24. nagrade Ercole Olivario priznavajo odličnost italijanskega oljčnega olja

24^th Izdaja Ercole Olivario se je zaključila s slovesno podelitvijo, ki je potekala ta teden v Perugii (Umbria), na kateri se je zbralo 100 finalistov. V letu renesanse italijanskega sektorja oljčnega olja se je na prestižnem državnem tekmovanju udeležilo 249 proizvajalcev iz 17 regij.

Tekmovanje je organizirala Zveza italijanskih gospodarskih, industrijskih in obrtnih zbornic v sodelovanju s Gospodarsko zbornico Perugia in ob podpori nacionalnega zborničnega sistema. Ercole Olivario si od svoje ustanovitve prizadeva promovirati odličnost oljčnega olja z različnih območij polotoka, podpirati proizvajalce, ki si prizadevajo za najvišjo kakovost, in spodbujati veščine profesionalnih pokuševalcev.

Nagrada Ercole Olivario je dobila ime po templju, posvečenem Herkulu, božanskemu junaku, povezanemu s kmetijskim svetom, ki se nahaja na območju Forum Boarium v ​​Rimu. Sveti kraj z veličastnimi žlebastimi stebri in dragocenimi korintskimi kapiteli je bil zgrajen v prvem stoletju pred našim štetjem na račun starorimske korporacije proizvajalcev oljčnega olja, ki je svoje izdelke izvažala po vsem imperiju, vkrcala pa se je iz starodavnega rimskega pristanišča na obrežju reke Tibere blizu templja (sedanje okrožje Testaccio).

Udeleženci iz Lacija (47), Umbrije (40) in Sardinije (26), Pulje in Sicilije (24), Kalabrije in Abruzza (19), Toskane (17), Kampanije (10), Ligurije (6), Marche (4) , Molise in Lombardija (3), Veneto, Emilia-Romagna in Basilicata (2) ter Trentino (1) so tekmovali za kategorije DOP in EXTRA (za ekstra deviško oljčno olje) na podlagi različnih vrst sadnosti (lahka, srednja in intenzivno). Podeljene so bile štiri nagrade: Amfora Olearia, za najboljšo oznako; Lekythos, za tujo osebnost, ki izstopa po znanju tehnik okušanja; posebna omemba za ekološki EVOO leta; in nagrado ​,war"Pogum za ustanavljanje novih kmetijskih podjetij,« so rezervirali novi startupi.

Glede na visoko kakovost vzorcev razprava ni bila enostavna za 16 degustatorjev nacionalnega odbora, ki so pregledali oljčna olja, izbrana iz 17 regijskih komisij. Panel so sestavljali strokovnjaki, ki predstavljajo oljkarske regije, izbrane z nacionalnega seznama tehnikov in strokovnjakov za deviška in ekstra deviška oljčna olja, z letnim mehanizmom kroženja. ​,war"Štiriindvajseta izdaja potrjuje in potrjuje visoko vohalno-okusno zmogljivost, ki nedvoumno označuje odličnost italijanskih oljčnih olj,« je povedal vodja panela Giuseppe Cicero.

"Letos smo poleg dejavnosti selekcije ponudili storitve, ki jih lahko podjetja uporabijo za pospeševanje lastnega razvoja v sektorju,« je povedal predsednik koordinacijskega odbora Giorgio Mencaroni.

"Prva storitev je povezana z digitalizacijo: vseh 249 udeležencev bo prejelo študijo o spletni prisotnosti njihovega podjetja z navedbami za čim večjo prepoznavnost.

"Drugi je namenjen preglednosti nalepk. Zahvaljujoč sodelovanju s podjetjem za certificiranje agroživilske kakovosti Agroqualità bomo preverili prisotnost obveznih elementov, ki jih zahtevajo evropski predpisi in z njimi povezani odloki o označevanju,« je pojasnil.

"Internacionalizacija je tretje področje delovanja, za katerega se zahvaljujem Italijanski trgovinski agenciji ICE, ki ima ključno vlogo pri promociji italijanskih izdelkov na tujih trgih. Zahvaljujem se tudi svetu za raziskave v kmetijstvu in analizo kmetijskega gospodarstva CREA, ki je nadzoroval regijske selekcije.«

"Ta nagrada je priznanje za skrb in pozornost, ki smo jo namenili visoki kakovosti,« je potrdil Federico Massoli iz Podere Ricavo, zmagovalec v kategoriji ZOP svetlo sadno. ​,war"Smo majhno družinsko podjetje z intenzivno povezanostjo s teritorijom in vso energijo vlagamo v kakovost, ki je za nas pomembnejša od kvantitete. Ta odnos se nam je povrnil z velikim zadovoljstvom.”

• Nagrade Ercole Olivario


• Naravno gledališče


• Rdeče kozice