Gojenje kulture oljčnega olja s prepoznavanjem dreves dediščine

Akademiki, proizvajalci in zagovorniki sektorja oljčnega olja so se združili v Ameriki, da bi pomagali ohraniti bogato zgodovino obeh celin. gojenje oljk in promovirajo svoje kulturni pomen.

Tri stoletne oljke so bile priznane na prvem letnem mednarodnem tekmovanju za krepitev dediščine oljk v Ameriki, ki ga je virtualno gostil Sudoliva sredi decembra.

400 let staro drevo Arauca v La Rioji v Argentini, drugo štiristoletno drevo v Ilu v Peruju in veliko mlajše, a nič manj pomembno stoletno drevo v Chimalhuacánu v Mehiki so osvojili najvišja priznanja. Skupno je bilo nominiranih 24 dreves iz sedmih držav.

"To počnemo, da lahko prepoznamo vsa drevesa dediščine,« je povedal Gianfranco Vargas, ustanovitelj Sudoliva. Olive Oil Times. ​,war"Ne nujno na podlagi dejstva, da so najstarejši, ampak kakšen je pomen, dediščina, za celotno družbo – za njeno zgodovino in kulturo.«

Medtem ko je Vargas prvotno ustanovil Sudolivo pred tremi leti kot tekmovanje v kakovosti oljčnega olja, perujski raziskovalec in proizvodni svetovalec si je vedno prizadeval prepoznati in proslaviti dediščino oljčnih dreves.

"Naredili smo prvo tekmovanje v Limi z oljko, ki San Martin de Porres zasajena [priznana],« je dejal. Na naslednji izdaji tekmovanja je bilo nagrajeno še eno stoletno drevo iz Arice v Čilu. Leta 2019 je bil priznan Olivo de la Reina de La Frontera, ki se nahaja v bližini Bagéja, Rio Grande do Sul.

Toda tik pred tretjo edicijo natečaja bi lahko potekala Pandemija covida-19 se je razširila po vsej Ameriki in imela uničujoče posledice. Zaradi tega je bil kakovostni del natečaja odpovedan in Sudoliva je hitro osredotočila svoj poudarek na dediščino oljčnih dreves.

"Če je cilj ovrednotiti oljčna drevesa in ne organizirati tekmovanja o oljčnem olju, je bilo najpomembnejše organizirati tekmovanje, ki nam pomaga prepoznati vso dediščino oljčnih dreves v Ameriki,« je dejal Vargas.

Vargas in njegovi sodelavci pri Sudolivi vidijo to novo različico tekmovanja kot način za izgradnjo kultura oljčnega olja v Severni in Južni Ameriki, kar je podobno tistemu, ki ga najdemo v južni Evropi.

Prepoznavanje in prepoznavanje te dediščine oljčnih dreves je prvi korak v tem procesu. Ko so drevesa identificirana, Vargas verjame, da jih je mogoče uporabiti za promocijo oleoturismo– turizem z oljčnim oljem – in lahko dodajo vrednost oljem, proizvedenim iz njihovih oljk.

"Z drugimi besedami, drevesa opravljajo družbeno, kulturno in zgodovinsko funkcijo,« je dejal Vargas.

Za ponazoritev svoje ugotovitve Vargas pokaže na stoletno drevo v Chimalhuacánu, stalno rastočem mestu severovzhodno od velike mehiške prestolnice. Tamkajšnje lokalne oblasti so drevo nominirale na natečaju, da bi ga zaščitile.

"Želijo ga obnoviti, ker je na tem območju prišlo do urbane rasti, vendar drevesa niso posekana,« je dejal Vargas. ​,war"Hiše so zgrajene in te soseske, ki so obrobne soseske, so zrasle sredi oljk.«

"Mnogi od teh ljudi z nizkimi ekonomskimi viri obirajo te izjemno velike oljke,« je dodal. ​,war"Prodajajo oljke in delajo v nasadu.«

S tem uradnim priznanjem Vargas verjame, da bo drevo ustvarilo večjo vrednost za lokalno skupnost. Poleg ostalih dveh zmagovalcev in 21 tekmovalcev bo drevo kmalu predstavljeno na novi spletni strani in povezanih virih družbenih medijev.

V primeru Chimalhuacána bo nagrada opozorila tudi na mestni festival oljk.

"Za te ljudi v Chimalhuacánu je zelo pomemben družbeni in kulturni dejavnik, kako se je oljkarstvo ohranilo in kako se je nadaljevalo s temi soseskami,« je dejal Vargas.

Poleg pomoči, da se te destinacije oljčnega olja iz Novega sveta uvrstijo na zemljevid, natečaj služi tudi kot nekakšen popis prebivalstva, pri čemer si lokalne vlade in člani sektorja oljčnega olja prizadevajo za identifikacijo stoletna drevesa in jih nominirajte za prihajajoča tekmovanja.

"Ideja je, da natečaj s pomočjo tehnologije uporabi vse vire, da bi lahko identificiral, katalogiziral in preslikal te dediščine oljčnih dreves v Ameriki,« je dejal.

V primeru nekaterih štiristoletnih dreves v Argentini lahko tekmovanje pomaga tudi lokalnim oblastem pri ohranjanju dreves in zajezitvi širjenja bolezni, ki bi sicer lahko ostale neopažene.

"Na primer, oljka Arauco [v Aimogasti] očitno ima Xylella fastidiosa, kar je za vse nas zaskrbljujoče in na način, ki ga želimo tudi upravljati,« je dejal Vargas. ​,war"Obstaja veliko dreves, ki so med življenjem in smrtjo in edini način, da jih zaščitimo, je, da jim damo vrednost."

Ko se bo ta nova ponovitev tekmovanja Sudoliva razvijala, je Vargas dejal, da bo postal tudi forum za usposabljanje pridelovalcev oljk in proizvajalcev olja o tem, kako učinkovito gostiti turiste in degustacije.

Upa, da bo ta del tekmovanja lahko razširil na naslednji izdaji, ki bo potekala osebno v Aimogasti, kjer raste najstarejša argentinska oljka (eden od nagrajencev letos).

"Naslednje leto bomo to storili v Argentini. Poskušali smo ga narediti v Aimogasti, mu dati vrednost, dati ji večji pomen tam v San Juanu,« je dejal Vargas.

"Oljk je veliko več. Govorimo o 24 od tisoč," je dodal. ​,war"Vsako leto upamo, da se jih bo dodalo še veliko in da bomo oblikovali pot.”