Proizvajalci oljčnega olja na Bližnjem vzhodu uživajo v nagrajenem zaključku do vrhunske letine

Sredi izzivov, ki jih predstavljajo naraščajoči proizvodni stroški in vse večja tržna negotovost, so kmetje in proizvajalci iz Libanona, Jordanije in Izraela proslavili nagrajeni konec prejšnje letine.

Pridelovalci in mlinarji iz treh držav so skupaj osvojili 14 nagrad na sejmu 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, kar je več od desetih nagrad, ki so jih prejeli producenti iz treh držav na prejšnji izvedbi tekmovanja.

Libanon NYIOOC zmagovalci so bili pohvaljeni za njihova prizadevanja odhajajoči minister za kmetijstvo njihove države, Abbas Hajj Hassan.

Proizvajalci v državi, ki prestaja eno najhujših finančnih kriz sodobnega časa, so skupaj osvojili dve zlati nagradi in srebrno nagrado.

Libanonski proizvajalci so navedli pomanjkanje delovne sile, izpade električne energije in divjo inflacijo kot nekatere od številnih izzivov, s katerimi so se soočali prejšnje letine.

Kljub temu je država v proizvodnem letu 17,000/2022 pridelala 23 ton oljčnega olja, kar je v skladu s petletnim povprečjem.

"Oljčno olje je obetaven proizvod, s katerim se lahko Libanon kljub številnim krizam, ki jih preživlja, kosa z večino držav izvoznic,« je aprila ob podelitvi prvih libanonskih proizvajalcev dejal Hassan.

"Lepo je videti Libanonce ekstra deviško olivno olje blagovne znamke, ki zmagujejo na tovrstnih tekmovanjih v tujini; res me osrečuje,« Karim Arsanios, lastnik Sončne oljke, ki se nahaja v severnem hribovju Libanona, je povedal Olive Oil Times.

Solar je zmagal a Zlato priznanje leta 2022 in Srebrno priznanje leta 2023 s svojim ekstra deviškim oljčnim oljem Kour se uvršča med redke libanonske proizvajalce, ki so v zaporednih letih prejeli nagrade na svetovnem tekmovanju.

"Ko sem prvič začel proizvajati ekstra deviško oljčno olje, sem želel nekaj polnega značaja, pikantnega in poprastega, vse lastnosti, ki jih v libanonskih oljčnih oljih nisem mogel najti,« je dejal Arsanios.

"Že od začetka nismo poskušali postati najboljši proizvajalec na svetu, temveč smo poskušali libanonskim ekstra deviškim oljčnim oljem pomagati osvojiti mednarodno sceno,« je dodal. ​,war"Naša dežela lahko veliko ponudi in rad mislim, da sem imel nekaj opraviti s tem, kar vidimo v Libanonu [v zvezi z visokokakovostno proizvodnjo].«

Solar ima pristop ekološkega kmetovanja, ki vključuje tradicionalne elemente s sodobnimi tehnikami in najsodobnejše tehnologije.

"Ko sem prvič začel s tem projektom, sem sprejel stare prakse obdelave zemlje in jih posodobil z vpeljevanjem novih tehnik, ki temeljijo na znanosti,« je dejal Arsanios.

"Pustimo naravi, da opravi delo in se poskušamo čim manj vmešavati,« je dodal. ​,war"Imamo majhen ekosistem, kjer kokoši in druge živali naravno gnojijo zemljo.«

"Ker smo ekološka blagovna znamka, gremo skozi dolgočasen postopek sortiranja oljk, pri čemer zavržemo tiste, ki so suhe, udrte ali imajo žuželke,« je nadaljeval Arsanios.

Bolj južno v Jordaniji, Al-Maida Agricultural slavil zmago dve zlati in srebrno priznanje.

Nagrade so prišle ob koncu sezone, ki je bila nekoliko boljša od pričakovane, saj je Jordanija proizvedla 27,500 ton oljčnega olja, kar je nekoliko nad petletnim povprečjem.

V zadnjih treh letih si je Al-Maida Agricultural zadala cilj trajnostna širitev v jordanski puščavi in je na tej poti osvojil pet zlatih in štiri srebrne nagrade.

Vendar sta ustanovitelj in izvršni direktor Ziad Bilbeisi in njegova hči Amelia povedala, da je zagotavljanje visoke kakovosti skozi leta težko.

"Vsak producent vam bo povedal, da so za to potrebni strast, predanost in predanost,« so povedali Olive Oil Times. ​,war"Za nas pa bi rekli, da ostajamo osredotočeni na doslednost kakovosti, ne glede na težave, s katerimi se srečujemo.«

"Delamo s kuharskimi mojstri najvišjega kalibra po vsem svetu in od njih pričakujejo kakovost in okus,« so dodali. ​,war"To moramo doseči iz leta v leto.«

Al-Maida Agricultural obsega različne terroirje z različnimi kultivarji in zemljo.

"Razlikuje se od meljasto ilovnatega, peščeno ilovnatega do ilovnato glinenega, kar nas vodi k temu, da vsakemu pristopimo z njihovo posebno nego in [nastavitvami] mletja,” so povedali proizvajalci.

Voda za namakanje je pomemben problem za velika območja Jordanije. ​,war"Delamo vse leto, da skrbimo za naša drevesa,« je dejal Bilbeisi. ​,war"Jordanija je država z revno vodo, zato uporabljamo namenske tehnologije za spremljanje naše porabe vode in uporabljamo načrt upravljanja z vodo.«

"Trenutno delamo na novem sistemu, ki temelji na raziskavah in dnevnih analizah podatkov, da bi ohranili še več vode,« so dodali in namignili na tekoče delo za nadaljnje izboljšanje trajnosti njihovih oljkarskih dejavnosti.

Al-Maidina zmagovalna ekstra deviška oljčna olja sta enosortni sorti Arbequina in Arbosana, ki ju podjetje prideluje skupaj s Koroneikijem in lokalnimi sortami, kot je Nabali.

"Nova sorta za nas je Oliana, ki smo ga posadili med zaprtjem pandemije Covid-19,« je povedala ekipa očeta in hčere. ​,war"Neizmerno smo ponosni na njegov potencial in že vidimo [prve rezultate].«

Oliana je hibrid Arbequina-Arbosana, razvit v Španiji za naselitev super intenzivnih (super visoke gostote) oljčnih nasadov.

"Z velikim optimizmom gledamo na novo sezono, saj je to vrhunec večletnega trdega dela in načrtovanja, ki se uresničuje,« so sporočili. ​,war"Zaenkrat vse kaže na pozitivno in obilno prihajajočo letino kljub nedavnim temperaturnim nihanjem.”

Medtem so zahodno od Jordanije producenti v Izraelu proslavili rekordno število osmih nagrad na NYIOOC. Nagrajeni zaključek leta je prišel po a odlična letina v katerem je Izrael pridelal 18,000 ton oljčnega olja, kar je močno preseglo petletno povprečje 15,000 ton.

z tri zlate nagrade zmagal na tekmovanju, KeremZait se je potrdil kot eden najboljših izraelskih proizvajalcev oljčnega olja.

V zadnjih nekaj letih je prisotnost izraelskih proizvajalcev na NYIOOC je vztrajno rasla, pri čemer je letošnja vsota nekoliko presegla Zadnja leta in skupno več kot podvoji 2021.

"Zadnja sezona je bila odlična za KeremZait,« je povedal lastnik Nimrod Azulay Olive Oil Times. ​,war"Po enem naših najnižjih donosov je bil lanski pridelek izjemno visok. Za nas je bilo vznemirljivo, da je bila kakovost olja nad našimi pričakovanji.«

Poleg uporabe natančnega protokola za celotno kmetovanje in žetev do mletja na polju, Azulay svoj uspeh pripisuje tudi najsodobnejše in lastno izdelane tehnologije ki spremenijo oljke v dveh urah po obiranju.

"Uporabljamo najnovejše razpoložljive tehnologije, skupaj z nekaterimi tradicionalnimi tehnikami in stroji, ki so bili večinoma zasnovani in izdelani v podjetju,« je dejal Azulay.

"Prav tako imamo srečo, da imamo naše oljčne nasade na izjemnem terroirju, sestavljenem iz zelo rodovitne vulkanske zemlje in odličnega podnebja za gojenje oljk v severni Jordanski dolini,« je dodal.

Azulay je na koncu poudaril vlogo, ki jo ima odnos s kupci pri podpiranju prizadevanj za proizvodnjo visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja.

"Je bistveni element našega pristopa k proizvodnji oljčnega olja,« je zaključil. ​,war"Naše oljčno olje dostavimo ročno večini lokalnih strank in poskrbimo, da dobimo njihove povratne informacije.«