih strategijah."
Študija, ki sta jo izvedla Lupin in njena raziskovalna skupina leta 2017, je pokazala, da je 55 odstotkov udeležencev izjavilo, da bi bili pripravljeni plačati do 50 odstotkov več za steklenico ekstra deviškega oljčnega olja z lokalnim žigom kakovosti.
Od takrat je bila naloga južne olivikulturne zbornice, da organizira in začne izvajati načrt. Po Tedescu bo to težka bitka.
Heterogena kakovost olj, proizvedenih v Buenos Airesu, in praksa mešanja lokalnih olj z olji iz drugih regij sta dva izmed izzivov, s katerimi se soočajo proizvajalci in zbornica pri izvajanju načrta.
Obstajajo tudi manjši izzivi, predvsem zaradi neorganiziranosti in sodelovanja med proizvajalci.
Vendar je Tedesco poudaril, da ostajajo tla plodna za ustvarjanje lokalnega pečata kakovosti. Povpraševanje po visokokakovostnih in lokalno pridelanih izdelkih v pokrajini narašča in po njenem mnenju obstaja priložnost za dobiček domačih kmetov in proizvajalcev.
Več člankov o: Argentina, proizvodnja, Zaščitena označba porekla
Mar. 6, 2024
Evropa krepi zaščito geografskih označb
Reforme zagotavljajo zaščito ekstra deviškega oljčnega olja ZOP in ZGO pred spletnimi goljufijami in olajšajo postopek registracije novih pri Evropski komisiji.
Mar. 19, 2024
Registracija oljk Kalamata kot intelektualne lastnine je v Grčiji znova sprožila polemike
Registracija ZOP namiznih oljk Kalamata iz Mesenije pri WIPO bo omejila uporabo tega izraza pri proizvajalcih namiznih oljk v Grčiji, kar bo znova sprožilo trenutno razpravo.
Februar 19, 2024
Kakovost je ključnega pomena za El Mistolovo prizadevanje za rast v Argentini, širitev izvoza
Proizvajalec upa, da bodo politični program nove vlade in naložbe podjetja v širitev proizvodnje izboljšale donosnost in povečale lokalno potrošniško bazo.
Februar 23, 2024
Po velikih žetvah močno nižji donos v Argentini
Žetev izven leta, pomanjkanje ur za ohlajanje in ekstremni vremenski pojavi naj bi zmanjšali pridelek za kar 40 odstotkov.
Maj. 9. 2023
Osredotočenost na kakovost prinaša uspeh za proizvajalce v Franciji
Kljub močnemu padcu proizvodnje zaradi dolgotrajne suše v Evropi se je število francoskih prijav na svetovnem tekmovanju z leti postopoma povečevalo.
November 9, 2023
Nagrajeni zaključek plodne žetve v južnem stožcu
Po izjemnih letinah v Čilu, Argentini in Urugvaju so proizvajalci dokazali svojo kakovost s skupno 14 nagradami na največjem svetovnem tekmovanju kakovosti oljčnega olja.
Avgust 31, 2023
Malteška nova zadruga pridelovalcev oljk želi profesionalizirati zgodovinski sektor
Pred izjemno letino želi zadruga preoblikovati tisočletni sektor z naložbami, izobraževanjem in turizmom.
November 9, 2023
Evropa krepi pravila za zaščito proizvodov ZOP in ZGO
Nov sklop pravil za celotno Evropsko unijo, ki ureja živilske izdelke z ZOP in ZGO, se bo osredotočil na spletno zaščito imena in ugleda izdelkov.