Rekordno leto za mednarodno udeležbo na 7. Olio Capitale

Povzetek

Olio Capitale 2013 v Trstu je privabil rekordno število obiskovalcev in mednarodnih udeležencev ter prikazal praznovanje kulture oljčnega olja na visoki ravni. Dogodek je bil osredotočen na sredozemsko prehrano, potekali so kuharski tečaji, zaključil pa se je s tekmovanjem Concorso Olio Capitale, kjer so italijanske regije, kot sta Toskana in Puglia, izstopale kot najboljši zmagovalci.

Specializirani italijanski sejem, ki je potekal v mestu Trst, je gostil rekordno število obiskovalcev in pritegnil še več mednarodnega sodelovanja kot prejšnja leta.

Olio Capitale 2013, eden edinih trgovinskih dogodkov, posvečenih v celoti oljčnemu olju, ki privabi okoli 10,500 obiskovalcev skozi vrata svojega novega prizorišča, Stazione Marittima, ki se nahaja v središču mesta. Med udeleženci so bili ljudje iz vseh slojev, od kupcev oljčnega olja z vsega sveta do članov širše javnosti, ki jih zanima več o kulturi oljčnega olja, so sporočili organizatorji.

Predsednik tržaške gospodarske zbornice Antonio Paoletti je dogodek označil ne le kot sejem, na katerega prihajajo kupci z vsega sveta, da se ukvarjajo s proizvajalci, ampak tudi kot praznovanje oljčno olje na najvišji ravni. Dogodek, ki se je zaključil 4. marca^th, naj bi prinesla koristi tudi mestu, ki je središče evropske trgovine.

Poudarek letošnje razstave je bil Sredozemska prehrana, pri čemer je posebna pozornost namenjena tudi kakovosti izdelkov in edinstveni uporabi oljčnega olja pri preoblikovanju vsakdanjega v nekaj posebnega v kulinaričnem svetu. Posebej priljubljeni so bili kuharski tečaji, ki so potekali v sodelovanju z Italijansko nacionalno zvezo kuharskih mojstrov, kjer se je v času oddaje udeležilo več kot 3,000 ljudi, pri čemer se je vsake predstavitve lokalnega kuharja udeležilo približno 100 udeležencev.

Poslovne interakcije so bile tudi plodne, saj je sejem ponudil edinstveno priložnost za srečanje proizvajalcev in kupcev. Svoje izdelke je letos predstavilo 231 podjetij, od majhnih butičnih proizvajalcev do velikih dobaviteljev, na celotnem dogodku pa je potekalo ogromno poslovnih srečanj med razstavljavci in kupci s specifičnih ciljnih trgov iz Evrope in sveta.

Morda je bil vrhunec Olio Capitale 2013 Concorso Olio Capitale tekmovanje. Zmagovalci so bili razglašeni na zadnji dan trgovanja. Toskana je bila izstopajoča regija, saj se je ponašala s šestimi od petnajstih najboljših finalistov, vendar je bila Puglia največji zmagovalec dneva, saj je prejela štiri od sedmih nagrad, ki so na voljo. Sardinija in Sicilija sta domov odnesli tudi nagrade za svoja vrhunska olja.

Čeprav je olja, ki sestavljajo končna mesta, vnaprej izbrala ocenjevalna komisija, je vse potencialno ekstra deviško olivno olje v končnem ocenjevanju so bili zastopani potrošniki. Za izbor zmagovalcev dneva so bili odgovorni trije paneli, ki so jih sestavljali kuharji in restavratorji, strokovni preizkuševalci in širša javnost.

Letos je sodeloval največji mednarodni kontingent doslej, saj je 20 odstotkov olj prihajalo izven Italije. Kljub temu je bila na tekmovanju velika zmagovalka država gostiteljica, ki so jo sodniki odločno izbrali pred olji iz Španije, Portugalske, Grčije in Izraela.

• Olio Capitale