TerraOlivo se vrača

Starodavno mesto Jeruzalem bo gostilo tretjo izdajo TerraOlivo med 6^th in 8^th junija.

TerraOlivo 2012 (Mediterranean International Olive Oil Competition), ki bo potekal v hotelu Crowne Plaza v Jeruzalemu, je svojo prvo izdajo zaključil leta 2010 s 189 olivnimi sokovi iz 17 držav.

Cilji teh nagrad so prepoznati najboljša ekstra deviška oljčna olja z vsega sveta, promovirati njihove prehranske prednosti, izboljšati njihove trge in mednarodno porabo ter širiti prednosti sredozemske prehrane.

Nagrade, podeljene na natečaju, so Mediterranean Olive Oil Grand Prestige Gold, Prestige Gold Mediterranean Olive Oil in Mediterranean Olive Oil Gold.

Poleg tega so podeljene tudi posebne nagrade za najboljše v kategoriji, mednarodno veliko nagrado, veliko nagrado korporacije, najboljše oljčno olje v Izraelu v vsaki od nagrajenih sort, najboljšo veliko družbo v Izraelu, najboljšo družbo malih družin v Izraelu in državno nagrado.

Številni izraelski proizvajalci oljčnega olja so imeli prvo priložnost analizirati svoje oljčne sokove leta 2010, v prvi izdaji TerraOlivo z delom strokovnih pokuševalcev iz 14 držav z bogatimi izkušnjami v sektorju oljčnega olja, kot so Grčija, Italija in Španija, ki jih je ta leto bo zastopal Juan A. Peñamil, urednik revije Mercacei Magazine.

V tej tretji izdaji je organizator Moshe Spak poudaril, da je bil seznam držav, iz katerih bodo prišli strokovni degustatorji, razširjen na nove trge, kot je Kalifornija.

Stiskalnica za oljčno olje, stara 1,400 let, najdena v Izraelu

Zdi se, da je pravi čas za to praznovanje, ki po naključju sovpada z najdbo stiskalnice za oljke, stare 1,400 let, v arheološkem izkopu v mestu Modiin (Izrael). Tisk so odkrili arheologi, zaposleni pri Izraelskem uradu za starine v soseski blizu Kaiserja.

Turga Hagit, ki vodi mesto, je dejala ​,war"starodavna in velika (48 kvadratnih metrov) stiskalnica za oljke, ki je proizvajala oljčno olje v industrijskih količinah za porabo in razsvetljavo, je bila odlično ohranjena z vsemi nedotaknjenimi sestavnimi deli. To vključuje mehanizem za mletje za prvo stiskanje oljk, stiskalni mehanizem z dvema stebroma, ki se uporabljata za stabilizacijo težkega valja, ki je drobil olive, in vijačno osnovo, ki se uporablja za delovanje valja. Oljčno olje je bilo zbrano v kotlini, ki se je tudi ohranila nedotaknjena. V kraju so našli druge majhne predmete iz marmorja in keramike.«

Izraelska uprava za starine, ministrstvo za stanovanja in gradbeništvo ter občina Maccabim-Reut sodelujejo, da bi ohranili odkritje in ga pokazali lokalnim prebivalcem. Kmalu bo v bližini parka pri Anavi zgrajeno območje za obiskovalce.

• Revija Mercacei


• TerraOlivo